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伤肝的下酒菜有哪些？
1、胡萝卜
胡萝卜有很高的营养价值，但是它们不适合用来做下酒菜。胡萝卜含有胡萝卜素，酒精进入体内，可能会在肝脏产生大量毒素，对肝细胞造成严重损害。所以，喝酒的时候不要摄入一些富含胡萝卜素的营养素。
2、凉粉
明矾，是在加工凉粉的过程中加入的。明矾可以减缓胃肠道的蠕动。喝酒时，酒精在胃肠道的排泄速度会减慢，停留时间会延长，身体对酒精的吸收和利用会增加，酒精会给胃肠道带来严重刺激，减慢血液流动。
3、熏制食品
熏制食品通常含有某些亚硝胺。酒精反应不仅会损害肝脏，还会损害胃肠粘膜、口腔和食管粘膜，甚至直接诱发癌症。此外，不要吃烧烤食物。烧烤会降低食物中蛋白质的利用率。同时，它还会产生苯比，属于致癌物质。
肉类中含有的核酸受热分解后会引起基因突变，这将直接刺激癌症的发生。饮酒过量会增加血液中的铅含量，烧烤中有害物质和铅的结合会导致消化道肿瘤。
如何喝酒才能减少肝损伤？
喝酒适量
男性朋友每天饮酒量不应超过600毫升，女性每天饮酒量不应超过400毫升。喝酒时，必须慢慢喝。如果超过肝脏的处理速度，肯定会增加肝脏的负担。肝脏能在一小时内分解10毫升纯酒精，所以在一小时内喝一小罐啤酒。
空腹不能喝酒
尽量不要空腹喝酒，以免胃直接吸收酒精。喝酒前吃一些蔬菜，因为脂肪和蛋白质会长时间留在胃肠道，减缓胃对酒精的吸收。
喝酒时，应该多喝水
这样不仅可以稀释血液中的酒精浓度，还可以减少饮酒量。无论哪个年龄段，都应该减少饮酒量，否则会给你的身体带来严重伤害。
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