佳佳的生活记

凉拌西芹鸡丝

• 食材 葱段 1支 姜片 2块 鸡胸肉 1附 西芹菜 4支 山葵酱 1/2大匙 美乃滋 2大匙 豆油伯甘田酱油 1/2大匙 柠檬汁 1大匙 白芝麻 1小匙！

1.备一锅冷水(小知识:用冷水煮鸡肉可保留鸡肉甜分) 2.放入葱段、姜片、鸡胸肉，煮滚15分 3.将鸡肉起锅冰镇备用 4.滚水继续煮西芹菜，川烫后，捞起冰镇备用！

5.准备山葵酱、美乃滋、甘田酱油、柠檬汁，搅拌均匀备用

6.将川烫后的鸡丝拆丝，倒入碗中，再倒入酱汁拌匀！

7.摆盘后，洒上白芝麻 8.完成

你不知道的街边美食

很高兴能回答你的问题

芹菜炒鸡不错

：鸡半个，芹菜2棵，蒜瓣3个，花生油适量，生抽适量，食用盐适量。将芹菜的根部和叶子去掉，然后清洗干净，切成段备用。第三步：将蒜瓣清洗干净，然后用刀拍扁，去掉蒜皮备用。第四步：老爸老妈在家里养了很多鸡，想吃鸡就杀来吃，在家里就不怕存量不够。今天又杀了一个鸡，鸡很大，整个鸡煮熟后，一半拿来做白切鸡，另外一半就拿来炒芹菜了。第五步：将鸡切成小块备用。第六步：锅清洗干净，倒入适量的花生油烧热，然后放入拍扁的蒜瓣爆香。第七步：将切好的鸡肉倒入锅中，翻炒3分钟。第八步：将切好的芹菜倒入锅中，翻炒至芹菜断生。第九步：向锅中加入适量的生抽和食用盐，并加入适量的清水，如果有鸡汤，用鸡汤代替清水则味道会更好，再翻炒均匀使鸡肉入味，然后开大火收汁。第十步：煮至汁还剩下一点，快要干的时候，美味的西芹炒鸡肉就做好，可以出锅了。第十一步：将做好的芹菜炒鸡肉装碟盛出上桌，就可以开吃啦！

南大帅艾特小马哥

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:

鲜嫩嫩的芹菜，有着鲜绿的外表和脆生生的口感，以及丰富的营养素，能够起到调理肠胃，降血压降血脂，促进肠道蠕动和排毒的功效。在生活中，我们喜欢把它炒着吃，凉拌着吃，更是借助了它独特的清新气味和脆爽口感，把它用在炖鱼，做肉等很多地方。

要想做出的芹菜小朋友爱吃，我认为要从以下三个方面考虑:

（1）买芹菜时要选择新鲜的:芹菜叶子不发黄，没有锈斑；芹菜杆细高直，摸上去硬脆，用手掐一下茎杆容易断，看着汁水比较丰富，而且茎杆里没有白芯和空芯；整棵芹菜的颜色不要太深，那种嫩绿色的比较新鲜。

（2）把芹菜适当地改刀，切得碎一些，小一些，例如切丁，这样就能把芹菜的粗纤维尽可能地断开，孩子吃起来既能适口，而且口感也不错。

（3）适当地改变一下烹饪方式，例如不喜欢芹菜段炒肉，我们可以改成芹菜末炒蛋，也可以把它榨成蔬菜汁再加工，总之一句话，细心和耐心是给孩子最好的礼物。

另外补充一点，芹菜焯水，也可以减轻芹菜的特殊气味。

芹菜怎么做好吃？我来分享一下，我家孩子小时候爱吃的两种做法，是用一棵芹菜做出的两种美味，快来看看怎么做的吧。

★第一种“芹菜末炒鸡蛋”

【食材】芹菜100克，鸡蛋3个，葱花5克。

【调料】盐3克。

【具体的流程】

（1）把芹菜择去叶子，去根洗净，然后取100克，把它切碎，放入碗中，把葱花放入碗中，磕入3个鸡蛋，然后把蛋液充分搅打均匀备用。

★第二种“芹菜叶烙饼”

【食材】一把芹菜叶，200克面粉，一个鸡蛋。

【调料】盐4克。

【具体的流程】

（1）把芹菜叶洗干净后，用刀剁碎放入盆中，加入盐，磕入一个鸡蛋，搅打均匀，把面粉倒入盆中，先把它们搅拌在一起，然后根据情况，加入适量水，把它和成一个稍软一点的光滑的面团，饧面半个小时备用。

以上就是我对“小朋友不爱吃芹菜，怎么做好吃呢？”这个问题的回答，多点耐心和细心，找到最适合孩子的烹饪方法，做出孩子喜欢的味道，是一件很幸福的事情，希望大家喜欢我的分享，并且试着做一下，没准孩子就会喜欢呢。

万家灯火张家人

你好，很高兴回答你的问题。小朋友不爱吃芹菜，怎样做好吃呢？我的回答是：芹菜是我们在日常生活中很常见的一种蔬菜，它含有丰富的营养，富含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和多种人体所需的维生素以及微量元素等营养成分，它不仅营养十分丰富，经常食用还具有降脂降压、润肺止咳、帮助消化和增强骨骼生长发育及健脑等功效，可以说是一种非常好的绿色保健蔬菜。

芹菜虽然有很好的营养和保健功效，但因它含有丰富的黄酮类和芹菜素等物质，所以它的味道很独特，有很多朋友都不喜欢这种气味，当然更不喜欢吃，特别是一些小朋友们，如果是把芹菜单独制作菜肴或者切成大段作为配菜来烹饪，它的这种特殊味道会更加浓郁，让不喜欢吃芹菜的朋友望而生畏，那如何将芹菜的味道变淡或者隐藏起来，变成人人爱吃的食物呢？下面熙阳就来跟朋友们分享一道虾仁芹菜鸡蛋饺馅的制作方法吧，希望朋友们能够喜欢。

制作教程

【虾仁芹菜鸡蛋饺馅】

特点：香味扑鼻、营养均衡、美味可口、制作简单

需要食材

主料：鲜虾10只、芹菜2棵、鸡蛋4个

配料：食盐适量、花生油2勺（拌馅用）、食用油略多、蛋清1个

调料：生抽3勺

～～～～～～开始制作～～～～～～

步行1、鲜虾去头去壳去虾线冲洗干净，沥干水分用刀切碎装盘备用。芹菜去根去叶洗净，用刀切碎，装入小盆中。鸡蛋打入碗中，放入适量食盐打散备用。

步骤2、在芹菜碎中加入少许食盐拌匀腌制10分钟，时间到后用手挤去汁水，再用清水冲洗一下，挤干水分装入小盆中。

步骤3、锅中倒入略多食用油，大火加热至七成热，鸡蛋边打边倒入锅中，炒至蓬松状铲出，然后放在菜板上切碎，放入芹菜盆中。

步骤4、将切好的虾碎也倒入盆中，打入一个蛋清，加入生抽、花生油和适量食盐，用筷子顺时针方向搅拌至上劲，然后包入饺皮即可。

“虾仁芹菜鸡蛋饺馅”制作技巧

1、在切虾仁时，喜欢虾仁Q弹感觉的可以不用切得太碎，切成小块状即可。如没有要求的随意。

2、喜欢鸡蛋香味浓郁的，在煎炸鸡蛋时可适当延长时间。如果喜欢鸡蛋嫩点的可缩短煎炸时间。

3、用盐腌制芹菜可将芹菜中的水分释出，再清洗两遍，可有效地去除它独特的气味，但是一定要将水分挤干，如果水分过多会影响后续操作。

4、当然你也可以用这种方法来制作包子、鸡蛋饼、馅饼等。

结语：

这道饺馅的制作很简单，是将芹菜化整为零，通过腌制以及其他食材的香味和调味料将芹菜那种特殊的味道变淡或是隐藏，使我们在食用时芹菜独特的味道就会变得很小或是没有了。这个问题就跟朋友们分享到这儿吧，自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

熙阳美食

您好很高兴回答您的这个问题，希望我的回答对您有帮助，一般小朋友都比较喜欢吃芹菜炒肉。既要吃的

营养，又要操作简单最近我也买了不少芹菜都是旁边大爷自己种的，年纪大不容易多买了点也是帮他减轻负担，又能吃美味芹菜一举两得

。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

所以还是建议大人小孩多吃芹菜或者其他的绿色蔬菜，

今天介绍其中一种的做法，操作很简单，家里有甜面酱的

五分钟就可以搞定这个菜，而且味道也很赞！

用料

山芹菜

猪肉

葱

甜面酱

酱油

1.将山芹菜去叶洗净，分段切后，再切成小段。

2.葱切碎末。

3.猪肉切片。

4.锅中热少许油，倒入猪肉翻炒。

5.猪肉煸炒变色后加入葱末翻炒。

6.炒出香味后倒入甜面酱继续炒一会，加入山芹菜。加入一小勺酱油，翻炒后出锅即可。

小贴士

这个菜体味的方法就是一定要用的甜面酱，

做出来的味道真的很香~

燕然勒功

芹菜汁

如果宝宝的月龄比较小，可以将新鲜的芹菜切成小段，锅内放入适量的水，将芹菜煮熟后，放入料理机内将芹菜打成泥。过滤掉芹菜泥就可以让宝宝食用了。宝宝经常性的食用芹菜，可以更有效的预防贫血，促进造血功能的再生。

绿豆芹菜汤 将绿豆洗干净后，浸泡2个小时，再去掉表面的杂质。再将芹菜洗净后，和绿豆一起放入搅拌机内搅成泥。再将锅 入放入水烧开后，倒入绿豆芹菜泥进行搅拌，再放入适量的调味品就可以了。对于上火的宝宝是一道很不错的下火辅食，特别是在炎热的夏天，适合1岁左右的小宝宝。

芹菜鸡肉粥

将芹菜洗干净后，切成末，再将鸡肉煮熟，切成末。然后将芹菜和米一同放入锅中煮成粥状，等粥快熟时，加入鸡肉末稍煮就可以了。此粥具有清热和补虚的作用，适合一岁以上的小宝宝食用。

小吴听故事

小朋友不喜欢吃芹菜主要是芹菜的根茎没取掉，小孩嚼不动所以不爱吃。

我们可以试做一下，“西芹炒百合”这样做很脆爽，老少皆宜。

原料:西芹，百合，

调料: 盐，鸡精，鸡汤，水分

1. 将百合两头黑色的部分切去，掰成片；

2. 摘去西芹两边的筋，斜着切断；

3. 枸杞加水浸泡；

4. 水烧开后锅里滴几滴油，少许的盐，放入西芹百合焯水，这样更碧绿，脆爽。

5. 热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下；

6. 加入三勺鸡汤，用盐鸡精调味，勾个薄芡翻炒均匀，装盘即可。

一个冬哥

可以把芹菜做成饺子

选择鲜嫩的芹菜，切碎后加盐腌制一会，把水挤出来。准备好猪肉，姜，蒜，剁碎，加入盐，然后放入芹菜，芝麻油，鸡精，一到两个鸡蛋，顺子个方向搅拌，馅拌好放一会入味。

平时带娃没空饺子皮可以去市场买现成了，

不过个人觉得自己做的饺子皮口感更好

准备适量的面粉，加入少许的盐搅拌均匀，在面粉中加入少许凉水，搅拌成面絮，然后用手揉成面团，用保鲜膜盖住碗，或者放入锅中用锅盖盖住，醒30分钟。想要饺子皮，口感比较好，可以过段时间就揉一会，然后再醒30分钟，反复，重复三四次。闲麻烦的话醒一次也可以。

醒好面后，取一小块面团，用刀切成小剂子，用手按平，然后用擀面杖将小剂子擀成薄面皮。

准备一碗清水，取适量的肉馅放入饺子皮上，饺子皮边缘涂少量的水，这样饺子不易破，然后把饺子捏好。

煮饺子，水烧开，放入适量的盐，然后把饺子下锅，煮开后下少量的凉水，再煮开再加凉水，反复三次就可以出锅了，这样煮出来的饺子不容易破。

芹菜胡萝卜汁

芹菜75克，胡萝卜300克，柠檬汁1大匙！如果是真的特别讨厌芹菜的，可以少放一些芹菜

芹菜去除老叶，洗净，切段，胡萝卜削皮，切成条状，

将西芹和胡萝卜放入榨汁机中，榨成汁，加入宁檬汁搅拌均匀即可！柠檬是感光食品，吃完柠檬后不要到太阳底下，皮肤会比较容易晒黑。

芹菜胡萝卜汁的营养价值虽然丰富，但是平时不要过多服用，它是凉性的，否则会引起肠胃不适，同时也不宜和黄瓜，西瓜，绿豆等一起食用，容易引起腹泻，所以最好分开食用

简单饭1

大家好，我是黑甲娱，很高兴由我来回答以上问题。

说到芹菜可能小朋友不怎么爱吃了，因为芹菜的口感欠佳，如果在芹菜里加一些花生米，吃起来那就别有一番滋味了，不油炸不用烤，出锅瞬间抢光，不信下面就一同与我来学做法。

首先把花生米焯水煮熟，加入适量的盐入味，大约煮10分钟，煮的时候加入八角，葱段，姜片。

花生不要煮的太烂，太烂没有口感，把花生捞出后，就着这个水，倒入芹菜和胡萝卜焯水去生，焯水绿色蔬菜的时候加入几滴花生油可以保持蔬菜的翠绿颜色，焯水大约5分钟捞出。芹菜没有生味即可。

把花生里的香料和葱段都捡出去，避免影响口感。千万别用冷水过凉，而要等到自然凉透。沾了冷水就无法保存容易变质了。

放凉后把芹菜，胡萝卜，花生倒入一个大盆内，加入适量盐，蚝油，白糖，香油，想要凉菜爽口开胃，可以加一些柠檬汁调味，千万别加米醋，米醋会使芹菜发黄，喜欢吃辣的朋友还可以加入一勺辣椒油。这个凉拌菜不适合加蒜泥哦，清淡开胃是这个菜的特点。

这样简单美味的芹菜拌花生就做好了，这个菜从小吃到大，以前是奶奶做，后来妈妈做，现在我也经常做给孩子吃，芹菜含粗纤维，老人孩子都要经常吃。

自从学会芹菜和花生米可以这样吃，我家一周吃四次，每次上桌就抢光。好了，以上就是为大家带来的芹菜新做法，希望大家喜欢。

黑甲娱

小朋友比较挑食，对新鲜的东西会产生喜好，学着尝试。凉拌芹菜大多数小孩喜欢吃的一种美食。

· 凉拌芹菜

家常菜，是一道爽口凉菜，简单好做又好吃。

以芹菜，胡萝卜，木耳作为主料

以火麻油，蒜，作为辅料

以醋，盐，酱油作为调味料

【制法】

木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。

沸水焯木耳，沸水焯芹菜胡萝卜。

焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。

倒入火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。

凉拌芹菜简单的就做好了，丰富的维生素C，有铁质和钙质的营养，帮助孩子身体成长健康。

關鍵字: 西芹 鸡丝 食材