在美国搞RAS养虾业，CPF副总裁Robins McIntosh感慨颇深。
作者/ Jason Smith
编译/ 胡路怡
今年三月份，泰国正大卜蜂食品（CPF）位于美国佛罗里达州的室内对虾养殖设施将正式开始运作，第一批虾苗最快将于五月份投放入陆地养殖池，共40套单元设施，每套年产130-140吨。
作为全球陆基养虾业的先驱者，正大卜蜂的终极目标是让这个新兴产业突破发展瓶颈，实现长期盈利。但是，基于目前的各种情况，正大副总裁Robins McIntosh对陆基养虾产业的短期效益仍存有疑虑。
在美国，RAS三文鱼养殖业的开发项目正如火如荼地进行着，挪威上市公司Atlantic Sapphire计划在佛罗里达打造全球最大的RAS基地，年产26万吨三文鱼，第一批大西洋鲑鱼苗成功从淡水孵化池过渡至海水养殖池，缅因州的Nordic Aquafarms公司也已取得官方批复的文件，正积极推进既定方案。
“两三年内，RAS三文鱼养殖业能取得多大的成功？我们真的无法预估。但对于养虾业来说，很多人曾经尝试过，但全都失败了，至今都没一个成功盈利的案例。”McIntosh告诉UCN。
正大卜蜂新成立的“Homegrown Shrimp USA”公司室内养虾设计图
如果不能汲取教训，正大集团在美国佛罗里达州开发的项目很可能重蹈覆辙。“所以，我们肯定要改变一些方式方法，不可能照本宣科按部就班。”McIntosh解释。
“我承认，陆基养殖业所谓的成功很大程度上取决于市场价格，取决于消费者是否愿意为新鲜、本地生产的海产品支付溢价。”McIntosh说，“但是，这条法则并不适用于南美白虾，当你过分强调本地原产，你就已经失败了。”
McIntosh在泰国正大种虾繁育中心（摄影：Louis Harkell）
正大佛罗里达项目使用的养殖模式与泰国总部所有不同，“考虑到量产需要，我们不再使用120吨养殖池，改用500吨的大池，越大的水池越容易调控水动力。”
“按照预期，一套模组设施可生产130-140吨白虾，类似模式还可以扩增复制四倍，生物挑战和经济因素是必定要考虑的。如果生物挑战通过了测试，剩下盈利性就超出我们的控制范畴。”
“盈利性与市场价格直接挂钩，销售是我们软肋，这方面我们需要学习补课。我了解到，只要价格在$30-40/lb，一些美国小型养虾户就能生存。然而，要实现工业化养殖，成本就必须大幅降低。”McIntosh说。
“我们不可能跟那些廉价进口虾比拼价格，我们的售价肯定要比他们高出许多，如何制定售价和销售方式将是研发工作的一部分。”
“最开始，我们会投入600-800万美金，我们希望项目尽快产生现金流。”McIntosh补充，美国养殖业还要购买保险、考虑企业责任和高昂的劳动力成本，这点与泰国截然不同，一切的一切都将影响收益率。
“我们要研究的成本因素远远超出了养殖技术范围，即便计划一年生产2-3茬，也很难说（保证盈利）。”另外，公司还要考虑冰块供应问题，产品包装及尺寸，以及交付方式。
“我们在做前人从未做过的事，风险很大，我们从来不敢懈怠。但只要我们做成了，就能感受到满满的信心。”McIntosh说。
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