嗦粉" 是長沙人飲食文化中相當重要的一部分，由於疫情的原因，包括米粉店在內的飯店曾一度長時間關門。2月16日，有消息稱天心區有 12家米粉店已經通過了餐飲業復工申請，2月17日可以順利恢復營業。
2月17日上午，竹塘西路的易裕和米粉店，粉店已經全面消毒，並且堂食要求一人一桌。進店前，食客必須佩戴口罩，然後在門口臨時登記處寫下姓名、聯繫方式、進店時間等信息。此外，還要進行體溫檢測。
一切正常後，工作人員展示了一塊號牌，這是進店用餐的"通行證"。進店後，店內隨處可見提醒食客離他人遠一點的告知，排隊點單和取餐處都有提醒前後人至少相隔一米的告知。無論是打包還是堂食，點餐員都默認為"外帶"，餐具都是一次性的碗筷。
店內張貼了文源街道天鴻社區發佈的公告，易裕和全體上崗員工都經過了新型冠狀肺炎核酸檢測排查，結果均為陰性。
店內的餐桌不論大小，都只配備了一把椅子。也就是說，一桌只能坐一人。食客們鮮少有人玩手機或逗留，快速吃完後匆匆離開。一名男子在用餐時經常性轉頭與後桌的一女子"隔空交流"，直到用餐結束後二人才走到一起，然後快速離店。
易裕和米粉店老闆稱，他們於大年二十七關店，距離復工已經快一個月的時間。在閉店期間做了多項準備：店方提前四天向街道社區報備，提出復工復產的申請。通過了相關政策審核，達到要求後才可以重新營業。
據瞭解，店面的營業面積約為1500平米，但首次復工的營業配置方面卻有多項限制：首先，餐桌的設置數量嚴格控制，每桌的間距至少在2 米以上。同時，對號牌發放進行管控，" 在店內同時吃飯的人數不能多於50人，如果50個號發滿了就暫停發放，其他客人只能等下一波。"
談及重新開業後首個上午的經營狀況，老闆說道，" 由於多種限制，（營業額）比平時至少減少了三分之二。" 儘管在非常時期，仍需採取防控措施逐步恢復正常。" 為了讓城市恢復生氣，長沙人迴歸正常生活，我們啟動了播放鍵。"
來源 ▏瀟湘晨報
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