芒果慕斯蛋糕的用料 芒果 300g 、 牛奶 60g 、 牛奶 15g 、 細砂糖 50g 、 淡奶油 200g 、 消化餅乾 80g左右 、 黃油 40g 、 吉利丁片 5片 、 溫水 50g
準備材料 消化餅乾用擀麵杖碾碎備用。黃油，微波爐高溫1分鐘融化，融化後的黃油倒入餅乾碎攪拌均勻後倒入6寸模具，壓平，冷藏半小時
芒果切塊，將250克果肉加入15克牛奶打成泥，取2勺果泥留做鏡面
吉利丁片4片放入涼水泡軟 60g牛奶加入糖隔水加熱後，加入泡軟的吉利丁片不斷攪拌至融化，然後加入芒果泥攪拌均勻
淡奶油打發成奶昔狀
將1/3奶油加入果泥攪拌均勻後，將剩餘的奶油倒入，攪拌均勻，慕斯糊做成
冰箱取出模具，倒入一半慕斯糊，輕輕搖勻後，加入芒果果肉，再將剩餘慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏2小時，即放入冰箱上層保鮮層！
1片吉利丁片放入涼水泡軟後，放入50g溫水融化，加入之前留的2勺果泥攪拌均勻，果膠完成
冷藏2小時的慕斯拿出，倒入冷卻後的果膠，放入冰箱冷藏4小時
脫模，然後裝飾一下即可！
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