大家覺得年夜飯在家吃好還是去飯店吃好?

三國志英傑傳


一年又一年,又是一年臨近過年時。年夜飯,團圓之宴,肯定是要在家裡吃才能最有意義、最有儀式感啊!當然,現在有越來越多的家庭會選擇去酒樓吃,城市裡極為普遍,這是有城市社會關係決定的。農村地區,居族而居,老人和子女相隔都比較近,所以往往大家會選擇在一起吃年夜飯,而後各回各小家,畢竟農村的住房面積擺個幾桌完全是小case;城市就不同了,大家分散而居,如果家族成員比較做,在家裡完全擺不開,廚房也完全撐不住,加之大家越來越願意選擇最省事的方式,所以在外面吃的就越來越多了。

為什麼我還是堅持老派的在家裡吃的習俗,即便已定居城市十幾年了?

① 親自動手做年夜飯才有儀式感

雖然我也還算比較擅長烹飪,但年夜飯必須是老爹親自掌勺,我最多隻能打打下手、摘摘菜什麼的。老家的傳統是,年夜飯必須由一家之長掌勺,做的都是農村老家過年必有的飯菜,比如家常魚、燉臘排、燉豬蹄、炸圓子、蒸糯米丸子、臘香腸、臘豬舌等等,確實也只有老父親做的才是老家的那種濃郁年味。自家做飯,應有的祭祀必須有,一家人圍坐在一起吃年夜飯,哪怕是陋室也是很和諧和美的,這其實是社會關係、人倫關係的強化,是文化傳統的傳承。

② 在家吃年夜飯才有家的文化感

在農耕社會的傳統觀念裡,團圓嘛必須是在家裡,所以在家吃飯才有家的味道、年的味道、親情的味道。個人認為,酒樓裡吃完飯,就各自回家,少了些應有的濃情蜜意,少了些應有的家的氛圍。當然,工商業社會的社會關係和民俗傳統必然會跟農業社會有很大關係的,農業社會更重視血族關係,工商業社會更重視職業關係。

有的文化傳統其實不應該丟,但現實中卻是在明顯的淡化,至少從我做起,堅守、傳承和延續哪些精粹民俗傳統。


飲言食語


年夜飯在哪裡吃好呢?

我已經六十多歲了,活了一輩子,過年的時候,都是在自己家裡吃年夜飯的。

我自己因為是獨生女,沒有啥親戚,公婆去世後,和老家的兄弟也來往不多,在這個城市裡,沒有什麼親屬,一個女兒結婚沒離家,跟我生活在一起,平日裡,一家五口也是挺美滿的,生活上無憂無慮,只是過年的時候,就顯出家裡人丁不旺的短處,看著別人家,老老少少,一大家子,過年的時候,走親訪友,真的是從心裡很羨慕的。

以往過年,女兒是在我家下午吃了年夜飯,然後在再趕去婆家過年,都是獨生子女,過年就顯得挺忙的。

頭好幾天,就買好過年的年貨,反正也不缺錢,想吃什麼買什麼,但是現在的生活實在太好了,家裡平時吃的,天天像過年,每頓都三四個菜,葷的,素的頓頓不重樣,過年真的不知道吃什麼好。

去年要過年時,就和女兒商量,今年過年,咱們去飯店吧,在家裡挺累的,自己做的還不好吃,女兒就在網上千挑萬選的,選了一家挺有名的飯店,一桌席可能是1688元,過年的時候,沒有便宜的,只要是好飯店,都是一兩千元,想想也是,你過年上班都掙三天工資,人家飯店也是一樣啊,貴就貴吧,圖個清靜,我就咬牙答應了吃這頓大頭餐。

到了年三十,中午一過就開著車,一家五口,浩浩蕩蕩的去了飯店,說實在的,過年去飯店吃年夜飯的,現在很普遍了,但人家那是真正的家庭聚會,一大家子人,兒孫滿堂,去飯店熱鬧一下,真的是挺好的。

但是,我們家,就這五口人,小孩子才三歲,實際上就這四個大人,一桌一兩千元的套餐,實在是太浪費了,本來平時就不缺油水,看著上了這麼一桌子菜,一家四口大眼瞪小眼,愣是沒了食慾,誰也沒吃幾口,我就記得那個松鼠桂魚,還挺好吃的,其它什麼印象也沒有,要了幾個快餐盒,把好吃的菜打包,其它一扔了事,這頓飯真是白花了那麼多錢,如果平時,這能吃多少次大餐?

拿回家的剩菜多好吃也是剩的啊,女兒去婆家了,剩我們老兩口,天天就吃這剩菜,方便是方便了,可那對健康不利吧,想著自己花了那麼多錢,東西扔了多心疼,就不管那些了,上頓熱,下頓熱,總算把那一堆剩菜吃光了!

這個年過的有趣嗎?花了那多錢,就是買個省事,呵呵!

所以,今年過年,我哪裡也不去了,雖然麻煩點,我自己料理,自己做的年夜飯,雖然不如飯店好吃,但是那年味卻是飯店沒有的。

下圖就是這桌年夜飯,哈哈!



老娟子


大家好我是食味四季,我的回答是:家裡的飯菜未必花樣多,卻吃的舒坦,吃的愜意,那濃濃的家味,浸到骨子裡,叫人心裡暖和,而飯店則吃的是花樣,吃的是名氣,圖一個省事。




食在家中☞飯店不曾有的氛圍

我家的年夜飯都是在家裡,用媽媽的話說,我就喜歡在年三十這一天早早的起來,叮叮噹噹的忙碌著,我覺得的很開心,看著你們吃我做的飯露出笑臉的樣子,我就覺得開心。“人莫不飲食也,鮮能之味也。”很多時候我們覺得某樣東西好吃,其實更多的是留戀吃東西時的某種意境或者是情緒,而年夜飯這種縈繞心頭的滋味,就是在高明的廚師也無法烹飪出來,家味難尋,說一個人做菜好吃,最好的誇讚就是做出了媽媽的味道,家的味道。


味在飯店☞吃的是味道,省心

在飯店吃則吃的是味道,大廚的手藝自然不必多說,同一道菜飯店做出的味道肯定更勝一籌在飯店吃自然沒有那麼多的顧慮,不用考慮一家老小的忌口,不用考慮老人,小孩的特殊需求,這些東西只需告訴廚師即可,另外吃完了也不用一通忙碌收拾,吃完交錢拍屁股走人就可以了,其他的有服務員就可以了。

四之剩菜☞不用吃剩菜了

每年家裡的年夜飯都特別豐盛,而且種類繁多但是我們家每個人的戰鬥力其實有限,所以這就避免不了第二天吃剩菜了,而在飯店則很好避免了這個問題,根據家裡人的數量,稍微多點些菜,既避免了浪費,又不用吃剩菜,剩飯

季之趨勢☞年夜飯的趨勢

近幾年去飯店吃年夜飯已經成為了已經趨勢了已然成為了大多數家庭的選擇,不願意看到媽媽那麼的忙碌是主要原因,再有就是過年回家總想著帶爸爸媽媽去吃點好吃的。吃完以後看看花燈,陪陪父母也是不錯的選擇。



食味四季☞選擇多了,年味沒了

在我小時候最盼望的就是過年,尤其是還沒到三十的前幾天就感覺是度日如年一樣,到了三十媽媽大早開始煮排骨,煮肉,包餃子,我則穿著新衣服,踹著一兜鞭炮,和小夥伴裡在街上, 肆意的奔跑,玩耍,那叫一個痛快,但是現在生活水平越來越好,選擇越來越多,但是年味卻越來越淡,沒了往日的喜悅,這和日子好了有關,更和自己長大了有關,你覺得呢,年味為什麼越來越淡了?愛美食,愛生活,我是食味四季,喜歡我的回答,可以點擊我的關注,歡迎大家點贊,評論,轉發,收藏,謝謝




食味四季


這個問題就是仁者見仁智者見智了,對於嫌麻煩而且不太會做菜人來說,當然是飯店好了,提前訂好位置到時間在飯店圍桌一座,那是真正的坐等上菜啊!吃完一抹嘴抬屁股走人,那叫一個瀟灑。不過對於我來說,更喜歡在家裡大家一起做,擇菜的擇菜切肉的切肉,一切原材料備好,這時就該家裡做飯手藝最好的上場了,其他人在旁邊打打下手,拌點涼菜,等菜做好了大家圍坐一起就開始推杯換盞了,守著電視聽著春晚,邊吃邊喝邊聊天,這就比在飯店強了,不著急!慢吃慢喝開始熬歲,熱熱鬧鬧其樂融融這就是年味兒!





大唐胖哥


關於年夜飯在家裡吃好還是去飯店吃好的這個問題,很榮幸可以在這裡分享我的想法:

1.年夜飯又稱為團圓飯,象徵著一家人都會團團圓圓,我覺得還是在家裡吃會更有過年的氣氛,一家人做上一桌熱氣騰騰的飯菜,叫上週圍的鄰居一起坐下來吃更熱鬧,那些常年在外地打工的人都是很久不見的,過年時回來了可以一起吃飯是件多麼美好的事啊,在我們家那裡過年時的年夜飯都是像串門一樣,住在周圍的鄰居都是這家吃了又去那家吃,可以品嚐每家不一樣的飯菜,還可以一起嘮嘮嗑,這樣才有過年的氛圍嘛,如果去飯店吃,就是簡單的吃飯,根本沒有農村那種過年的感覺。

2.年夜飯也是象徵著舊的一年結束,一起迎接新的一年,在家裡吃飯和家人一起迎接新年,放煙花,各種玩樂,但是去飯店吃就沒有這種隨心所欲的感覺,也不會放鬆,也沒有一家人一起做菜飯的感覺,感受不到吃年夜飯的樂趣。

所以我還是覺得年夜飯在家裡吃好,以上就是我的分享了,您對我的分享有什麼不同的見解呢?可以在下方留言哦!非常感謝!




六點美食


我們家人口少,我們一直喜歡在家吃,雖然少一點年味,但很溫馨。一家人圍著圓桌,有說有笑,談點新聞軼事,談談父母的健康,談點兒女的事業,互相以茶代酒的交替互敬,為長輩夾菜。大家在一起 安祥快樂,整個房舍都流動作倖福。

目前雖然流行在酒店過除夕,點上上千上萬元的美味佳餚,擺上名煙名酒,但我還是認為在家好,全家人齊動手,洗菜的、炒菜的、抹桌洗碗的,有種溫暖的感覺,年味足足的。

老婆大人是廚師,菜品特色、口感,全由她打理,如辣子雞、酸菜魚、水煮牛肉、野蒿炒臭乾子、宮爆雞丁等等,然最高潮時,是我媽做的鮮魚羹湯,魚嫩湯鮮,湯色清亮透明,全家人一哄而上,一下子就喝完。

我很小的時候,媽媽每年除夕夜必備這道菜,我吃了近四十年,這道菜 簡樸、清淡,卻讓我記憶猶新……。



平安行者3


關於覺得年夜飯在家吃好還是去飯店吃好?

非常感謝能回答這個問題,其實這個問題還是要看個人吧,如果怕麻煩不愛收拾,想省事的話就直接在飯店訂一桌年夜飯,也有人服務,吃完直接就可以走人了,非常的省事,但是我個人建議的話還是比較喜歡在家裡面做。

我們北方人基本上都是自己在家裡面自己做,一大幫家裡人,熱熱鬧鬧的從早上開始準備豐盛的年夜飯,大家一邊聊天一邊準備著,到了晚上一家子一起坐到飯桌上團團圓圓的吃著自己的準備的豐富的年夜飯,非常的幸福。

到了晚上還有一頓12點的飯,我們12點都是包餃子,寓意發財,我們會往餃子裡面包上幾枚硬幣,小孩子會吃很多,因為想吃到硬幣,有的吃不到家裡人就會偷偷的往餃子裡面塞上然後給小孩子,吃到以後會非常高興,大家也都會非常的開心。

其實無論是在家吃年夜飯還是在飯店裡面吃年夜飯,意義都是一樣的,都是想家裡人一家團團圓圓的一起開心的過團圓年,多陪陪家裡人,過年期間大家在一起開開心心的,也是非常的融洽和幸福!我們有時間要多陪陪家裡人!


人道食舍


年夜飯,感覺吃的不僅僅是飯,更是一種闔家團圓的氣氛,一家人有說有笑其樂融融的共進晚餐,沒有在飯店應酬的那種壓力,也沒有餐館噪雜的環境,還可以吃到媽媽親手做的飯,小時候的味道在味蕾一觸即發,只剩下滿滿的回憶在腦海中交織,所以我覺得還是在家吃比較好


You料美食圈


我們那裡不流行在外面吃年夜飯,農曆12月30日下午很多店鋪都關門了,店鋪老闆都要回家吃團圓飯的,意思是一年忙到頭,一年之中最後半天時間是留給家人的。當然是在家吃年夜飯更有年味。一家人在家吃才叫團圓飯。又叫年夜飯。


戴安吉娜


感謝提問。

以我的觀點看,年夜飯還必須在家吃。這不光是文化傳統和歷史習俗的問題,其中還包涵飲食健康,中式餐品多樣性,以及環保和可持續循環發展的大問題!

中國是容五十六個民族,十四億人口的泱泱大國。試想年三十都去飯店吃年夜飯,那場面是何等壯觀,何等混亂,又是何等無稽啊?!

想想都令人後怕!

中國傳統習俗之所以淵源流長,就因為其附和自然規律,道法自然,就是這個道理。

至於有人因特殊原因去飯店吃年夜飯,那也是周瑜打黃蓋~願打願挨!但決非主流。

謝謝。


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