每天做饭，都会有吃剩的，难得有正好吃完的时候，所以剩米饭是让人头疼的事儿，不过最近学到了剩米的几种吃法，解决了这个让人头疼的问题。小区门口开了一家只有一间店面的早点铺，生意却很不错，每天早上都要排好久才能买到，卖的东西其实很简单，主打就是饭团，有寿司，和蛋包饭什么的，吃了几次，孩子还是喜欢吃其中的一种饭团，这饭团其实比寿司和蛋包饭更简单，只要把蔬菜切碎拌入米饭中，再捏成饭团，相当简单。
我做的这个饭团，用了西兰花和鸡蛋，西兰花中维生素C的含量极高，不但利于孩子的生长发育，还能提高人的免疫力，所以平时要多给孩子吃些，像这样加在饭团中就很不错，方便又简单，而且孩子也爱吃，一起来看看具体的做法吧！
【西兰花饭团】
材料：鸡蛋2个，西兰花4小朵，剩米饭1碗，盐少许，油少许
做法：1、准备好材料，鸡蛋2个，西兰花4小朵，剩米饭1碗。西兰花喜欢的还可以多加些。
2、锅中加适量水，煮开后把西蓝花放锅中，加少许盐和几滴油焯下水。
3、把焯过水的西兰花切成碎末，待用。西兰花尽量切得碎一点。
4、米饭放在大碗中，打入2个鸡蛋，再加少许盐。
5、用筷子把鸡蛋和米饭拌均匀，让每粒米饭都沾上蛋液。
6、锅中倒入少许油，放入米饭，翻炒。
7、等米饭炒匀后把切碎的西兰花放入锅中和米饭一起炒匀就可以熄火了。
8、把炒好的米饭盛出，取适量米饭用手团成米饭团就做好了。
9、鲜美营养，还带着西蓝花的清香，而且还方便拿取携带。
【小贴士】：
1、西兰花焯水时间不要长，焯水时加少许盐和几滴油可以使西兰花的颜色更好看。
2、在团米饭时尽量要捏紧点，不然米饭容易散开。
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