准备好200克大枣清洗干净，去掉表面的灰尘
冷水下锅，水开后煮25分钟即可关火控水捞出
捞出后凉一下去除枣皮和枣胡，加入一勺红糖压成泥
再打入五个鸡蛋用打蛋器打发
打发成细腻黏稠的糊状即可
在分次筛入100克的面粉，搅拌至没有干面粉没有颗粒
再加入一勺小苏打一勺泡打粉搅拌均匀
准备好模具刷上一层食用油，倒入面糊震动几下，盖上保鲜膜放入温水锅中焖10分钟
10分钟后撒上一点枣干，葡萄干，黑芝麻，或者自己喜欢的干果都可以，放入蒸锅蒸35分钟
我们的枣糕就蒸熬了凉一下即可脱膜
非常蓬松暄软的枣糕就做好了
分享到:
