南瓜餈粑,冰冰涼涼,口感筋道,Q彈軟糯,吃了還想吃的小點心!成品圖:
材料:南瓜,
做法步驟1. 把南瓜瓜瓤去掉,把南瓜皮切掉,洗乾淨
- 把南瓜切成薄片,裝入盆中,放入蒸鍋裡,把南瓜蒸透
- 蒸熟後倒入大碗中,將其搗成南瓜泥
- 向裡面加入糯米粉,攪勻之後,加入粘米粉,糯米粉和粘米粉的比例為2:1,攪勻
- 將其攪成團,麵糰不能太稀,稍微偏軟一點就行
- 準備一點紅豆沙
- 將麵糰搓得比雞蛋稍微小一點,然後中間旋出窩窩,放入紅豆沙
- 再把收口收嚴實,然後搓成長條
- 平底盤,抹上食用油,並把長條抹上食用油,再撒一點黑芝麻。然後放入蒸鍋,開大火蒸15至20分鐘。出鍋後,上面刷一點蜂蜜,放涼,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏1個小時
這樣就做出了香軟Q彈的南瓜餈粑啦!
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