感謝好友來到餘甘果蜜的廚房。今早上，看到好友在朋友圈裡發話，配圖，“今天朋友圈吃點啥”？是啊，吃點啥呢？食材越來越少，也不能常出門，但還是要好好吃飯呀，無論是家常小菜，或是麵點小吃，總有一樣是大家最愛。今天，和大家分享這一道 佐餐小菜，兩種食材燜一燜上桌，清淡營養，比炒肉還搶手。
家常小菜，簡單燜一燜，鹹鮮味美，家人連誇好吃，無肉也吃香。老公常說，弄點黃豆煮一煮，弄點花生煮一煮，再不煮呀，小編耳朵要起繭了，趕緊來做一道吧，家中有一些海帶結，於是就將這兩樣砂鍋裡燜一燜，加點精鹽同燒，比較入味。同時，還放一些洋蔥，把洋蔥炒一炒，炒後再與食材同燜，滿滿的蔥香味，佐餐小菜，下酒也下飯，清淡營養，無肉也搶手的小菜。
黃豆，是大家熟悉的豆類食材，富含多種維生素、礦物質，其中它的含鐵量達55毫克，且易被人體吸收，可直接燜、燉、炒，還可以磨豆漿，製作豆腐花、豆腐，而豆腐中的蛋白質消化率高達95%，具有“豆中之王”、“植物肉”之美稱，用黃豆燜海帶結，清淡鮮美，其中，海帶中的碘含量極高，看似平常的兩種食材，營養極為豐富，作為家常小菜，做法簡單，營養味美，備受家人喜歡，如果你也喜歡就試試吧。
【黃豆燜海帶結】食材：黃豆適量、海帶結適量、洋蔥適量、精鹽適量、醬油適量、食用油適量。
第1步：黃豆泡一泡。黃豆泡過之後容易煮熟，或者可以將黃豆提前煮半小時。也可以在睡前泡黃豆，第二天可以用來磨豆漿，也可以燒製菜餚。
第2步：海帶結泡發好，清洗乾淨。海帶片或是海帶絲也可以。最好是海帶根部，比較耐煮，軟爛，口感也好。
第3步：砂鍋里加入少許食用油，加入洋蔥炒一炒，炒出洋蔥香味。有的砂鍋不耐高溫，不宜炒制，可以用炒鍋炒過之後再加入到砂鍋中。
第4步：加入黃豆，燒開後，中小火燉煮20分鐘左右，黃豆泡發後也要煮至熟透，軟爛程度按個人喜好來定。
第5步：最後加入海帶結再煮到15-20分鐘左右，後加入醬油、精鹽燜煮二三分鐘。這道菜用砂鍋燜煮更容易軟爛，砂鍋保溫效果好，消耗湯汁也慢，可以定時，讓菜餚慢慢燜煮，也不用看火。
小貼士：1、黃豆可以直接煮半小時，開水下鍋，也容易煮軟，或者早上磨豆漿時，留下部分即可；2、調料與味道隨個人而定，其實，加點辣醬也是不錯的，我家喜歡清淡一些。
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