过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。吃货小编，致力于将优质美食推荐给大家，让所有人都会做美食。
家常版钟水饺
材料：猪肉馅，饺子皮，红油，生抽，蚝油，香油，盐，鸡粉，葱姜，蒜末，红糖，小茴香，香叶，八角。
将红糖和酱油以1:1的比例放入锅中，加入小茴香，香叶，八角小火熬煮。熬煮约20分钟关火盛出备用。
将肉馅剁成肉糜，肉糜中加入生抽，蚝油，香油各一勺，盐，鸡粉各小半勺拌匀。葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。
将饺子包好，起锅加适量清水烧开，下入饺子煮熟，捞出放入碗中，加入红油，熬制的红糖酱油，蒜泥，葱末即可。（第一次吃的时候还有点不适应，越吃越回味无穷，微甜带咸，兼有辛辣，相当有风味）
家常版炸鸡柳没有卖的好看
材料：鸡脯肉，孜然粉，蕃茄沙司，盐，鸡精，白糖，料酒，鸡蛋，生粉，面包糠。
将鸡脯肉洗净从中间片开切成条，加入少许盐，鸡精，白糖，料酒腌制入味。腌好的鸡柳拍一层生粉。 然后裹一层蛋液。再粘一层面包糠。
锅放火上，加入适量油，五成油温时下入鸡柳炸定型炸熟。捞出沥净油。待油温升高时，投入鸡柳复炸，捞出沥净油。撒上孜然粉，沾上蕃茄沙司即可。（我喜欢椒盐）
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
凉粉
材料：豌豆，酱油，蒜，花椒粉，芝麻，辣椒油，白糖，盐，葱花。
用清水将豌豆浸泡6—8小时左右，直到泡涨为止，对泡涨的豌豆进行水磨。
豌豆全部磨完后，用豆包布过滤。第一遍过滤出的是原汁浆，浓度大，用容器装好单独放在一边。第二遍、第三遍再加清水过滤，目的是将大部分的淀粉滤出，经3小时左右，去掉上面的清水，取出沉淀在下面的油粉和淀粉。
将第一遍滤出的原汁浆倒入锅内，一边加温一边用木质小擀面杖不断的进行搅动，待烧沸后，再将第二、第三遍过滤出的油粉和淀粉（浓度约60％）缓缓加入锅内，一边加一边不停地朝一个方向搅动，使之和先下锅的原汁混为一体，并继续用小火煮10分钟即可起锅。
将做好的成糊状的热粉倒入陶瓷器皿中进行冷却（不用木制器皿）。
将冷却后的凉粉，切成约8厘米长，0．8厘米宽（厚）条状，装入碗内，加入盐、葱花和辣椒油即可食用。根据各自的爱好，也可加适量的香油、大蒜和酱油。
将白凉粉切成薄片，装入碗中，加入调料即可。
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