我喜欢土豆，我觉得土豆是上帝给人类最好的食材。
土豆，学名马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物。
上面那段是复制粘贴百度百科的，这在写作中叫抄袭，是不提倡的，当然，有很多人会投机取巧将自己复制的文字从新整理一遍，然后就变成了自己的文字，我觉得大没必要，抄就抄了呗，你既然已经抄了，那你文字之下的灵魂就永远不可能是你的了，所以说我一般都是直接搬过来，因为我喜欢这段文字中的灵魂，像是我喜欢这段文字本身一样。
但这事与土豆无关，不宜多谈，在某些问答中甚至会装逼的加上一句利益相关，所以，感觉很多人慢慢的装起来了，当然，我尊重这种改变，虽然我不喜欢，对比之下，我更喜欢从土里刨出来最质朴不过的土豆了。
我喜欢土豆，怎么形容这种喜欢呢，如果让我的余生只能吃一种食物的话，我想我会毫不犹豫的选择土豆，但是，你要说我对土豆究竟有多喜欢的话，我其实也无话可说。
我的喜欢总是这样，言简意赅，但我的选择就是答案。
所以这事要慢慢说。
不知道是不是全中国都如此，还是只有北方人如此，或者只有我家如此，我家的园子里每年都会种上一些土豆，那是我们过冬吃的最多的食物，在以前整个国家还不是很富裕的时候，我印象深刻，那一园子的土豆，是我们家最宝贵的财富。
那时候我妈妈最常做的一道菜是土豆炖白菜，在我们东北，家常乱炖是最常吃的菜，那时候家里有一口大锅，大锅连着屋子里的火炕，然后墙角还有一口烟囱，我知道这么写出来不是北方人可能不会明白是什么样子，那不重要，你们知道的事情是那个锅很大，有多大呢，像是一把撑起来的油纸伞那么大，应该还要大上一圈，真是一口很大的锅了。
所以可想而知那一锅的菜是多么的“丰厚”，但其实每一顿都吃的剩不下什么，因为我家算上爷爷奶奶共有五张嘴，五张嘴一口锅，也不算多么能吃的事情。
但日子就在这茶米油盐袅袅炊烟中平淡地过去了，生活越来越好，日子反倒过的没有以前那么有意思了。
我喜欢土豆，印象中的土豆是从土里刚刨出来的样子，上面沾满了黑褐色的泥土，将泥土抠下，露出浅黄色的土豆娇羞的面容。
我最喜欢土豆的是它可以任意烹饪，都能做出来一道讨人喜欢的菜品，无论是翻炒，乱炖，油炸，火烤，土豆总能给我一个满意的答案，所以我喜欢它。
但我却从来也不会特意为了吃土豆而准备什么。
为什么会说出来这样一句话呢，因为人类的喜欢总会伴随着一些奇奇怪怪的行为，例如我们喜欢一个人就会去追求，我们喜欢一个地方，就想去看一看，但我之于土豆的喜欢不是如此，我从来没有过特别想吃土豆的想法，我会准备一些土豆，然后懒得做一些麻烦的菜的时候就简简单单的炒个土豆片吃。
这就是我对土豆最热烈的喜爱。
我做的关于土豆的菜中，最喜欢吃的应该是土豆泥，可能是从小在家吃菜拌饭的原因吧，我喜欢将做好的土豆泥和白米饭搅拌在一起，然后加上一些拌饭酱，吃起来确实特别好吃，我一顿就能吃上好大一碗。
而且手法简单，操作方便，甚至不用去剁葱姜蒜，从字里行间可以看出我是一个很懒的人，懒得连做饭都时刻想对付自己。
我想土豆要是人类的话一定是那种讨所有人都喜欢的人吧，可能长得并不出众，但确确实实的让人喜欢，至少不至于厌恶，而我们逐渐成长，本来是想做像辣椒那种带着个性与辣味的食材，慢慢的却都变成了土豆。
所以逢人见面打声招呼，“呦，你这个土豆今天精神状态不错啊。”也不失为一种风趣。
但土豆就是土豆，我不想把它想象成一个人类的状态，那对土豆来说本身就是不公平的，土豆之可贵，就在于它是土豆。
土豆是土豆，这就是这个世界上最伟大的事情，它不会莫名其妙地变成什么茄子，倭瓜，它是土豆。
所以说我喜爱土豆，因为我的眼中它永远是土豆，这个事情的妙处在于，我不喜欢的事物上，可能它们在我的眼中其实是另一个模样，举个例子，比如我吃不了辣，但也谈不上讨厌，所以我吃辣的菜的时候总会吃一两口就不吃了，但关键点在于这一两口，我明知道它是辣的，我也会去吃上一两口，这就是我的不喜欢，但我的喜欢不是，我的喜欢是说我今天不想吃土豆了，可能土豆放在我的面前，发出淳淳的香气，但我仍然一口不会吃，这就是我的喜欢。
恕我无能为力描绘我想到的说法，但这确实就是我的喜欢。
我喜欢土豆，因为它百搭，便宜，且做出来的菜种类丰富。不是说我喜欢它的廉价，而是它的作用伟大，又不会让人觉得枯燥，这里我要谈论两种菜。
炒土豆片和炒土豆丝。
我想先问一句，这两种菜的做法在本质上有什么不同？
都是一样的，热油，放入葱姜蒜炒出香气，然后将土豆放进锅中，翻炒至金黄，放盐翻炒均匀，出锅。
但是结果却是两道菜，土豆片和土豆丝。
区别在于我们在准备工作的时候一种是将土豆切成了片状，一种是将土豆切成了丝状，这在我看来是很厉害的一件事情。
为什么说厉害，比如我们作为人，不可能今天是这个样子，明天就是另一个样子，我们无法像土豆一样做出改变又不会让人讨厌，这是土豆最聪明的地方。
所以土豆的厉害之处在于它既可以切丝又可以切片，我对之一直抱有敬畏，羡慕不已。
而土豆最厉害的还不是这种，而是它让我想不出来一点我讨厌它的地方。
我会觉得可能我平时并不在意土豆，所以才会没有讨厌的情绪，像我这种偶尔挑剔的人，一般都会在喜欢的事物上找到一点我不喜欢的点，但土豆就是个例外，它丑的都那么别致。
真的，我看到奇形怪状的土豆都会觉得很有意思，它们长成那个样子，是很努力后的结果，这种努力不失为一种可爱，它们在那里，展现出那个样子，确实可爱至极。
下面讲一讲我对土豆最纯粹的喜爱。
故事是从小时候，那时候天天吃土豆炖白菜，我谈不上喜欢，但确实吃的可口。
那时候土豆炖白菜的汤泡着饭，然后再夹一口热乎的菜，就能吃一大碗米饭。
后来有一段时间特别喜欢吃烤土豆，就是路边摆摊那种买的烤土豆，买几个带回家中，将糊了的土豆皮剥掉，然后蘸着自家做的大酱吃，对，就是东北大葱蘸酱中的那个酱，吃起来很香。
但这种烤土豆吃多了会有些烧心，所以需要就着点咸菜或者凉菜去吃，不过不会有人为了吃烤土豆就做一道菜的，所以烤土豆蘸酱，就成了必然的选择。
我还喜欢吃的是卷饼，卷饼卷着土豆丝，就像是卷着满满的幸福感，我妈妈常做，甚至我大学那段时间每次回家我妈问我想吃什么的时候，我都会告诉她想吃卷饼，而且这是唯一一个没有吃厌恶的食物。
这话要说另一件事，我高三的时候有一次跟我妈说饺子挺好吃的，然后她给我煮了一周的饺子，上下顿饺子，那之后我就不喜欢吃饺子了，然后有一段时间我喜欢吃可乐鸡翅，我妈做的可乐鸡翅有一说一确实是我吃过最好吃的可乐鸡翅，对比各大饭店，我最喜欢吃的就是我妈做的，时至今日依旧如此，我自己都做不出来那个味道，但是，我大学的时候每次回家必有一道可乐鸡翅，慢慢的，我也没那么喜欢了，后来我喜欢吃香辣肉丝，我还跟我妈说了，可想而知，我不喜欢了，所以可见，家庭是你成长路上让你把喜欢变成不喜欢的最大幕后黑手，无论人还是事，甚至食物，这背后还总有一套我们熟悉的说辞，“还不是为你好。”
可见最真挚的感情是会伤到人的，我也是有了几段这么真挚的感情之后才发现的。
但卷饼是这种感情中的例外，可能它的细腻之处在于让你喜欢又不会让你太过喜欢，这是一种极高的境界，我至今做不来。
后来我慢慢学会了喝酒，喝的也挺多的，每次出去聚会喝酒都会吐得胃里难受，逢喝必多，逢多必吐，第二天早上我妈就会给我烧点热水，然后问我想吃什么。
我的回答千篇一律。
“做点清淡的吧，茬点粥，做个土豆片吧。”
这事很平凡对吧，可我在逐渐失去了一些感情之后，我才明白这事的不平凡之处。
这是我对土豆最炙热的爱。
试想你每次喝多之后想到的那些事都是什么，是不是你心底那些一直未被解开的事情，你的至情至性，你的至真至爱。
所以我对土豆是真爱，那是我每次喝多之后必须吃的食物，而它也没有怨言，我需要它的时候，它一直在。
这是我喜欢它的另一个地方，我需要它的时候，它一直在。
我不得不承认这个事情是人类永远都做不到的事情，无论多么深的感情，多么铁的关系。
所以这么好的土豆，你凭什么不喜欢它呢？
当我发现我深爱着土豆的时候，我笑了笑，我是喜欢它，但还没有喜欢到为它而天天吃土豆的想法。
而这，让我更喜欢它了。
我喜欢土豆，这事真实的存在。
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