雨雪心

青菜在放進冰箱之前噴一點水用保鮮袋紮緊，然後在保鮮袋上扎幾個洞，放在保鮮層，大概可以保持一個星期左右。買來的水果，它上面有一個網兜，那個套子也可以保持水果的新鮮，直接帶那個包裝一起放進冰箱就可以。

林海清音

作為一個武漢人，在家已經宅了20多天啦。家裡大量採購的青菜，如大白菜，包菜，蘿蔔這些，就放在北邊陽臺的地上，攤平放，把陽臺窗戶開小縫，通風換氣，每天做飯時檢查一下，哪些青菜有要變壞的趨勢就先吃掉，畢竟現在浪費不得一點點。還有一些，比如杏鮑菇，毛豆，豌豆，就放冰箱冷藏。我的冰箱全拿來裝菜了，每頓做飯飯都計劃著做，全部吃完。不用放冰箱，冰箱的空間就騰出來放生蔬菜了。

吾家小么J

大家好，我是風拂柳，很高興回答這個問題。疫情期間，我家裡也屯了很多菜，雖然多，但並沒有因為爛菜而丟棄過，我分享一下自己的儲藏方式。

帶葉蔬菜

買回家，先放陽臺上晾乾水分，無根的葉菜，如上海青，桐蒿，晾乾水分用食品保鮮袋裝起來，放入冰箱，可以放三至四天。帶根如芹菜、大蒜，晾乾水分後用廚房紙把莖葉包起來，用繩子紮成捆，然後用一個盆裝少量水，把捆好的蔬菜站在盆中，盆置於陰涼乾燥處靠牆站，水不宜過多，能沒過菜的根部即可，這樣可以養一週左右，吃起來還比較新鮮。

根莖類蔬菜

用一個紙箱，如果有沙子，在底部鋪一層沙子最好。把土豆、芋頭、紅薯、洋蔥之類的根莖類蔬菜放在紙箱中，紙箱放在陰涼乾燥處，一般情況下，可以放10天左右。

水果

蘋果、橙子不放冰箱，梨比較容易壞就放冰箱，其他水果家裡沒有。

肉類

買回家後，清洗乾淨外皮，切成小塊，用保鮮袋一塊一塊裝好，放在冰箱冷藏室。吃一塊，取一塊。

雞蛋

雞蛋外殼很髒，但是不要洗，清洗時水會從蛋殼氣孔中進入，使雞蛋容易變壞。如果蛋不多，這麼冷的天，大頭朝上，放於蛋託中，在室溫下可以也存放20天左右。如果一定要放冰箱，要包裹好再放，以免蛋殼汙染其他食物。

以上就是我對“疫情期間自家買的大批量的青菜水果在家裡是怎麼儲藏的？”的回答，希望能對你有啟發。

姜子葉

疫情期間，家裡儲存的蔬菜水果，如何延長保鮮時間？看完告訴家人

最近因為肺炎的緣故，出門的次數比較少，很多人都是難得出門，出去一趟，一定會購買很多東西，一些零食可以存放時間長一些，然而蔬菜、水果類的食物，保質期比較短，有一些食物一兩天就不新鮮了，那我們該如何保存，才能延長保質期？一起來了解一下。

不同食物的保鮮方法是什麼？

出去採購，必買的東西，肯定是有蔬菜，各種綠葉菜，如芹菜、青菜、白菜或者是萵筍。蔬菜中的維生素以及各種營養物質比較多，都是人體所必需的，而且在春節期間，吃的食物都是偏油膩的，吃點蔬菜，正好可以改善腸胃的能力，促進腸胃的蠕動，避免出現噁心、犯膩的情況。

這些蔬菜在購買回來後，不用立即放到冰箱中，可以將蔬菜表面的水分風乾，然後放到袋子裡，可以在底下放一張紙，餐巾紙或者是沒用的報紙、廢紙都可以，然後放到冷藏室，這樣是可以避免菜葉或者是菜根被水泡著，減少腐爛，延長保質期。放個五六天是沒問題的，對於蒜黃或者是韭菜之類的蔬菜，可以使用白菜葉子包裹它們，能夠保鮮。菌菇類保鮮要注意，別用塑料袋，可以用紙袋包裹，能夠延長保鮮期。

土豆、冬瓜以及蘿蔔也都是現在必備的食物，這些食物的保質期還是比較長的，完整的情況下，直接放在通風處就可以了，如果有切開，如冬瓜，將裡面的瓜瓤去除，用保鮮袋包住，裡面放一張紙，跟其他的蔬菜包裹方式一樣，可以吸水，避免腐爛。

不同的水果保鮮方式也是不同，蘋果、梨之類的水果，直接放在陰涼處就可以了，正常保存一週是沒問題的。若是香蕉，在保存的時候要注意保存根部，用報紙包裹根部，或者直接將香蕉放在保鮮袋中，不透氣，可以保鮮一週左右，草莓的保鮮，可以用醋水清洗，或者直接放在陰涼、通風處，不要壓著，保鮮期會長一些，

在家的這段時間，因為活動量少，身體的代謝會明顯的下降，建議大家每天吃點水果，在補充維生素的同時，水果中的膳食纖維還能夠幫助提高身體新陳代謝的水平，有助於身體更好的運作。大家在吃水果的時候一定要注意，不能吃腐爛、黴變的水果。

還有年貨中花生、核桃以及各種堅果，這些食物容易受潮發黴，我們在食用的時候一定要注意，一旦黴變，一口別吃，發黴的食物中含有黃麴黴素，屬於一級致癌物，對身體的損害比較大。

不同的瓜果蔬菜保存方式不同，不過還是建議大家理智購買，不要搶貨，食物還是比較充足的，根據家庭的需求，適量購買。若是食物出現腐爛，寧願扔掉也一口都不吃，避免出現中毒的情況，我們要健康飲食，保證身體安全。

環球美食頻道GFC

從年二九大采購一次到昨天為止，家裡一共買過兩次菜。雖然一直蝸居在家，我照樣能夠吃到多種食材，還有紅黃青白黑顏色的搭配，這都有賴於我有合理的冰箱管理辦法。因為冠狀病毒的疫情會影響正常的生活，我採購食物的時候會買一些容易保存的蔬菜。比如:菜花、西蘭花、胡蘿蔔、洋蔥、土豆、包菜、香蔥、香菜等，我會用保鮮盒把這些蔬菜碼放好，然後放在冰箱的冷藏室保存。這種方式存放的蔬菜，可以存放很長時間。採購回家的肉類，我會先把肉類整理乾淨，然後按照自己每頓需要的分量分別用保鮮袋包好，然後把包好的肉類放在保鮮盒中，再放在冰箱的冷凍室保存。吃的時候，按照自己準備做的菜式，取出相應的食材。需要解凍的食材，要提前放在冷藏室自然解凍。因為這是屬於有計劃的飲食，只要設計好飲食方案，就能得到滿足。我之所以能夠吃到多種食材和紅黃青白黑的顏色，都是因為我有一個好的生活意識和配菜計劃。希望我的方法，能夠給大家一個參考。祝大家身體健康，萬事如意！開心享受每一天！

琬婕

1、先把購回的新鮮疏菜清理乾淨，把蟲葉、爛葉、髒葉摘掉，千萬不要清洗浸泡；如果是在菜市場買的菜，水分會比較大，可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾；如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛；

2、然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裡面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮。

3、另外“綠葉青菜”在冰箱裡面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。

老於諞閒傳

蔬菜在購買回來後，不用立即放到冰箱中，可以將蔬菜表面的水分風乾，然後放到袋子裡，可以在底下放一張紙，餐巾紙或者是沒用的報紙、廢紙都可以，然後放到冷藏室，這樣是可以避免菜葉或者是菜根被水泡著，減少腐爛，延長保質期。放個五六天是沒問題的，對於蒜黃或者是韭菜之類的蔬菜，可以使用白菜葉子包裹它們，能夠保鮮。菌菇類保鮮要注意，別用塑料袋，可以用紙袋包裹，能夠延長保鮮期。

土豆、冬瓜以及蘿蔔也都是現在必備的食物，這些食物的保質期還是比較長的，完整的情況下，直接放在通風處就可以了，如果有切開，如冬瓜，將裡面的瓜瓤去除，用保鮮袋包住，裡面放一張紙，跟其他的蔬菜包裹方式一樣，可以吸水，避免腐爛。

不同的水果保鮮方式也是不同，蘋果、梨之類的水果，直接放在陰涼處就可以了，正常保存一週是沒問題的。若是香蕉，在保存的時候要注意保存根部，用報紙包裹根部，或者直接將香蕉放在保鮮袋中，不透氣，可以保鮮一週左右，草莓的保鮮，可以用醋水清洗，或者直接放在陰涼、通風處，不要壓著，保鮮期會長一些。

微笑前行2020

儲藏還真是個問題，看下今天我買的肉和蔬菜，真的沒地方放了，因為冰箱之前就是滿滿的！

蕊1009

蔬菜存放也分綠葉的和沒有綠葉的

有綠葉的一般不好存放，我的方法是放在塑料袋裡密封上，放到陰涼處或是冰箱冷藏櫃。比如油菜，茼蒿，韭菜，芹菜，西蘭花。一般能放一個禮拜以上。

沒有綠葉的白蘿蔔，胡蘿蔔，土豆，圓蔥，地瓜，西葫蘆，山藥這類比較好方，一般放到陰涼處不用袋子密封上。至少能放一個禮拜以上，也要看採購時候的新鮮度，放置環境的溼度，溼度太大容易爛。蔥姜有條件就放點土，蔥栽到土裡，姜用乾土或帶一點水分的沙子埋上能保存好久。

水果類的蘋果、橘子、梨比較好放。4～10度最好，沒事多看看有腐爛的挑出來就行。香蕉一般放在13度左右最佳，像熟的快溫度就高點。草莓最不好放，只要是放在一起的倆三天挨著的部位就會壞，所以儘量購買後一到倆天吃完。現在一般水果店的水果都是進的5分熟左右到店裡的，如果想保存時間相對長一點就挑剛到的，一般都是外觀不那麼誘人的。

一個開過三年水果店的東北人的建議，希望對你有幫助。[呲牙]

成天胡扯

青菜洗乾淨，鍋里加水燒開，放少許鹽，滴幾滴油把青菜放裡面燙一下，十幾秒就行，撈出快速過涼水。放涼以後用保鮮袋分成一頓一份的量放冰箱冷凍。吃之前拿出來解凍以後跟新鮮的一樣。別問我怎麼知道的，我家每年的春天都會把多餘的清菜薹凍起來留著夏天吃。水果就不知道了。希望可以幫到你

關鍵字: 水果 傳染病 美食