管天管地管空气
我不是鲁西南的，小时候豫北地区长大，也经常吃这个，说起来已经十几年没有吃过了。
小的时候家里穷，父母都是想着法子变换白米白面的吃法，给我们的生活尽量多的增加美味。一般都是蒸馒头的时候做这个，碗里放一些切碎的青辣椒（应该就是二荆条，小时候都是叫秦椒，细长，挺辣的），五香粉，水，加适量面粉搅拌成稀糊。开始蒸馒头的时候放进蒸笼上，上汽后搅拌一下，不然容易沉底，上面是水，下面是死面疙瘩。蒸好后就着热腾腾的馒头，觉得特别好吃。
酷酷的小狐狸
你说的“面糊子秦椒”应该就是“面糊子辣椒”吧或者叫“辣椒糊”！！这些都是八零年代以前的产物，就是做辣椒糊的石磨估计也快成文物啦😄😄😄😄
我记得小时候跟着我妈推石磨，那时候还是穷，自己家种的辣椒多，基乎每家都会磨辣椒糊当菜吃。
1、把辣椒【我们都是用小米椒】的根去掉，用清水冲洗干净，放在太阳下面晾晒一天，除去水分
2、装起辣椒，拿着小桶【盛辣椒糊】，铲子，小扫帚，去村口石磨磨辣椒糊
3、把辣椒平放在石磨盘上，小时候喜欢推石磨，我妈就在后边用扫帚扫，把磨好的辣椒糊放进小桶里。
辣椒糊炒菜的时候用，辣椒糊也好保存。封好口就行，随吃随用。
磨好的辣椒糊我们可以做成辣椒酱，那时候蒸出来的馒头，我可以吃两个大馒头呢？那时候上学的时候你有没有馒头沾着辣椒糊上学去呢？？
馋嘴史大厨
面糊子秦椒这个是我一直惦念的东西。我奶奶做的面糊子秦椒最好吃😋，每次蒸馍馍都会和一碗面糊子秦椒一起上锅蒸，馍馍熟了，面糊子秦椒也熟了。在馍馍上挖个坑，把面糊子秦椒灌进去蘸着吃，美味极了。
以前家里穷，没什么下饭菜，记得，每次奶奶蒸馍馍，都会让我们几个小孩子去院子里的老榆树那里找木耳，找到木耳之后清洗一下切碎，把辣椒清洗切小段，放入一个大碗，加上点盐，面粉，注水搅拌成糊状，也可以在里面加一点粉条碎，上锅蒸，馍馍熟了，秦椒面糊也熟了，出锅淋上点熟油，就是我们最爱吃的下馍馍菜，我们一口气可以吃下一个大馍馍。
我自己也尝试过做面糊子秦椒，可是做不出当时的味道，还是奶奶做的好吃。
唉，好想我奶奶啊，泪目。
加油站798
我们叫秦椒面糊子，河南商丘，小时经常吃妈妈做的特别好吃，我现在也会做
妃子江梅
苏北的面糊子是用油煎的。
追风阿狸
记得，记得
用户6498960246801
小时候的味道，曾经很多年都以为是青椒炒鸡蛋。后来因为那特别筋道的口感，才明白是青椒炒面糊。今天试一试，第一次就成功了，非常简单。零基础就能做。青椒切丝（切小块也可以），撒点盐拌一下，打两个鸡蛋拌匀，然后撒面粉，搅拌均匀，面粉的多少应该以蛋液变的非常粘稠，不能流动为宜。热油热锅，直接翻炒，面糊显示金黄色时出锅
聪聪的一日三餐
鱼台那边常吃这个，我微山湖里面的都吃鱼露面糊
爱厨房的好男人
现在饭店还有做的。
发现美留住美
豫皖苏鲁地区的儿时美味。
