响应号召，宅家不串门。一日三餐虽然谈不上规律，但是营养均衡还是能做到的。食材购买基本没受什么影响，只不过出去一次就会买回好几天的量。每天依旧换着花样给家人做饭，晒到朋友圈总是能被赞。喜欢自己做饭的另一个原因是，省钱又健康。可以根据自己的口味选择食材，选取的食材也一定是新鲜的且物美价廉的。做菜还可以兼顾到家人的喜好，真正做到不辜负美食与爱！
第一天：【洋葱炒肥牛】+【荷兰豆炒木耳】+【辣椒炒鸡丁】+【鹌鹑蛋土豆炖猪肉】
【洋葱炒肥牛】的做法：1.准备好肥牛片。洋葱头切成丝备用。羊肉片如果是冻的也不要紧，可以直接用2.锅中放适量的油，油热放葱花煸香，倒入洋葱丝煸炒。3.倒入盐和生抽，煸炒至洋葱丝变色变软，放入盐有助于缩短煸炒的时间。4.倒入羊肉片翻炒匀，变色后倒入适量的孜然粉，如果有孜然粒，再放入一些孜然粒更好。炒匀出锅。
【辣椒炒鸡丁】的做法：1.鸡胸肉先用刀背轻剁几下，可以有助于鸡肉松弛更嫩。鸡丁中加入半个蛋清，1勺淀粉，1小勺白糖，可以锁住鸡肉中的水分，也可以让鸡肉的口感更嫩。2.辣椒洗净，去除筋，切成小块。大蒜切成片备用。如果喜欢吃偏辣的口感，也可以不去除辣椒的筋。3.锅中放入适量的食用油，油热后先倒入鸡胸肉煸炒。炒至肉变色为白色，盛出备用。4.锅中的底油，再次烧热，下入蒜片，姜丝，葱花和干辣椒煸炒出香味。倒入辣椒翻炒均匀。加入盐和酱油翻炒匀，中小火，炒至辣椒变稍软。倒入鸡丁翻炒均匀，至成熟即可出锅了。
第二天：【香辣猪蹄】+【凉拌苦菊】+【蒜蓉炒黄花菜】+【清蒸鲈鱼】
【香辣猪蹄】的做法：1.买回的猪蹄剁成小块，我一般都是让卖猪蹄的摊主帮我剁好，因为自己处理太费劲了。2.放清水中浸泡几次，泡出血水。放入高压锅中，加入葱姜蒜和2克盐压熟。3.压好的猪蹄捞出，汤留下备用。4.准备好配菜，青红椒切成小块。5.锅中放入适量的食用油，油热后放入葱姜片煸香。倒入猪蹄翻炒匀。倒入半袋多香辣汁，小火，翻炒均匀。加入1大碗热水，煮开收汁。出锅前倒入青红椒翻炒2分钟出锅。
【蒜蓉黄心菜】的做法:1.买回来的黄心菜，把每瓣叶子都掰下来，清洗干净。2.锅中放油，油热后放入葱花煸香，找加入虾皮煸炒至虾皮变金黄。3.倒入洗好的黄心菜，翻炒匀。加入盐继续翻炒至菜变软。出锅前加入蒜末，翻炒均匀出锅。
第三天：【油焖大虾】+【红烧胖头鱼鱼腩】+【凉拌芹菜】+【冷吃豆腐】+【豆皮鸡肉香肠卷】
【豆皮鸡肉卷】的做法：1.鸡胸肉用料理机打成泥，打的时候要加些水。如果没有料理机也可以用剁的方式。打泥的过程中可以加些葱姜一起打。2.打好的鸡肉泥加盐，白胡椒粉，生抽 ，白糖，淀粉搅拌均匀。3.豆腐皮平铺好，再将鸡肉泥均匀铺在豆皮上，厚度不超过5毫米为宜。4.从一边卷起，卷好的豆皮卷放蒸锅，大火蒸20分钟即可。
【油焖大虾】的做法：1.鲜虾去除虾线，倒入料酒和姜片腌制一会儿。2.锅中放入适量的油，油热后直接下入大虾煎至虾身变红。3.倒入半听啤酒，没有啤酒也可以倒些料酒，加入适量的热水。总水量没过虾即可。4.加入盐和生抽，出锅前倒入番茄酱炒匀收汁出锅。
第四天：【糖醋带鱼】+【西红柿炒鸡蛋】+【麻婆豆腐】+【什锦炒饭】
【糖醋带鱼】的做法：1.将带鱼冲洗一下，切成10厘米长的段，葱姜蒜切片备用。2.带鱼中放入姜末，2勺料酒，2克盐，抓匀腌制10分钟。将30克面粉中倒入40毫升左右的清水，调成面糊备用。3.锅中放适量的油，油热后，带鱼裹上面糊放入锅中炸至双面金黄时捞出。4.另起锅，锅中倒入少许食用油，油热后放入葱姜蒜，2个八角煸炒出香味。这一步也有助于去腥。5.将炸好的带鱼放入锅中煸炒均匀。6.锅中加入适量的热水，与带鱼平，再加入2勺老抽，1勺白糖，1勺米醋，1克盐，大火烧开后转小火炖8分钟左右，大火收汁。
【麻婆豆腐】的做法：1.豆腐切成小块，放锅中开水焯1分钟。捞出沥干备用。2.花椒放锅中小火煸香煸熟。盛出后放容器中捣碎。别有捣蒜棒槌，，可以用擀面杖代替。3.准备好肉馅，蒜末等其他食材。辣椒面中加入郫县豆瓣酱。4. 锅中放适量油，油热后放入肉馅煸熟。倒入辣椒面和郫县豆瓣酱煸出红油。再倒入蒜末煸香。5.加入适量开水。煮开。加入少许酱油，倒入花椒面。炒匀。出锅前倒入一半水淀粉，烧开，再倒入另一半水淀粉烧开，撒些香葱出锅。
第五天：【辣椒炒鸡蛋】+【咖喱丸子】+【红烧带鱼】+【菠菜蛋花汤】
【青椒炒蛋】的做法：青椒切丁，鸡蛋打成蛋液，将青椒丁倒入蛋液再加入盐搅匀。平底锅倒入适量的油，油热后倒入青椒蛋液，蛋液稍凝固后，用铲子打散炒匀就可以了。
第六天：【麻辣小龙虾】+【孜然鸡丁】+【辣炒黄瓜丁】+【醋溜生菜】
【辣炒黄瓜丁】的做法：1.黄瓜洗净切成丁。锅中放入适量的油，油热后下入葱花和干辣椒段煸香。2.倒入黄瓜丁翻炒均匀，然后倒入酱油和盐，翻炒至黄瓜变色即可。3.再倒入调好的水淀粉，翻炒均匀，大火收汁，让汤汁浓稠即可出锅。
【孜然鸡丁】的做法：1.鸡胸肉切成丁，加盐，白胡椒粉，1勺淀粉，1勺料酒，蒜末，生抽，姜片，抓匀腌制5分钟。2.腌好的鸡丁放入不粘锅中，不用放油，煎至微黄成熟，加适量的孜然粉和辣椒粉，炒匀就可以出锅了。
第七天：【西红柿炒鸡蛋】+【红烧排骨】+【醋溜生菜】+【菠菜鸡肉丸子汤】
【红烧排骨】的做法：
1.将排骨洗净，浸泡几次，泡出血水。放进高压锅中，加入八角，桂皮，香叶，水，葱姜蒜等香料。2.加入适量的水，水刚好没过排骨就可以。启动高压锅排骨模式。3. 高压锅工作完毕后，将排骨和汤都倒入铁锅中。4. 加入盐，酱油，再加些葱姜蒜，中火炖制30分钟左右。最后大火收汁。
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