我國魚類的品種有很多，有一些是我國本土原生的魚類，還有一些的是從國外引進的品種。羅非魚就屬於從國外引進來的一種魚，它是從非洲引進的，主要來自西非的尼羅河下游。這種魚比較喜歡氣候溫暖的地方，在我國的兩廣地區非常常見，個別地方已經氾濫成災，給本地物種帶來毀滅性的影響。雖然現在兩廣地區有很多農民養殖羅非魚，但是在本地，羅非魚的口碑卻遠不及本地魚類，甚至有很多國人將羅非魚視為“大糞魚”。
以前經常看兩廣地區的釣魚人髮圈曬他們的釣魚成果，說都是野生的羅非魚，還以為他們技術高超，每次釣魚都能收穫滿滿。直到我在廣西的很多溝渠裡，都能大量見到羅非魚的身影，才發現羅非魚對生長環境要求那麼低，連臭水溝都有，從此對生命力如此頑強的羅非魚刮目相看。
那麼為什麼羅非魚明明可以吃，我們國家人卻很少吃呢？明明我們中國吃貨在遇到其他入侵物種的時候，都是恨不得把它吃得渣都不剩，那麼這種羅非魚為什麼卻不太受人待見呢？究其原因，是因為羅非魚生長的環境太惡劣了，水裡邊的各種垃圾它都能消化掉。這樣的魚類在我們中國自然是不受歡迎的，畢竟中國還有其他很多的魚類可以吃。
很多人都認為羅非魚髒，在汙水橫流的水域也能生存，提起羅非魚，很多人都不屑一顧。但是在遙遠的大洋彼岸，美國，羅非魚卻是一種非常受歡迎的魚類。羅非魚的外表長得有些像鯽魚，不過它的刺比較少，美國人特別喜歡吃刺少的魚。羅非魚經過處理之後做成漢堡裡面的炸魚，在美國非常受歡迎，特別對一些底層人士來說，羅非魚既能飽腹，而且價格相對來說也不貴。
美國人愛吃羅非魚已有20年左右！美國食品藥品監督管理局（FDA）聯合環境保護署（EPA）發佈最新版魚類消費建議。報告中說，包括蝦，鱈魚，三文魚，羅非魚、鯰魚等都是適合孩子、孕婦和哺乳期女性吃的最好水產品：Tilapia 羅非魚！FDA還列出了水產品的含汞列表，羅非魚Tilapia屬於最低的五種水產之一。
羅非魚毫無疑問的成了全世界最熱門的經濟魚，世界各地的人都喜歡它。肉質白嫩鮮美、富有彈性，刺少、蛋白質含量高、營養價值好這些都是它的優點，更重要的是它沒有細刺，對於使用刀叉的西方人，吃起來很方便。這大概也是為什麼我們常聽說，亞洲鯉魚在美國、歐洲氾濫，卻從來沒聽說羅非魚在什麼地方氾濫的新聞。
從非洲溜出來的羅非魚不僅僅來到了中國繁殖壯大，還去過很多地方，它的子子孫孫也遍佈世界各地。去年的國際羅非魚產業發展論壇上就發佈了"10年內，羅非魚將成為全球第一大水產養殖品種！"的論斷。全世界羅非魚產量從1990年的100萬噸上升到2014年的600萬噸，而當年中國羅非魚的產量170萬噸，佔全亞洲產量的43%，其次的是非洲的埃及和中南美洲的一些國家。
2013年全球主要進口國家中，美國排名第一，進口量229459噸(以魚片為主)，全球主要出口國家中，中國排名第一，出口量402633噸。我國廣東、海南等地農民養殖的羅非魚，有很大一部分都是加工好之後出口到美國了。其實這種魚的味道很鮮美，養殖的環境比野生的環境要乾淨許多，完全可以放心吃。
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