一起來看看，這一週（2020.02.03—2020.02.09）農業、食品、餐飲領域都發生了哪些大事情？
「一週•融資」
1、文和友餐飲完成1億人民幣戰略投資融資
2月6日消息，加華資本宣佈旗下基金以近億人民幣，獨家投資湖南文和友文化產業發展集團有限公司，持續押注中國餐飲業的創新先鋒。
據瞭解，湖南文和友集團致力於在地美食文化挖掘與推廣，結合潮流文化，打造獨特的體驗場景，形成“美食+文化”的文和友模式。
文和友集團旗下經營文和友老長沙油炸社、文和友老長沙大香腸、文和友老長沙臭豆腐、MĀMĀCHÁ，湘春酒家等多家品牌。
「一週▪政策」
2、農業農村部：不得攔截飼料、畜產品運輸車輛
農業農村部4日消息，農業農村部辦公廳發佈關於維護畜牧業正常產銷秩序保障肉蛋奶市場供應的緊急通知：一、不得攔截仔畜雛禽及種畜禽運輸車輛。二、不得攔截飼料運輸車輛。三、不得攔截畜產品運輸車輛。四、不得關閉屠宰場。五、不得封村斷路。六、支持企業儘早復工。各地要在有效防控疫情的同時，儘快安排飼料、屠宰、種畜禽、畜產品加工包裝材料等生產加工企業復工，增加市場供應，保障養殖企業和畜產品加工企業正常運行。
3、2020年中央一號文件發佈：鎖定脫貧和補短板兩大任務
《中共中央 國務院關於抓好“三農”領域重點工作確保如期實現全面小康的意見》。文件明確2020年兩大重點任務是集中力量完成打贏脫貧攻堅戰和補上全面小康“三農”領域突出短板，並提出一系列含金量高、操作性強的政策舉措。
「一週▪地方」
4、重慶探索提供無接觸服務
日前，從重慶市商務委員會獲悉，疫情防控期間，鼓勵各餐企加大餐飲外賣供應，與電商、配送平臺共同探索開展無接觸服務。
“無接觸服務”是指，經雙方提前溝通同意後，配送員將配送物品放置約定地點，確保通知到消費者後離開，並後續確定消費者是否取到配送物品。
對於全市餐飲企業，鼓勵切實落實減少宴請聚餐、降低堂食佔比要求，利用電子商務平臺加大餐飲外賣供應並加強食品安全管理。
5、河南：新型農業經營主體享“隔空”融資服務
近日，河南農信擔保公司出臺相關文件，多措並舉，服務提速，助力打贏新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控阻擊戰。
河南農信擔保公司迅速行動，開闢擔保服務綠色通道，以信息化大數據為支撐，運用技術手段，採用電話、視頻等非現場方式，為服務對象提供高效、便捷的金融服務，保障業務順暢運轉。
「一週▪產業」
6、大北農轉基因玉米獲轉基因生物安全證書
日前，北京大北農科技集團股份有限公司發佈公告稱，其控股子公司北京大北農生物技術有限公司（持股37.05%）轉基因玉米品種DBN 9936獲得農村農業部頒發的農業轉基因生物安全證書。該品種轉基因技術的應用將為每畝玉米種植增加綜合收益至少100元以上，今後，大北農將為該品種做好產業化準備，為上市銷售和生產推廣創造條件。
7、新希望：豬出欄目標計劃不低於800萬頭
2月4日，新希望發佈關於新型冠狀病毒肺炎疫情對公司生產經營影響的自願性信息披露公告。
公告稱，在飼料產業經營方面，公司國內飼料廠90%以上已正常開工，剩餘未開工工廠預計在2月10日前開工。
在禽產業經營方面，公司禽屠宰廠超過半數已開工，剩餘未開工屠宰廠預計在2月10日前開工。
公告還稱公司養豬戰略進展情況正常。
8、國聯水產：與25家生鮮企業簽署“保供穩價安心”倡議書
國聯水產表示，將做好全面部署和防護，嚴守品控，保障供應，同時，
國聯水產還與包括壹號食品、盒馬鮮生、百果園集團等25家廣東生鮮企業簽署“保供穩價安心”倡議書，要在保持品質的前提下，降低成本。9、正邦科技：飼料儲備充足生產未受影響
正邦科技公告指出，公司湖北地區生豬養殖場主要在紅安、沙洋、大悟、鄂州、武穴、應城、浠水、蔡甸等地，預計2020年湖北地區生豬出欄量佔比8%左右。各養殖場員工健康狀況良好，飼料儲備充足，生產經營正常，未受疫情重大影響。
10、溫氏股份：公司生豬出欄計劃基本不受新型冠狀病毒疫情影響
溫氏股份在近日的電話會議上表示，養豬業方面，總體受新型冠狀病毒疫情影響不大，公司出欄計劃基本不受新型冠狀病毒疫情影響。養禽業方面，全年出欄量比較平穩。預計此次疫情會持續一段時間，短期內公司降低投苗量，待後續行情變好後，公司會迅速補充增量。現在全國範圍內嚴格管控活禽交易、交通管制等給公司的肉雞銷售帶來一定影響。公司一直在探索轉型為鮮雞的銷售方式，加大屠宰後銷售力度。
11、茶顏悅色：擬走出長沙，暫不考慮北上廣深市場
近日，“茶顏悅色”在其微信公眾號發佈公告表示，2020年的確計劃在外區規劃門店，但由於自身品牌能力問題，暫時不考慮北上廣深市場。
“茶顏悅色”公告還表示，向外擴張仍然會採用直營模式，不加盟、不做代理：“直營是我們能保證茶顏品質服務的最優模式。”
12、誼品生鮮：開放供應鏈
2月6日，社區生鮮品牌誼品生鮮宣佈正式開放供應鏈，覆蓋生鮮肉蛋、海鮮乾貨、休閒食品、酒水飲料、日用快消等多個品類，共計約5000多個SKU。該項目目前已在合肥、福州、重慶等地運營，對接6000多個B端商家。未來將陸續開放成都、南昌、南京、長沙等區誼品生鮮已開店區域。
據誼品生鮮董事長助理韓佳穎透露，此次開放供應鏈，主要有兩種運營模式：一是針對小餐飲、個體生鮮店、社區超市等小B商家，主要通過去其自有APP“城配到店”運營，通過自建城配團隊履約送達；二是針對採購規模較大的B端商戶，協同其對接上游種植基地、供應商等環節，輸出其供應鏈資源。
「一週▪數據」
13、預測：農村電商規模將達16860億元
數據顯現，2018年農產品的總交易額在4萬億左右，農資總交易額約4萬億，市場規模巨大；農業（種植業、飼養業等）存巨大效率提升空間。
預計2020年中國農村電商市場規模將達16860億元；據估計未來五年，休閒農業市場規模將高達7000億。
14、數據：我國餐飲企業95%為個體戶
天眼查數據顯示，我國目前共有超過1,000萬家餐飲業企業，其中個體工商戶佔比超過95％。
而在將近43萬家非個體餐飲企業中，有80家是上市公司。另外，這些非個體企業中大部分為有限責任公司，佔比約70％，個人獨資企業佔比約20％。
就成立時間來看，天眼查數據顯示，我國超過50％的餐飲企業成立於1至5年內，只有大約6％的企業是成立10年以上的“老字號”。
15、數據：國內農業灌溉水有效利用係數僅為0.45
數據顯示，中國的農業灌溉水有效利用係數僅為0.45，大大落後於發達國家0.7到0.8的水平；中國每生產一公斤糧食平均需要消耗1300公斤水，而發達國家則在1000公斤以下。專家表示，落後的漫灌式的農業生產方式至少導致2/3的水被浪費掉。
「一週▪報告」
16、調研：豬場廢棄物利於沼氣生產
調研顯示，豬場的廢棄物主要以糞便、汙水為主，其汙水與糞便可以用作沼氣的製取。建立中小型酵池，經10~20天發酵便可生產出沼氣。
沼氣作為新型能源，可以應用到取暖、照明、發電以及作燃料等領域之中。發酵之後的沼渣可以當做肥料，將沼液排放至魚塘，還有利於實施微生物處理。在北方地區，豬糞制沼氣受氣溫較低的影響，因此在一定程度上限制沼氣的生產與發展，而在氣溫較高的南方地區，豬場廢棄物用於沼氣生產比較廣泛普遍。
17、報告顯示：2040年“人造肉”市場將達60%
根據科爾尼全球管理諮詢公司的最新報告顯示，到2040年全球“人造肉”的市場份額將達到60%，其中35%的肉類將由實驗室培育而出，也就是“培育肉”，另外25%將是以植物基替代品為主的植物蛋白肉。
18、報告：國內垂直農業處於早期探索階段
報告指出，國內垂直農業尚處於早期探索階段，在借鑑歐美日等國家的經驗的同時也引入了成套的生產設備和管理標準，未來隨著技術成熟度提高和本地化經驗的積累，會逐步進入產業化開發的階段。
「一週▪觀點」
19、魏靈玲：未來農業需跨界融合
“未來農業需要大家跨界融合去完成。”北京中環易達設施園藝科技有限公司董事長魏靈玲說，一個行業需要全產業鏈，現在越來越多大規模生產還需要智能裝備和機器人，需要溫室設計、建築設計、植物保護、物流等等，想把一個農場變好並且管理好需要跨專業多學科疊加，需要提升效率。
20、十薈團聯合創始人：社區團購是生鮮電商唯一利潤模式
十薈團聯合創始人陳郢表示，社區團購目前仍然是生鮮電商唯一能產生利潤的模式，同時社區團購是傳統電商的“模式補完計劃”。他表示，社區團購主要在四個領域有較大發展潛力，分別是生鮮、社交、下沉、線下。
21、業內專家：S2B商業模式適應農資行業
業內專家指出，當今的S2B商業模式很適應農資行業，農資企業成為大S（供應鏈平臺），農資店成為服務農戶的小B。隨著農資企業的逐漸品牌化，農資店將會成為農資企業的一部分，幫助農資企業完成落地化服務的功能。
除此之外，農資店的網紅化也會成為趨勢，尤其是那些懂產品和技術、有客戶的農資店。他們藉助短視頻為農戶提供上市服務、產品推廣服務。
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