饅頭在我們的平常生存當中是不可缺少的一種食品，而且有很多的人在早餐的時候也都是十分喜歡吃饅頭的，特殊是關於北方人來說，饅頭更是一種主食，固然說饅頭不像是包子，有豐厚的餡料，但是饅頭吃起來也是十分的甘甜的，而且十分的鬆軟，因而也有很多的人在早餐的時候都是會把饅頭當成首選。
的確饅頭的製造辦法是十分的簡單的，因而也有很多的人都是會本人在家裡蒸饅頭，但是想必本人在家裡蒸饅頭的時候都是會遇到如許一個問題，的確這也正是由於本人在家裡蒸饅頭的時候，是沒有掌握好這此中的一些小技巧的，當天就讓小編來通知你們在蒸饅頭的時候的一些小技巧。
我們需求預備的食材有中筋麵粉，酵母，白糖，牛奶，鹽，溫水。
我們先把我們預備好的溫水參加酵母和白糖，等到化為酵母水之後，再預備好一個潔淨的盆，參加一些麵粉和鹽之後，再把預備好的牛奶倒入到盆子當中，肯定要邊倒邊攪拌，然後再把酵母水分次的倒入到麵粉當中，也是要邊倒邊攪拌，最後等到麵粉攪拌成絮狀的時候就能夠了。
然後再把絮狀的麵粉全部都揉成表面潤滑的麵糰，等道友好之後再往麵糰的表面上掩蓋上一層保鮮膜把麵糰放入暖和的地方進行發酵，等到發酵成原來的兩倍大之後，再撒上一些乾麵粉，再把麵糰再次的揉開。
之後再把麵糰全部都切成大小相稱的劑子，然後再把這些句子全部都揉成麵糰外形的生胚，之後再把這些全部都放到蒸鍋上面，但是在蒸饅頭的時候也肯定要記著，先不要加水蒸饅頭，先把鍋蓋蓋上進行第二次的醒面，等到醒面15分鐘左右之後就能夠了，假如是在蒸饅頭的時候多加上這一步，是能夠讓饅頭吃起來愈加的鬆軟。
等到醒好面之後，再把蒸籠屜一塊拿出來，在鍋中參加一些淨水，等到大火燒開之後，再把蒸籠屜和饅頭一同放入鍋中，蓋好鍋蓋，大約蒸15分鐘左右就能夠關火了，但是在關火之後萬萬不要急著把饅頭拿出來，能夠讓饅頭在鍋中燜五分鐘左右，由於如許蒸出來的饅頭吃起來會愈加的可口。
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