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<strong>大家好，我是东方说美食。
平时我么吃橙子、橘子、柚子等柑橘类水果时，剥下来的果皮一般都会扔进垃圾桶；其实，不仅果肉酸甜可口，而且果皮可以通过简单地加工，也能成为您在看电影或读书时的一种美味零食。
今天小编就来跟大家分享巧克力果皮的制作方法，咱们接着往下看。
配料：
- 3个——皮厚的橙子、柠檬或其他柑橘类水果
- 1杯——水
- 1杯——糖
- 1茶匙——液体葡萄糖
- 185克/——纯黑巧克力，切碎
用具：
- 菜板和刀
- 平底锅
- 菜盘
- 2口煮锅，能够隔水煮的大小
- 搅拌工具
- 烤盘
- 烘焙用纸，厨房用锡纸或硅胶片
一、准备果皮
1、用锋利刀将每个橙子或其他柑橘类水果，纵向切成6至8个等分。
2、去除每瓣果肉上的果皮，果肉可以直接食用或者用来榨汁都可以。
3、把果皮切成筷子头儿宽的条。
二、加工果皮
1、将这些条放入锅中，倒入没过果皮的冷水。
2、用小火加热约15分钟，捞出控水。
3、重新添水，再把果皮条煮一次。这次，记得把煮果皮条的水留着。
4、将糖和葡萄糖倒入锅中，搅拌混合。
5、加入沥干的果皮，小火煮至糖浆变稠，果皮条也应该看起来柔软而透明。
6、将果皮条捞出，放在一边冷却。
三、准备巧克力
1、将切碎的巧克力放入干净无水的锅中，再将其放入盛有水的大一点的锅中。
如果您没有现成的，也可以在锅中放一个碗，再把巧克力放在碗里。
2、中火加热锅中的水，搅拌巧克力以使其分解并融化。
3、巧克力融化变光滑后，从火上移开，放在一边稍微冷却一下。
四、蘸果皮
1、把烘焙用纸或锡纸铺在烤盘上或者在烤盘上铺一层硅胶垫。
2、当融化的巧克力略微变厚时，就可以蘸果皮了。
3、一次蘸一小条：
- 用手指和拇指的尖端捏住末端，将果皮条浸入巧克力。浸入时要注意，手指上会沾上巧克力，这是一个很小的浪费。
- 轻轻提起果皮。让多余的巧克力滴回到碗里。
- 不要将所有的果皮扔进融化的巧克力中，你会发现浪费会很多，而蘸在果皮上的还是薄薄的一层。
4、将蘸了巧克力的果皮条放在步骤一的烤盘上。
将每条果皮重复步骤三的操作，直到全部蘸完。将它们在烤盘上对齐时，请使其彼此分开且不要碰触。
5、放在室温下自然冷却即可。
- 如果室内温度比较高的话，可以将其放在冰箱中快速降温。
6、将巧克力果皮从烤盘上提起。
它们可以立即食用，也可以存储在密封的容器中。
怎么样，简单吧？柑橘类的果皮扔了太可惜，你也在家动手试试看！
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