父母之爱子，则为之计深远。每个妈妈都想把最好的给自己的宝贝，在孩子生长发育的黄金期，我是非常看重宝宝的饮食的，研究适合孩子的食谱是我的享受，在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松，学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜，如何通过食物来补充孩子生长发育所需要的营养物质，让孩子吃得开心，吃得健康。
【东坡肉】
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。而且猪肉相对于牛肉羊肉来说，价格还算亲民，所以家庭一般以吃猪肉为主，今天我家大厨要露一手，做一道传奇的闻起来香吃起来更香的东坡肉，你是不是也想吃一口？那就一起行动起来吧。
食材：
五花肉1000克、冰糖80克、姜5克、生抽30毫升、老抽10毫升、香葱2颗、料酒20毫升、水600毫升、盐少许。
做法：
1. 将五花肉洗干净后切成方块，放入沸水锅中焯烫5分钟去除血水，捞出用清水冲洗干净。
2. 然后用粗棉绳绑成十字结，扎口朝下。
3. 平底锅内放半碗油，将肉皮朝上，中小火慢慢煎出油脂，取出肉块备用。
4. 取一大砂锅，锅底铺上一张竹篾。
5. 在锅底垫上香葱及姜片，将煎好的肉块平铺在锅里。
6. 炒锅内放入80克冰糖及50克清水，小火烧至冰糖溶化。
7. 锅倒入少许油，油热至冒烟，放冰糖，炒至深褐色。
8. 放凉后加入清水50ml,重新加热将糖色煮成褐色糖浆水。
9. 将生抽，老抽，糖浆水，料酒加入锅内，注入清水600ml,水量至猪肉的2/3位置，加盖大火烧开后转小火焖约60分钟。
10. 约30分钟时，将猪肉翻转猪皮朝下继续焖制。约45分钟时再翻转过来，直制水份焖至只剩锅底位置。
11. 将猪肉摆放在大碗内，倒入剩下的汤汁，烧开，将肉放上加盖大火蒸60分钟即可。
娜娜温馨提示：
1，熬油脂时一定要用小火，火候过大容易煎糊，肉糊了会致癌哦
2，在砂锅底上放竹篾，这样防止肉块烧焦
俗话说：“民以食为天。”都说一方水土一方人，华夏大地如此辽阔，自然是有着多种多样的水土，美食，不再是人们舌尖上的的一时快感，而成为了人们对生活的向往，与自然的对话，以及穿梭时空后与创造佳肴的先辈们的沟通桥梁。让我们一起探索美食，不断发现、不断创造、不断学习，让孩子健康、快乐的成长吧！
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