白灼芥兰
材料：
芥蓝、蒜、蒸鱼豉油、盐、油
做法：
1.芥蓝洗净，大蒜切成末。
2.锅中加入适量水，水烧开后，加入适量盐、油，放入芥兰，大火煮2分钟，捞出摆入盘中。
3.放上蒜末，淋上蒸鱼豉油。
4.锅中加入适量油，油烧热后，趁热淋在蒜末上即可。
泡菜炖鱼
材料：鲫鱼、泡萝卜、番茄、泡豇豆、泡椒、鲜青花椒、小米椒、小葱、香菜、盐、料酒、胡椒粉、白糖、老陈醋、鸡精、味精、鲜汤、藤椒油、菜油各适量
做法：
1.把鲫鱼处理干净，放入盆中加盐、料酒和胡椒粉腌30分钟。
2.起锅放油烧热，下泡椒末、鲜青花椒、泡豇豆粒、泡萝卜丁和小米椒节一起炒香后。
3.加适量的水烧开，放入鲫鱼，加盐、白糖、老陈醋、鸡精、味精烧至鱼熟后。
4.放入番茄片、香菜节、小葱节再煮2分钟，最后淋藤椒油即可。
米酒烧翅根
材料：翅根、生姜、大蒜、生抽、米酒、白芝麻
做法：
1.翅根洗净，生姜切片，蒜切片。把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中，加水没过，开火煮出血沫。
2.把翅根捞出来，冲洗一下，沥干备用。
3.热油锅，煸香姜片和大蒜片。
4.放入翅根，翻炒至表面微微变色。
5.放入生抽，翻炒均匀，让鸡翅表面都上色。
6.往锅里倒米酒，没过翅根最好。
7.盖上盖子，大火煮开后。
8.转小火炖至汤汁浓稠，出锅撒些白芝麻即可。
韭香炒莲藕
材料：
莲藕、韭菜、色拉油、干辣椒、盐
做法：
1.莲藕洗净去皮，切成丝，韭菜洗净，切成段。
2.锅里加入适量油，将干辣椒下入锅中，煸炒出香味。
3.下入莲藕，加适量清水，翻炒至断生。
4.加入适量盐、韭菜，炒至韭菜变软即可。
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