今早看到一則新聞氣炸了。
以前多次寫過文章:
“酵素”一詞源於日本，起初的含義就是我們所說的“酶”，生物體內幾乎所有的細胞活動都需要酶的參與，人體內就含有七百多種酶，遍佈全身各處，例如脂肪水解酶、唾液澱粉酶等等，一般來說不需要額外補充。
然而現在市場上所謂的“酵素”卻不單純指這種稱之為酶的酵素，如今酵素多指以植物為原料用微生物進行發酵而提取得到的一種含生物活性物質的低鹽液體，除含有酶之外，通常還含有某些維生素、礦物質、氨基酸、肽類、益生菌、益生元等等，說成酵素製品更為確切。
噴灑的環保酵素就是用餐廚垃圾（！！）裡的果皮、蔬菜，再加入紅糖和水配成的細菌的培養基！！！！還到處噴灑！！！！且不說能不能殺死病毒，對環境的汙染是可想而知。這些餐廚垃圾裡本來就可能含有各種各樣的細菌，經過發酵培養，到處噴撒，這不是添亂嗎？
而且，由植物發酵產生的培養基裡還有多種植物的化學成分，包括植物多糖和植物蛋白，很有可能形成聚電解質納米顆粒，通過霧炮車打出去，不就是形成了氣溶膠嗎？？？？
合肥城管局，能不能幹點靠譜的事？
順便科普，以前寫的文章，酵素不能夠減肥：
多數商家在宣傳酵素減肥的作用機理時，主要有以下兩個宣傳點：一是酵素製品對人的胃腸道消化有幫助，能夠潤腸通便；二是酵素製品含脂肪分解酶，能夠加速體內脂肪的分解。
針對第一點，商家所說的酵素製品往往是含有所謂酵素的混合物，酵素製品具有改善腸內微生物平衡、潤腸通便等功效，發揮功效的不是其中的酵素，而是製品中其餘物質，如低聚糖、有機酸及植物性膳食纖維，它們能幫助恢復腸道的生理功能並清潔腸道，應對便秘和腹瀉。況且潤腸通便也無法從根本上減肥，日常多吃蔬菜水果、喝喝酸奶也有同樣的作用。而針對第二點，酶對於外界環境的要求比較嚴格，易受溫度、酸鹼度等的影響，暫且不說酵素中的脂肪分解酶經口服後是否失活，就算仍存在一定活性，可以促進脂肪分解卻也不能促進脂肪燃燒，無法達到減肥的目的。閱讀更多 超哥話食 的文章
