顺心如意331
第一步焯水，第二步切花刀，第三步放料酒，盐，姜，酱油生抽搅拌，撒点胡椒粉，腌到10分钟入味，第四步，放入烤盘，200预热5分钟，烤20分钟拿出来撒点葱花，第五步再烤15分钟即可
分享快乐是一种幸福
大家都喜欢吃烧烤，但是又想吃的放心，所以很多人就想在家里，自己做烤鸡腿吃，那么最简单的方法就是在烤箱里烤烤鸡腿。
准备食材：
鸡腿，，盐，烧烤酱，
制作方法：
1.把鸡腿放在盘里，两面撒上盐。用烧烤酱把腿刷一遍，剩下的留着。盖上盖子，放在冰箱里腌制至少30分钟或过夜。（也可以直接在超市买腌制好的）
2 .在烤盘上铺上铝箔，在里面放一个金属冷却架。将腌制好的鸡腿放在铁丝架上，每条腿之间留出一点空间。
3 .将烤箱温度调至100度，鸡腿烤5到7分钟左右，直到你看到深棕色的焦斑。翻过来，把另一边烤焦，直到变成棕色，再烤3到5分钟左右。
4 .将烤箱温度调至180度，重新放置烤箱中间的架子。
5 .把鸡腿用酱再刷一遍，只剩下一汤匙的酱汁。进入烤箱烤15分钟。把鸡肉翻过来，把剩下的酱汁刷在任何需要的地方。继续烤10到20分钟。
6 .取出就可以直接吃了，当然撒上孜然粉会更有味。
品说生活
回答：怎样在烤箱烤鸡腿？
前不久在网上看到用美奶滋来烤炸虾，似乎看来不错吃，还来不及去买虾子回来做实验，无独有偶，宅在家里无聊看朋友圈，发现了一则类似的食谱，但是看了不少的评论是原来的食谱用了太多的美奶滋，所以吃起来会比较腻，刚好家里还有鸡腿肉，所以我就来稍微改良一下用烤箱烤鸡腿。
烤箱烤鸡腿
食材：1.5~2斤的鸡腿或鸡块、1杯面包粉、1小匙蒜粉，1小匙盐、1小匙黑胡椒、1小匙百里香、1/2小匙红椒粉、3/4杯美乃滋
制作步骤
1. 首先将烤箱预热到摄氏175度（华氏350度）。鸡腿洗净用纸巾拭去表面水份后，用叉子在肉上插戳一些孔洞，可让腌料更入味。
2.利用一个塑胶袋，将所有的调味料（面包粉、美奶滋和鸡腿除外）混合均匀。再把鸡腿放入袋中，让鸡腿都沾到调味粉。
3.取出鸡腿，沾上美乃滋，再裹上面包粉，把准备好的鸡腿放在烤盘上，烤约45分钟，直到鸡腿熟了为止。
因为美奶滋是用油和蛋黄打出来的，用烤箱烤之后，会有油脂的效果，当然可以使外皮较为酥脆。
这的确不失为一个不想用油炸的好方法。另外，我也常常在土司上涂美奶滋，再用不沾锅的平底锅去干煎，最后再放上起司和火退夹起来，小朋友们都很喜欢。
初二的原食餐桌
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美味大嘴巴
烤箱简单版烤鸡腿
材料
鸡腿6只、盐、葱、姜、蒜、老抽、生抽
做法
1、用刀把鸡腿肉划开，抹盐。
2、葱、姜、蒜剁成末，混合老抽生抽，放入鸡腿拌匀，入冰箱3小时。这次没经验，用了盘子，导致鸡腿没能完全腌到，下回用碗来装。
3、预热烤箱，把鸡腿放到烤架上，烤25分钟，肉熟即可。中间翻一次，刷蜂蜜。
小诀窍
腌制时候最好鸡腿全部放入调料里才好入味。烤的时候记得用锡纸裹一下，不容易烤焦也方便手拿
鲲鹏翱翔向上力量
在家烤鸡最怕的就是不入味和皮不脆，经常表面鸡皮的部分味足了，但是一吃到里面就没味了。给大家推荐这个烤鸡的脆皮秘籍:
·· 用 料 ··
鸡腌料（以下配方适合约1只1kg的小嫩鸡）
酱油 30g 蚝油 20g 番茄酱 18g
细砂糖 18g 料酒 18g 甜椒粉 7g
蒜泥 10g 黑胡椒粉 软化黄油
·· 做 法 ··
1 | 所有材料拌匀就行。搅合搅合。待用
2 | 从鸡腹部对半切开。冲洗干净。擦干待用
3 | 把鸡整只放入一个食品袋。这样防止一会儿弄的到处都是。把之前拌好的腌料，倒入鸡肚子。然后（最好带上手套）按摩一下，涂抹均匀。
4 | 尽量用手挤净袋内空气，然后扎紧。这样保证腌料贴合鸡肉，更好入味。冷藏腌制一晚，2-3小时也是ok的。
5 | 将锡纸铺在烤盘底，让鸡，趴在烤网上，尽量把鸡压平。用厨房纸擦干腌料
6 |用电吹风冷风，把鸡皮吹干
7 | 用软化的黄油，给鸡再来个spa！！
8 | 撒上一些黑胡椒。没有就省略吧...
8 | 180度的烤箱，中下层。或者下层。烤约30-40分钟。（最后10分钟调到200度烤下皮色。）时间上根据鸡的大小自己调整下。
烤完检查下鸡熟没熟，用牙签，把鸡肉最厚的位置，扎进去。拔出来确定无血水，而且比较干燥。 就是熟了！
9 | 出炉！装盘趁热！可以撒点辣椒盐，或者单吃，鸡肉是入味的！
··小 贴 士··
红椒粉的功能是上色+提味儿。这个不辣的。如果想用辣椒粉代替，不要放那么多，除非是很爱吃辣，因为他们是完全不一样的。
辣目年糕小豆丸
鸡腿用腌料腌好。烤盘刷油，鸡腿进烤箱200度烤20分钟即可。
