阿童麻麻1
面粉相信大家都很熟悉，面粉是北方非常常见的主食。利用面粉做出来的食物真的数不胜数，那么大家在家里都利用面粉做出什么成熟面食呢？
和好的面团怎么做成熟面食？
下面用和好的面团做的这两款成熟面食，分别是千层饼和鸡蛋灌饼。在制作这两款面食的时候最关键的是什么呢？下面来看看吧！
千层饼怎样和面团才能外皮酥脆，内里柔软多层呢？需要注意的是在和面团的时候，一部分用开水和面，一部分用凉水和面，然后把这两部分混合在一起，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发半小时。这样和的面团做千层饼就成功了一大半了。
鸡蛋灌饼和面团还是非常简单的，就是需要用温水进行和面，和成一个光滑的面团，醒发30分钟就可以了。面和好了，那么怎样在饼中间起来大泡呢？在下面会给大家介绍的。
第一款成熟面食千层饼
食材：面粉250克，开水75毫升，凉水80毫升左右，食盐，食用油。
第一步，取出面粉，分成两部分，一部分用开水和面，一部分用凉水和面，然后混合在一起，揉成面团，盖上保鲜膜，醒发半小时。
第二步，做油酥。取出少量面粉里面加一勺盐，接着倒入食用油，搅拌均匀，这样就做好了。不过油酥稀一些比较好。
第三步，拿出醒发好的面团，直接分成三个大小均匀的面团。取出其中一个面团，擀成薄饼状，饼上面均匀的抹上一层油酥，用刀切几下，最好不要切断，然后折叠起来，四角往里收，用手按压后，再擀成一个比较厚的饼。
第四步，锅中刷一层油，把饼放入锅中，在饼的上面也刷上一层油，用小火煎制。煎制金黄，翻另一面继续煎制，煎制金黄就可以了。
这样煎制出的千层饼就可以出锅了，不过需要注意的是，在煎制的过程中，尽量的不要来回的翻面。这样千层饼就不会变硬，变得更好吃。
第二款成熟面食鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼在平时是非常受欢迎的，自己做的不如卖的好吃那是什么原因呢！一起来看看吧！
食材：面粉，食盐，食用油，鸡蛋，葱花，甜辣酱，生菜，香肠。
第一步，取出面粉，加入一勺盐，用温水和面，揉成比较软的面团，放一旁，醒发半个小时。
第二步，制作油酥。取出一勺面粉，然后加入热油，搅拌均匀，这样就制作出了稍微有点粘稠的油酥。备用。
第三步，将醒发好的面团，分成大小相同的小剂子。将小剂子擀成薄薄的圆饼，在圆饼中间抹上油酥，然后上面再加一张圆饼，两张饼合在一起，四周按压一下，用擀面杖将圆饼擀大一点。
第四步，将鸡蛋放入碗中，加入一点葱花，搅拌均匀，放一旁备用。在平底锅中刷上一层油，将擀好的圆饼放入锅中，在一面稍稍加热之后，翻过来继续加热，然后就会出现一个大泡，用筷子捣一个洞，迅速倒入鸡蛋，这时鸡蛋就会均匀的流到饼的每一个角落。
第五步，然后翻过来继续煎制，鸡蛋就会鼓起来，煎制两面金黄就可以了。在鸡蛋饼上抹上一层酱，加上香肠和生菜，卷起来，这样鸡蛋灌饼就做好了。
大家是不是觉得挺简单的，就算不出去买，在家也可以吃到好吃的鸡蛋灌饼。大家一起做起来吧！
结语。
用和好的面团做成的这两款成熟的面食，都非常好吃，就看你喜欢哪一个了。喜欢外皮酥脆，内里柔软多层的选择千层饼准没错。喜欢酥脆还有淡淡的鸡蛋香味的，同时还可以加入任何你喜欢的菜，就要选择鸡蛋灌饼了。想吃，就来做一做吧！心动不如行动呀！
GSL探美食
你好，首先很高兴回答这个问题。
1、和面的时候要在里面加点盐，用凉水和面，这样吃起来筋道。
2、做面食的面团要多醒、多揉，这样才筋道。
3、然后将和好的面，用擀面杖擀下，擀圆，薄厚均匀。
4、用刀切成宽2CM的长条面，开水下面，碗底放酱油、食盐、醋，把煮熟的面捞出放入碗中，上面散上葱花、蒜末、辣椒面，泼热油，地道的陕西油泼面就做好了。
以上，请参考。
刘国栋
你好，如果你活的面团是死面，也就是说没有发酵的我建议你用来做面条，菜合子，或做成饺子皮包饺子吃。如果你想做发面类的面食，就要加一点酵母揉匀静置让其发酵至两倍大，发好的面团可以做包子，馒头，烧饼，发面馅饼等
二宝和老妈
你好，很高兴回答你的问题！
已经和好的面团可以根据自己的喜好做成馒头，包子，葱花饼，饺子等！
具体做法如下:
馒头做法
1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；
2、取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。
葱花饼的做法如下:
1葱洗净切碎，盐，香油，鸡汁备齐
2然后把葱花，盐，香油和2-3滴鸡汁放入大碗中拌均匀备用
3温水分次倒入面粉中和成絮状
4揉成面团，盖上保鲜膜松弛30-1小时备用
5松弛好用擀面杖擀成碗边厚的面皮
6倒入拌好葱花馅，抹均匀一层
7从一边卷成卷
8然后从左边卷成圆饼胚
9在用擀面杖擀成饼
10预热平底锅或电饼铛，放入平底锅中小火烙熟
11烙制两面金黄即可熟了
12放面板上切块装盘端上餐桌趁热享用
麦博士谈健康
1.擀面条，我们北方爱吃面食，面条是其中很重要的一种，夏天凉面条配上芝麻酱黄瓜丝或者腌制的香椿叶等小菜，很是惬意，春秋冬热面条配上炖的骨头汤香啊！
面醒上三十分钟，然后擀面杖擀成一个大大的薄饼，上面洒些玉米面（防止面粘在一起）然后对折在一起，再洒些玉米面再折起一层，从一边切条，切完抖搂开就可以等着下锅了，中间有玉米面所以不会粘哦！自己擀得既筋道又好消化。
2.包水饺或者馄沌，这更是北方常吃的面食,除了过节过年吃，平时隔三差五的做，常吃不腻哦！面醒好后切成均匀的面块，把面块揉好搓成长条切成一个个小剂子，擀成薄皮。如果是馄沌，把面擀成一个大饼，然后切均匀长块，每条长块再y切成若干个小三角形
彩虹豆小豆
和好的面团可以做成抻面：把面团醒10分钟，做成手掌大一厘米后的面片，面片两面刷上食用油放入盘中，用保鲜膜把盘子封严，放置30分钟。把锅里发好水，把水煮开备用，。30分钟以后把面片取出，用刀切成一厘米的长条，取出一个长条放在案板上用擀面杖，横着把一厘米宽的长面条擀成两厘米宽，（没有擀面杖也可以用手掌按），然后用手抓住面条的两头用手一抻轻轻一摔面就抻好了，快速的把面放到煮开水的锅里，开中火即可，接着快速的抻下条面，等锅里的面放的差不多了，面条都漂上来了，就出锅浇上卤汤就好了。
庄里的荣姐
和好的面怎么样做成面食 那就要取决于和面的软硬度来决定 面团软可以包饺子 面团超级软可以烙饼 面团稍硬可以做馒头 面团偏硬可以做成手擀面。
包饺子又分为煮饺和蒸饺 煮饺面稍硬一点 蒸饺面稍软一点 水饺包制的时候陷中少放些肉 肉多不宜煮熟 容易破皮 蒸饺陷中可以多放些肉 蒸制的时间可以自行调节。
烙馅饼饼铛是首选 如果没有饼铛可以用农村大锅或者天气热烙制 2者必须小火进行 图2是我做的脆皮糖饼 饼铛烙制 皮酥掉渣 脆皮糖饼皮酥主要取决于和面的手法 我和面的时候加入猪大油 所以皮酥糖陷香甜。
手擀面擀皮的时候可以用白面做干面粉 但是手擀面卷面切条之前的干面粉就要用玉米面代替了 因为玉米面檊制的面条下水后水不易浑浊粘水。
第三张图片是烙制的薄皮大陷的牛肉饼 这个饼从图片中就可以看出面是非常软的 皮薄汁多 大陷 汁多取决于和牛肉馅的手法 和牛肉馅的时候一定要多次加水 在进行多次摔打 把加入肉馅中的水摔打进肉中在进行2次加水 依次重复 和好的肉馅才可多汁嫩滑。
小好小食
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。制作的方法不同营养素损失也有所不同。面食的制作技术一般有三步。我们可以做面包高筋面粉 250g / 干酵母 2.5g细砂糖 58g / 盐 5g水 140g / 黄油 5g
碗内倒入高筋面粉 、8g细砂糖、盐、干酵母、搅拌均匀（倒盐后搅拌均匀再倒干酵母，否则会影响发面效果）边倒入水，边搅拌用手揉捻成面团把面团放到砧板，加入黄油继续揉捻面团分割成80g/的小团擀开成椭圆形片先折叠三分之一过来并压紧，再折叠另三分之一过来压紧，最后对着并收口（每次折叠的时候一定要压紧，不然就有过多的气泡）收口压紧后用手稍微搓长两边擀开一小部分长条收成圆形，两边包住，收紧面团底部垫上保鲜膜，同时盖上保鲜膜醒发20分钟，贝果面胚就做好啦另起锅，煮沸水，倒入50g细砂糖放入贝果面胚，一面煮30秒，再翻面煮30秒捞出烤箱预热200度，烤盘垫上油纸，放入控干水分的贝果面。还可以做面，肋排两块，牛肉一块，撒盐和胡椒腌一上午，上烤箱，200度预热烤二十分钟，拷到部分夹生（有血丝）。西兰花，萝卜处理后在盐水中煮沸六分钟。鸡蛋用橄榄油低温煎成溏心蛋。猪骨煮汤两个小时，加番茄煮五分钟（煮到番茄皮脱落），然后下面一直等面煮好。第一步烤好的肋排，用煎蛋锅加老抽和叉烧酱烧粘稠后下锅轻度上色并热熟。用生抽，耗油，肉沫，盐和老抽炒热调杂酱。装碗撒葱花。
糊噜噜
我这里是山西，山西人最爱吃的是面条🍜
首先，如果面软，可以做拉面。
如果面硬，可以做揪片，刀削面之类。
还可以利用酵母发面，蒸馍馍。
做法的话，网上到处都有。
都可以尝试！
如意妈咪爱生活
让他自然发酵后，直接蒸包子 馒头很简单！
