小莉²º¹²

馬上端午節了，一般家裡吃的粽子都是自己包的，首先自己包能夠放心，讓老人孩子吃這舒服。

今天美食客家給大家介紹糯米粽子的家庭做法，請大家多多支持關注。

糯米粽子

食材：糯米2000g，粽葉50片，馬蓮草50根，蜜棗600g。

過程：1，糯米在盆裡浸泡半天，然後撈出控水備用。

2，粽葉，馬蓮草浸泡備用。

3，按照圖的方法包粽子

4，包好後放入盤裡。

5，上鍋蒸熟。

吃粽子了，早上可以當早餐吃奧。

美食客家

首先我要告訴一下題主，粽子都是用糯米來做的，下面我來介紹粽子的做法步驟和做粽子需要準備的食材。

一，在我們農村，粽葉都是自己上山去摘的，當然，你也可以去菜市場買，我們在包粽子的前兩天，上山把粽葉摘回來，洗乾淨後，不要放在太陽底下曬。而是放在通風的陰涼處晾乾水分待用。

二，我們這裡都有自己種的棕樹，砍一顆棕樹葉回來，像一把扇子形狀，洗乾淨後，去掉扇葉中間的骨，去掉骨正好分成兩片葉，用來綁粽子的。

三，提前一天將糯米洗好，放進竹製的米蘿裡將水分濾幹，注意，糯米倒入米蘿裡，就不要去動它了，到進去什麼形狀就什麼形狀，不要用手去撫平，否則糯米的水分是不會幹的。

四，準備好粽子餡，臘肉也好，紅棗也罷，自己喜歡來選擇粽子餡，然後開始包粽子，全部包好之後，放進鍋裡去煮熟，就可以了。

總結：以上回答是我們這裡，包粽子的步驟，每個地方用的材料會不一樣的，有些地方沒有棕葉的，就可以用繩子來綁，沒有新鮮的粽葉，也可以買乾的粽葉用水泡溼就行了。

胖姐楊陽洋

步驟1

糯米提前三天泡上，每天換兩次水。

步驟2

粽子葉和馬蓮泡一天。

步驟3

先剪掉粽葉頭部的硬梗。

步驟4

粽子葉挽個窩，以不漏米為準。（新手最好兩片粽子葉並列錯開一點包，以防漏）。

步驟5

放入泡好的糯米，放8-9分滿。

步驟6

再往裡撩一些水，把水控淨，使米變得更緊實。

步驟7

將頂端兩側粽葉先摺進去。

步驟8

再把上面的葉片折下來，沿著粽子的形狀捏緊。

步驟9

把多餘的葉子折到後面。

步驟10

折到後面的樣子。

步驟11

用馬蓮綁緊並打結。

步驟12

傳統三角粽包好了。

步驟13

把包好的粽子放在電力壓鍋裡，加水沒過粽子，檔位放在蹄豆的檔位上，壓力鍋停止的時候就熟了。

南充新東方烹飪

粽子的做法

圖圖美兔兔

糯米粽子做法:

食材

• 糯米 一斤
• 粽葉 一包
• 繩子 適量
• 大棗 100克
• 蜜棗 100克
• 葡萄乾 100克

1、粽葉提前泡好，糯米頭一天晚上泡上。2、剪去根部

明明有趣

用料

糯米紅豆粽子的做法

江蘇新東方烹飪學校

門…X

關鍵字: 糯米 粽子 做法