一場疫情，各行各業都受到了影響。對於休閒觀光農業來說，它兼具了旅遊業和農業的脆弱性，打擊更大。很多人都在討論疫情結束之後，會不會爆發消費狂潮。行業元氣大損，只能慢慢恢復，或許消費市場會出現反彈，但不會出現報復性消費。
苦難給人以教訓，很多人的觀念會因此改變，更關注健康，更關注自然。而休閒觀光農業的特點與這樣的觀念契合，疫情過後的春天也將是休閒觀光農業的春天。
今天，就來給大家介紹一項休閒觀光農業的重要內容——高架草莓栽培。
高架草莓與傳統地栽草莓相比，有什麼優勢？
傳統地栽草莓，對於遊客來說，最主要的問題是採摘不方便，草莓長在地上，遊客需要彎腰採摘，影響到採摘體驗。對於種植戶來說，高架草莓雖然前期的投入比較大，但是在人工方面可以節省一筆開支。與傳統地栽草莓相比，每畝高架草莓的用工可以減少20~25個。就拿採摘草莓和摘老葉這兩個環節來說，高架草莓可以提高勞動效率75%左右。有調查數據顯示，按照2016年的勞動力成本來算，每畝用工成本可以降低1000~1200元。四年後的今天，勞動力成本更高了，所以減少人工的投入，成本會降低更多。
高架草莓的空間利用率比地栽草莓高。同樣的佔地面積下，高架草莓是立體空間，地栽草莓是平面，所以高架草莓的單位產量會比地栽草莓高。而且立體空間的通風透光條件都優於地栽草莓。草莓果穗長在高架臺上，四面懸空，不會碰到地面發生摩擦腐爛。光照充足，生長空間充裕，草莓果面著色會更均勻，果實的硬度會更高，品質必然也會更好。
地栽草莓
但凡種過草莓的朋友，都知道草莓的病蟲害、重茬障礙特別容易發生。避免重茬障礙最根本的方法就是不連作，但是大棚都搭好了，設備投入了那麼多錢，肯定不能一次性使用的。這就是地栽草莓不得不面對的問題。而高架草莓就不用擔心這個問題了。高架草莓是採用基質栽培的方法，可以避免土傳病害和重茬障礙。農藥就可以少用很多，管理技術高的話，還可以發展成為綠色草莓或者有機草莓。
高架草莓的搭建
高架草莓栽培興起於20世紀90年代後期的日本，在荷蘭和美國等國家都有很好的發展。目前高架草莓主要分為單層栽培和複合式栽培兩種形式。
單層栽培通常是在離地面1米左右的平面上搭建架子，為了保證單位面積產量，需要增加栽培床的數量。而複合式栽培的支架上本來就有2個以上栽培床，要求每個栽培床在不同的平面上形成高低床。所以，複合式栽培的單位產量會比單層栽培的高。高架草莓的支架可以選用大棚鋼管，栽培床可以選用無紡布或彩鋼板結合塑料薄膜配合使用。
支架 來源網絡
在高架栽培條件下，植株生長環境發生重要變化，缺少地溫傳導，高架栽培床夜溫比地栽低。所以要有針對性地選擇草莓品種，首先要選擇耐低溫品種。根據實驗數據表明，高架草莓株高應保持在15~30公分比較好。綜合這兩個因素，建議選用紅頰或者章姬這兩個品種，它們在低溫條件下能保持較高的生長量，有利於保障春節前後的產量，其中紅頰的果形比章姬大，硬度也比章姬大。而鳳冠、豐香、法蘭地就不適合做高架草莓的栽培品種了，因為它們不耐低溫，在高架上容易進入休眠狀態，矮化明顯。
說完品種，再來說說如何選擇草莓苗。目前主要的育苗方式有露地育苗、避雨育苗、營養缽育苗等。其中，營養缽草莓苗比其他方式育出的苗子健壯，根系更發達，病蟲害也少，而且定植後無緩苗期。更大的好處是，採用營養缽草莓苗能夠提前半個月到一個月的時間上市。所以建議採用營養缽草莓苗進行定植。當然了，營養缽草莓苗的價格比較高，退而求次選擇露地培育的苗子也不是不行。如果是避雨育苗，則要結合遮光控水、控肥等措施，可有效減少高溫對草莓的影響和病害的發生，促進花芽分化。
章姬果實長圓錐形 來源網絡
栽培基質沒有硬性規定必須要用哪些材料，我們根據以下原則就地取材就好。栽培基質要求不易分解、不易腐爛、保水透氣、質量輕、價格便宜。通常可以採用椰樹纖維、樹皮、蘑菇渣、酒渣、泥炭等有機質為主材料，並搭配珍珠岩、蛭石、陶粒、薩摩土等無機質材料。大家可以自己搭配，也可以從市場上購買搭配好的栽培基質進行使用。
高架草莓產量和質量的關鍵之一在於營養液。因為基質用量一般較少，對水分、肥料濃度保持能力較弱，草莓的養分來源就只能靠營養液了。在草莓的生長期間要保證充足的肥水供應。根據生育期不同，營養液濃度一般呈現前期低、後期高、高溫期略低、低溫期略高特點。營養液可以選用山崎配方或者日本園式配方。這兩個配方的成分是一樣的，只是用量不同。山崎配方是A液236mg/L四水硝酸鈣+303mg/L硝酸鉀，B液是57mg/L硝酸二氫銨+123mg/L七水硫酸鎂。日本園式配方是A液945mg/L四水硝酸鈣+809mg/L硝酸鉀，B液是153mg/L硝酸二氫銨+493mg/L七水硫酸鎂。當然，也可以參照上述配方選擇常規三元複合肥與單元素肥料交替使用，微量元素以葉面噴施的方式補充。
在定植後一週內，要求營養液的EC值為0.4~0.6；定植至蓋大棚膜前的EC值為0.6~1.0；蓋大棚膜到初花期的EC值為0.8~1.2；初花期到採收始期的EC值為1.0~1.6；果實採收期的EC值為1.2~1.8；低溫休眠期的EC值為1.0~1.2。
高架草莓的病蟲害管理
大棚草莓的溫度和溼度都比較大，所以容易發生病蟲害，比如白粉病、灰黴病、紅蜘蛛、蚜蟲等。高架草莓採用綠色防控技術是必然的趨勢。生物防治主要是通過以蟎治蟎、以蟲治蟲等手段，通過釋放紅蜘蛛的天敵捕食蟎、白粉蝨的天敵麗蚜小蜂等達到殺蟎殺蟲的效果。物理防治主要是利用短期高溫滅殺部分病害如白粉病、黃藍板誘殺蚜蟲和粉蝨等。
總結
高架草莓的採摘體驗感好，而且可以減少人工的投入。高架草莓的空間利用率比地栽草莓高，可以避免土傳病害和重茬障礙。主要有單層栽培和複合式栽培兩種形式。要選擇耐低溫品種，高架草莓株高應保持在15~30公分比較好。建議選用紅頰或者章姬這兩個品種。栽培基質要求不易分解、不易腐爛、保水透氣、質量輕、價格便宜。營養液可以選用山崎配方或者日本園式配方。高架草莓採用綠色防控技術是必然的趨勢，要注重生物防治和物理防治。
高架草莓確實是草莓的未來之路。未來已來，讓我們拭目以待。
閱讀更多 天天學農草莓種植團隊 的文章
