泉州豐澤推出“企業共享食堂”計劃，精選優質餐飲企業，提供集體用餐供配送服務
巧解企業員工用餐難題
東南網2月14日訊（福建日報記者 王敏霞） 13日下午5點過後，位於泉州市雲鹿路的豐鯉茶樓迎來一天當中最繁忙的時間段：十多名身著工作服，戴著口罩、手套的廚師在中央廚房裡按照訂單製作套餐，分裝打包完成後送至統一配送處，第一時間放進保溫箱。配送員完成體溫測量、登記、繫上食安封籤等“規定動作”後，由專車實行無接觸式配送。
“從10日加入共享食堂計劃以來，每天的配送量接近500份。”豐鯉茶樓總經理助理邱宗滿告訴記者，他們推出6款套餐，價格比往常低，深受歡迎。
隨著企業有序復工復產，為配合新冠肺炎疫情防控工作，避免人員密集就餐，泉州市豐澤區推出集體用餐供配送服務。2月10日，由豐澤區工商聯、青商會和領秀文旅集團聯合發起的“企業共享食堂”計劃正式啟動。經過嚴格審核，豐鯉茶樓、悅華酒店、濱海大酒店、贛湘樓、宴遇江南、花漫裡、不二齋、85℃、麥當勞、中禾食品等10家優質餐飲品牌入選首批供餐企業。
“對於加入該計劃的餐飲企業，我們都進行了嚴格審核篩選，必須簽署《防疫食品安全承諾書》，在食品食材選購、製作及配送過程中嚴格採取一整套的防護流程和措施。”領秀文旅集團品牌總監吳曉雯說，供餐企業中央廚房必須具備一定規模，滿足餐品生產要求；能夠充分發揮配送網絡完成安全派送；同時，供餐企業上崗員工須符合福建省11個“一律”管理規定，嚴格執行 “六大防疫措施”，最大程度上保證訂餐企業員工的用餐安全。
據吳曉雯介紹，“企業共享食堂”計劃的初衷，一方面是為了解決領SHOW天地和東海跨境電商生態圈中100多家已經復工的中小微企業近3000名員工分散用餐問題，做好防疫期間的管理；另一方面也是為了幫扶在疫情中受到影響的餐飲企業，帶動城市經濟的快速復甦。
隨著知曉率的提高，共享食堂不僅成為復工企業的選擇，也獲得了很多市民的青睞。“這兩天，有廈門銀行等金融機構和機關單位集體訂餐，也有很多市民直接打電話訂餐。”邱宗滿說，隨著復工企業越來越多，預計訂餐量也會越來越大，他們已經做好了準備。領秀文旅集團也篩選出5家餐飲企業擴充供餐數量，並和餓了麼等第三方平臺初步達成合作意向，通過第三方配送滿足更多需求。
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