近期以來，全國各地出現多起聚集性疫情報告病例，地區之廣泛，頻率之高發引發關注。

在這些聚集性疫情中，有多起是因為聚餐導致的。為避免餐飲服務行業在集體聚餐過程中出現交叉感染事件，自疫情發生以來，南京各區市場監管局組織執法人員深入一線，加強餐飲行為監管，努力實現監管閉環，做好食品安全領域疫情防控工作。

江北新區：落實“五抓好、五到位”工作要求

一是抓好巡查檢查，監管職責到位。以分局檢查與業務辦巡查相結合的方式，對新區範圍內餐飲單位開展巡查檢查。

二是抓好關鍵環節，主體責任到位。要求餐飲單位作為疫情防控責任主體，必須做到“五個杜絕”和“五個確保”，即：杜絕野生動物、杜絕活禽宰殺、杜絕帶病上崗、杜絕“堂食”用餐、杜絕“試吃”服務；確保每日晨檢、確保佩戴口罩、確保定時消毒、確保索證索票、確保安全配送。

三是抓好集體聚餐，風險防控到位。江北新區食安委緊急出臺《關於暫停農村集體聚餐活動的緊急通知》，暫停農村集體聚餐活動，截止目前，已勸阻62家次暫停集體聚餐活動。

四是抓好外賣服務，食品保供到位。

五是抓好宣傳教育，積極引導到位。

高淳區：做好“三個閉環”加強餐飲行為監管

高淳區市場監管局根據轄區特點，組織執法人員深入一線，從監管區域、監管時間、監管對象三個方面加強食品安全監管，努力實現監管閉環。

婚喪嫁娶舉辦集體聚餐是農村多年來的傳統習俗，為加強疫情防控監管，1月26日高淳區食安辦下發《關於暫停農村集體聚餐活動的通知》，要求各街鎮全面關閉集體聚餐點停止聚餐活動。組織8個街鎮155名信息員、協管員，每日巡查摸底，共勸停各類紅白喜事等農村集體聚餐活動941桌，減少聚餐人數約8000人次。

自疫情發生以來，高淳區市場監管局每日組織8個分局，分片區對全區餐飲店進行排查，要求經營者嚴禁採購、加工製作野生動物、活禽和不明來源的食品，督促落實定期消毒、佩戴口罩等規定。自1月31日起，組織成立三個督導小組，由局主要領導帶隊，每天18:30-21:30開展夜間巡查工作，對餐飲服務單位進行全面排查，勸導餐飲店暫停營業或者只提供打包外賣服務。自2月7日起，抽調執法人員，每天7:00 - 8:30，對淳溪街道早餐供應點進行檢查，督促經營業主嚴格按照要求佩戴口罩，嚴禁提供堂食，規範設置安全隔離區域。截止目前，共出動執法人員2281人次，執法車輛260餘臺次，規範了95家15桌以下餐飲單位打包外賣服務行為。

雨花臺區：多舉措保障餐飲經營單位平穩復工

為了防範疫情防控期間餐飲服務食品安全隱患，雨花臺區市場監管局牽頭制定《雨花臺區疫情期間餐飲經營單位復工工作方案》，按照屬地監管原則，各部門明確職責，統籌協作。目前已對全區4134家餐飲單位進行復工前摸排，每天統計復工家數以及復工人數，統計包含復工單位詳細信息、返工人員省份證、返工日期、返回地，是否途徑疫區等內容。要求餐飲單位完成復工前防疫準備工作，落實足夠防疫物資，做好返工人員管理工作後到轄區街道（園區）食安辦進行復工備案，遞交《餐飲經營單位春節後復工檢查情況報告》（防疫）、《個人登記表》，市場分局現場核查通過後方可復工。

建鄴區：嚴格把控餐飲單位疫情防控工作

建鄴區市場監管局制定了《關於做好餐飲服務單位疫情防控處置的通知》，要求全區餐飲服務單位做好以下幾點：一是餐飲服務單位要嚴格落實主體責任，按規定在顯著位置張貼“2禁止”和“2通告”。嚴禁在餐飲服務場所內飼養和宰殺禽畜等動物，禁止經營各類野生動物；二是餐飲服務單位應做好從業人員上崗前體檢，嚴禁發熱、咳嗽等病症人員上崗從業；所有從業人員應配戴口罩上崗，提倡實名登記用餐，並建議儘量採用外賣等方式，避免人員集聚用餐；三是嚴格落實食品安全規定，餐具嚴格清洗消毒後使用；提供網絡訂餐配送的餐飲服務單位應對食物外送的保溫箱、物流車廂及物流週轉用具進行每天清潔消毒；四是配合政府部門加強對疫情防控有關政策法規、科學知識、防控措施的解讀和宣傳。

面對嚴峻的疫情防控任務，南京市市場監管局在此呼籲：正在營業的餐飲店鋪嚴禁採購、加工製作野生動物、活禽和不明來源的其他食品；一律不得提供堂食，可通過外賣對外提供服務。廣大消費者不要在餐飲店鋪進行聚眾堂食，最好是打包帶走；在選擇網絡點餐時，建議選擇“無接觸配送”服務，可查看相關店鋪和騎手的信息，選擇有資質的店鋪和人員配送。