記著2018年秋天，我們5同學商量去另一個城市去同學那玩，到了那，我同學請我們去吃的牛骨頭，當時去的時候屋裡還有5.6桌，我們上的樓上，屋裡裝黃一般，很普通，吃飯的人還不少，我同學要了兩份牛骨頭，上來慢慢兩大放盤，得有20斤吧，
又點的拌牛肚，牛雜湯，炒牛臉，煎小黃瓜，還有涼菜，
牛骨頭上來的時候，一股香聞撲鼻而來！
聞著太香了，看上去沒什麼肉，我們一人先來了一塊吃了起來，你別說肉不多但是非常的香。還很好吃，第一回這麼吃，真的很香。
他家別的菜做的也不錯，我們幾乎都吃的光光了。這頓菜吃的比較完美。大家吃的都挺開心。
我朋友說他經常來這家吃，領你們來嚐嚐！經過這一回我們也記住了這牛骨頭。
【呼牛脊骨】
下面教大家怎麼樣呼牛脊骨，呼出來又香又好吃。
[第一步】
牛骨頭是牛的脊骨，和大脖骨，就是圖片上這樣的，就是把他們分開的時候有些困難。很費勁
【第二步】
把骨頭分開後，用熱水焯一下，涼水熱水下鍋都可以。焯出血沫，把骨頭焯制沒有血水就可以！
【第三步】
焯成圖下這樣就可以，多焯一會也是可以的，（焯水是為把骨頭骨頭的血水焯出來呼的時候好淨）
【第四步】
把焯好的骨頭撈出來，用清水洗乾淨，（不要直接下鍋呼，那樣會很髒）
【第五步】
把洗乾淨的骨頭放入高壓鍋內，放入水。水一定要跟骨頭一平，水少骨頭沾不到湯。骨頭不入味，
【第六步】
在放入、蔥、姜、辣椒段、放入、鹽、味精、雞粉、十三香、胡椒粉
【第七步】
放入藥材～大茴香，小茴香，肉扣，草寇，羅漢果，良姜，陳皮，丁香，香葉，桂皮。都少放！
【第八步】
用高壓鍋壓上，壓至40分鐘到50分鐘。時間長短還要靠具體牛的大小老嫩而區分。（如果家裡沒有高壓鍋，也可以用鍋呼，用鍋呼的情況下就得喝一個多小時）
【第九步】
壓好後把骨頭撈出來即可。撈出來後就可以吃了。牛肉的湯我們還可以用來喝，可以放一些豆腐、菠菜、青菜等等……
一盆香噴噴的醬牛骨就出來了，如果牙口不好先把牙籤備好。喜歡喝酒，把你的小酒備好。
在家就可以呼出來又香又美味的牛骨頭啦，不用再出去吃了。在家吃而且還非常的便宜。味道也不比他們做得差。
注意
這種牛脊骨在賣牛肉的地方都有賣的。而且價格是在10到15之間不等。
牛脊骨裡面還有骨髓，骨髓非常有營養。
也是一個大補的東西。大家可以嘗試的在家呼一些。在買的時候大家一定要記住讓賣家把骨頭分開。如果你買一整根牛脊骨回到家裡，你是不好把它分開的。很難的。
感謝大家的閱讀，我是今日頭條作者:楊曉三
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