土豆是一种非常美味的食物，做法也有很多，大家也都很喜欢吃。而且土豆相对于其他的蔬菜，能够存放的时间也比较长，毕竟是块茎类的，不像绿叶蔬菜那样容易失水。但是土豆也是不能一直放下去的，时间长了以后就会发芽。这样的土豆会产生有毒的龙葵素，吃了以后会让我们食物中毒。在这样一个特殊的时期，大家都不能轻易出门，所以延长食物的保存时间，就成了必须要学会的一项生活技巧了。因此大家也要学会如何防止土豆发芽，这样的话，才能够安全地吃到家里保存的土豆。
我们把成熟的苹果和土豆放在一起，装进一个袋子里面，把里面的空气挤出来，把袋口密封好，然后放到阴凉通风的地方，这样就能保存很长的时间了。这是因为苹果成熟了以后，会散发出一种叫做乙烯的气体，这种气体会抑制土豆的发芽。而且排除了袋子里的空气，土豆的发芽速度也会变慢。阴凉的环境也是保证土豆不容易发芽的一个因素，通风的环境不容易积累湿气，土豆也就更难发芽了。这是一种天然的保存方法，不过还要注意苹果自身有没有放坏。
除了这种方法，我们还可以利用盐水来保存。先烧上一锅开水，然后加一些食盐，搅拌均匀以后倒进盆子里冷却。放凉以后把土豆加进来清洗，洗好以后就可以把土豆在盐水里面泡上五分钟的时间。然后用干净的纱布把土豆表面擦干净，还是要放到阴凉通风的地方存放起来，这也是能够抑制土豆发芽的。盐水渗透到土豆的表面，就让土豆的表面不容易发芽了。可能有些人觉得，这样做会影响土豆的口味，其实不用担心，因为用的食盐没有那么多，而且我们还可以用其他方法代替。
我们先找一个纸箱子，在箱子底铺上几张旧报纸，然后在上面均匀撒上一层小苏打，然后再往纸箱子里面放土豆。土豆要想发芽，对湿度的依赖是比较大的，而箱子里面的小苏打和旧报纸，都是能够吸水的，而且纸箱子也有一定的吸水功能。我们把箱子开口封好，放到阴凉通风的地方，注意保持干燥，这样的土豆就不容易发芽了。希望这些方法，能够帮助到大家，让大家能够保存好家里的食物。
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