高架草莓是未來之路嗎?與地栽草莓相比,有何優勢?如何搭建體系

一場疫情,各行各業都受到了影響。對於休閒觀光農業來說,它兼具了旅遊業和農業的脆弱性,打擊更大。很多人都在討論疫情結束之後,會不會爆發消費狂潮。行業元氣大損,只能慢慢恢復,或許消費市場會出現反彈,但不會出現報復性消費。

苦難給人以教訓,很多人的觀念會因此改變,更關注健康,更關注自然。而休閒觀光農業的特點與這樣的觀念契合,疫情過後的春天也將是休閒觀光農業的春天。

今天,就來給大家介紹一項休閒觀光農業的重要內容——高架草莓栽培。

高架草莓是未來之路嗎?與地栽草莓相比,有何優勢?如何搭建體系

高架草莓與傳統地栽草莓相比,有什麼優勢?

傳統地栽草莓,對於遊客來說,最主要的問題是採摘不方便,草莓長在地上,遊客需要彎腰採摘,影響到採摘體驗。對於種植戶來說,高架草莓雖然前期的投入比較大,但是在人工方面可以節省一筆開支。與傳統地栽草莓相比,每畝高架草莓的用工可以減少20~25個。就拿採摘草莓和摘老葉這兩個環節來說,高架草莓可以提高勞動效率75%左右。有調查數據顯示,按照2016年的勞動力成本來算,每畝用工成本可以降低1000~1200元。四年後的今天,勞動力成本更高了,所以減少人工的投入,成本會降低更多。

高架草莓的空間利用率比地栽草莓高。同樣的佔地面積下,高架草莓是立體空間,地栽草莓是平面,所以高架草莓的單位產量會比地栽草莓高。而且立體空間的通風透光條件都優於地栽草莓。草莓果穗長在高架臺上,四面懸空,不會碰到地面發生摩擦腐爛。光照充足,生長空間充裕,草莓果面著色會更均勻,果實的硬度會更高,品質必然也會更好。

高架草莓是未來之路嗎?與地栽草莓相比,有何優勢?如何搭建體系

地栽草莓

但凡種過草莓的朋友,都知道草莓的病蟲害、重茬障礙特別容易發生。避免重茬障礙最根本的方法就是不連作,但是大棚都搭好了,設備投入了那麼多錢,肯定不能一次性使用的。這就是地栽草莓不得不面對的問題。而高架草莓就不用擔心這個問題了。高架草莓是採用基質栽培的方法,可以避免土傳病害和重茬障礙。農藥就可以少用很多,管理技術高的話,還可以發展成為綠色草莓或者有機草莓。

高架草莓是未來之路嗎?與地栽草莓相比,有何優勢?如何搭建體系

高架草莓的搭建

高架草莓栽培興起於20世紀90年代後期的日本,在荷蘭和美國等國家都有很好的發展。目前高架草莓主要分為單層栽培和複合式栽培兩種形式。

單層栽培通常是在離地面1米左右的平面上搭建架子,為了保證單位面積產量,需要增加栽培床的數量。而複合式栽培的支架上本來就有2個以上栽培床,要求每個栽培床在不同的平面上形成高低床。所以,複合式栽培的單位產量會比單層栽培的高。高架草莓的支架可以選用大棚鋼管,栽培床可以選用無紡布或彩鋼板結合塑料薄膜配合使用。

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支架 來源網絡

在高架栽培條件下,植株生長環境發生重要變化,缺少地溫傳導,高架栽培床夜溫比地栽低。所以要有針對性地選擇草莓品種,首先要選擇耐低溫品種。根據實驗數據表明,高架草莓株高應保持在15~30公分比較好。綜合這兩個因素,建議選用紅頰或者章姬這兩個品種,它們在低溫條件下能保持較高的生長量,有利於保障春節前後的產量,其中紅頰的果形比章姬大,硬度也比章姬大。而鳳冠、豐香、法蘭地就不適合做高架草莓的栽培品種了,因為它們不耐低溫,在高架上容易進入休眠狀態,矮化明顯。

說完品種,再來說說如何選擇草莓苗。目前主要的育苗方式有露地育苗、避雨育苗、營養缽育苗等。其中,營養缽草莓苗比其他方式育出的苗子健壯,根系更發達,病蟲害也少,而且定植後無緩苗期。更大的好處是,採用營養缽草莓苗能夠提前半個月到一個月的時間上市。所以建議採用營養缽草莓苗進行定植。當然了,營養缽草莓苗的價格比較高,退而求次選擇露地培育的苗子也不是不行。如果是避雨育苗,則要結合遮光控水、控肥等措施,可有效減少高溫對草莓的影響和病害的發生,促進花芽分化。

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章姬果實長圓錐形 來源網絡

栽培基質沒有硬性規定必須要用哪些材料,我們根據以下原則就地取材就好。栽培基質要求不易分解、不易腐爛、保水透氣、質量輕、價格便宜。通常可以採用椰樹纖維、樹皮、蘑菇渣、酒渣、泥炭等有機質為主材料,並搭配珍珠岩、蛭石、陶粒、薩摩土等無機質材料。大家可以自己搭配,也可以從市場上購買搭配好的栽培基質進行使用。

高架草莓產量和質量的關鍵之一在於營養液。因為基質用量一般較少,對水分、肥料濃度保持能力較弱,草莓的養分來源就只能靠營養液了。在草莓的生長期間要保證充足的肥水供應。根據生育期不同,營養液濃度一般呈現前期低、後期高、高溫期略低、低溫期略高特點。營養液可以選用山崎配方或者日本園式配方。這兩個配方的成分是一樣的,只是用量不同。山崎配方是A液236mg/L四水硝酸鈣+303mg/L硝酸鉀,B液是57mg/L硝酸二氫銨+123mg/L七水硫酸鎂。日本園式配方是A液945mg/L四水硝酸鈣+809mg/L硝酸鉀,B液是153mg/L硝酸二氫銨+493mg/L七水硫酸鎂。當然,也可以參照上述配方選擇常規三元複合肥與單元素肥料交替使用,微量元素以葉面噴施的方式補充。

在定植後一週內,要求營養液的EC值為0.4~0.6;定植至蓋大棚膜前的EC值為0.6~1.0;蓋大棚膜到初花期的EC值為0.8~1.2;初花期到採收始期的EC值為1.0~1.6;果實採收期的EC值為1.2~1.8;低溫休眠期的EC值為1.0~1.2。

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高架草莓的病蟲害管理

大棚草莓的溫度和溼度都比較大,所以容易發生病蟲害,比如白粉病、灰黴病、紅蜘蛛、蚜蟲等。高架草莓採用綠色防控技術是必然的趨勢。生物防治主要是通過以蟎治蟎、以蟲治蟲等手段,通過釋放紅蜘蛛的天敵捕食蟎、白粉蝨的天敵麗蚜小蜂等達到殺蟎殺蟲的效果。物理防治主要是利用短期高溫滅殺部分病害如白粉病、黃藍板誘殺蚜蟲和粉蝨等。

總結

高架草莓的採摘體驗感好,而且可以減少人工的投入。高架草莓的空間利用率比地栽草莓高,可以避免土傳病害和重茬障礙。主要有單層栽培和複合式栽培兩種形式。要選擇耐低溫品種,高架草莓株高應保持在15~30公分比較好。建議選用紅頰或者章姬這兩個品種。栽培基質要求不易分解、不易腐爛、保水透氣、質量輕、價格便宜。營養液可以選用山崎配方或者日本園式配方。高架草莓採用綠色防控技術是必然的趨勢,要注重生物防治和物理防治。

高架草莓確實是草莓的未來之路。未來已來,讓我們拭目以待。


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