嘻多娃
老味的餛飩應該是天津特色吧，現在很少吃到了，好像只有些老字號包子鋪裡還有，在外地也沒有見過。從前住在老城裡，衚衕口有個國營餛飩鋪，餛飩是隻有一點點餡的那種，湯是大骨頭熬的，濃濃的湯裡有時還能撈出骨頭上掉下的碎肉，餛飩皮滑滑的，真是美味，現在早點鋪賣的都是大餡的應該叫雲吞，大部分湯裡都放好多調味料，比起老味的餛飩差的多了
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首先我作為一名假的天津人，來天津定居塊20年了。說一下 我剛剛到天津的感覺吧！
一、鍋巴菜（嘎巴菜）
我還清楚記得第一次吃，上來一看，這是什麼啊，煎餅的碎條，還有豆腐乳芝麻醬，帶著好奇的心，第一口噎住了，一小碗我吃了老半天也沒吃多少，全剩下了。
二、黃湯拉麵
我還是網上找的，黃湯拉麵，我去的是美玲拉麵總店，一個立交橋底下，一上桌看著很有食慾，第一次見黃色的拉麵，嚐了一口 味道真的不錯，到現在 我還時不時的去吃。
三、油條（果子）
天津的果子按個賣，多少錢一個。大的棒槌果子。第一次見果子裡面跟雞蛋灌餅一樣，可以打雞蛋的。很新鮮
四、大餅雞蛋（大餅夾一切）
大餅夾雞蛋這裡遍地都是，裡面有海帶絲鹹菜什麼的，現在大餅可以夾一切 只要你愛吃的都可以夾。
這些只代表我個人的想法，二十年前來天津 看什麼都新鮮！😄
小丹1
吃早點的時候，用大餅卷油條。
我剛來天津的時候，一直不理解，為啥吃油條還要用半張餅捲上，直接吃不就得了嗎。而且很多老天津人還就愛這麼吃，買兩顆“餜子”，半張餅，然後模仿煎餅餜子那樣，捲起來，一邊握著餅卷餜子，一邊就著鍋巴菜、老豆腐那麼吃。
現在我每天吃早點也是這麼吃，好像是不自覺地受到傳染。而且每次在外吃早點都會不由自主地要半張餅兩個油條，然後也是和那些老天津人似的，卷著吃。偶爾一次早點攤上沒了餅，還會覺得很不習慣，好像這早點缺了點什麼似的。
然而回老家以後這麼吃就會被人笑話，說是大餅油條都是面做的，卷著吃有啥意思呢。每次看到我用餅卷著油條吃，周圍人都覺得有點不可思議。因為他們從來都是隻吃油條的，而且，早點攤從來都不賣餅。
這可能是我在天津看到的與老家大不一樣的事吧。
（找張網圖應個景，侵權了就刪，千萬別告我）
冬眠要趁早
天津是一個充滿菜香的歡樂之地。
01.第一次去天津，看到滿大街飯店都寫著“噹噹吃海貨，不算不會過”，當時就笑的差點背過氣。也只有天津人的幽默能創造出這樣的slogan。天津人好吃而且幽默，就這十個字提現的淋漓盡致。
02.天津地靠渤海灣，多年的碼頭文化形成了天津獨特的風土人情，在天津打聽路，見到女的甭管多大，哪怕60好幾，你上前也得稱呼“姐姐”。對方聽了美，指條明路給你，倘若叫了聲阿姨，這臉色可是不太好看。
03.天津特產——曲藝。尤其是說相聲的館子真不少，我瞎溜達就看到過幾次，門口立個小牌子，上面寫著某某某人的某某某相聲。雖然人不一定有名，但是說得玩意兒不一定不好。只是天津人不喜歡名利，就在家門口待著，否則遠遠不只一個郭德綱了。
04.天津人逗，出租車司機都能給你講段子。記得有一個笑話說：幾個地方的人路上摔倒了，你看他起身後什麼反應，就知道他是哪裡人。起身拍拍土走了的是河北人；起身要罵路政修的路有問題的是北京人；摔倒了先來個鯉魚打挺，站起來羅圈揖說“讓各位見笑啦啊！這會沒摔好，下回，等下回我再給各位好好摔一個!”，這是吃煎餅果子長大的天津人。
天津現在正在大力引進人才，只要是本科不超過40歲就可以落戶。有興趣的可以瞭解一下。
向日葵的原野
天津話有魔性，不好意思，我用了魔性這個詞，以前只覺著天津話像聽相聲，有點喜劇性自帶笑點，而今，真認識了一個天津爺們後，淪陷了，介爺們兒個兒在北方人中不算高，1.78的樣子，不胖，經常能把我逗得笑得合不上嘴，最近，準備去天津地界兒玩玩兒，也吃各種，嘎巴菜、煎餅果子、天津牛肉麵、牛肉包子等等。
甜蜜56
在網上看天津大媽買煎餅果子自己帶雞蛋，而且加十多個蛋！頭幾天終於見識了，我去天津辦事排隊買早點，幾乎只要年紀大一點的大媽都是自己帶雞蛋，倒是沒那麼多，最多的一個帶了四個，那會人正多，但是攤煎餅的大媽沒有不同意，也許在她們這，這樣的情況司空見慣了！
持之以恆ZZ
大餅加油條 天津叫大餅加餜子 大餅加捲圈（一種用類似混沌皮一樣薄的麵皮捲包上豆芽菜 醬腐乳等 然後用油炸的食品）當然最有特色的是“大餅加一切”我之前是真不懂啊 啥叫一切啊 “一切”是個什麼東東？ 後來經明白人的指點 我是明白啦 雖然我至今也沒吃過大餅加一切 但我終於知道了 就是用餅加火腿啊 生菜啊 土豆絲啊 雞蛋啊等等 當然 還得配上其他的調料 真真的服氣啊 天津人的吃 那是一個絕 至今 我在其他地方 也沒吃過 也沒見過天津早點鍋巴菜 鍋巴菜 鍋巴菜 鍋巴里邊沒有菜！ 哪位高人起了個這麼令人不解的名兒呢？
雙子布衣的獨行者
作為一個土生土長的天津人，我覺得有必要說說了
1、早點。天津的早點種類太多，半個月不帶重的。豆漿是是大鐵鍋熬的，老天津衛的人喝豆漿會加毛錢的豆腐，在加點鹽，微鹹即可。老豆腐和鍋巴菜都會點點兒辣子，老豆腐是肉滷（不是加肉，只是用牛肉湯做高湯罷了），鍋巴菜是素滷（用白蘿蔔、豆芽、土豆……熬製的）。雲吞分餡，豬肉的叫雲吞（餛飩），牛羊肉的叫菱角（一般只在大福來、致美齋和西北角一帶的回民早點鋪裡出現）。除了油條還有糖果子、餜頭兒、餜蓖兒和蛋餜。
2、包子能從早吃到晚。早點就有，半夜有的包子鋪也是開門的。煎餅果子同理。煎餅果子只有餜子和餜蓖兒兩種，加麵醬和腐乳，再稍微來點辣子。（在天津煎餅果子加腸、生菜、辣條……統稱為邪教，容易被賣煎餅果子的姐姐罵）
3、天津本地人出門不到萬不得已不會打出租，天津市裡4個火車站，司機攬客的打死也不坐（漫天要價還不打表）
附：外地朋友在天津玩，千萬別信出租車帶你們去的賣麻花或者狗不理的店，10個裡有9個帶你去的都是假的（一般都是給司機相應的提成），不好吃還特別貴。
PS：天津出租車司機有好的，而且好的居多，但是那些差的是真的差！（出租車這個問題不怕被懟，因為出來懟的都是不行的）
想象空間40477481
一、吃
煎餅果子
作為天津人發明的專屬名詞煎餅果子有四怪。一是隻有天津人把油條叫成果子，以至於很多外地人在當地吃煎餅果子時不知道這個所謂的果子為啥是油條，天津人認為外地的果子既不正宗也不好吃。二是普遍認為只有自己樓下的果子才是最好吃的，什麼南樓煎餅、紅姐煎餅，都是給遊客準備的，自己家樓下的才是最好吃的。三是很多大姐大媽拿著自己的雞蛋去攤，好像只有自己家的雞蛋攤完煎餅才正宗，滿滿的儀式感啊。四是別以為果子是油條，煎餅果子就一定是煎餅裹油條，老天津人都喜歡夾果壁兒，因為比放果子要脆,吃起來更加美味。
嘎巴菜
嘎巴菜這種吃法貌似也只有天津有。記得剛來天津的時候，看到嘎巴菜這種湯湯水水的東西就感覺不好吃，偶爾吃了一次竟然驚呼世界上居然有如此看上去下里巴人，吃上去卻高端典雅的美味。於是乎每次有老家的朋友來玩，都帶他們吃一次嘎巴菜，心中充滿小愜意的告訴他們這個菜的讀法，寫法。
撈麵
“逢喜事，吃撈麵。”是天津人傳承數百年的習俗。但凡高興事，都要來一碗撈麵慶祝，如果不能滿足那麼就來兩碗。麵條在天津就是“喜”字的代表，不管是逢年過節、娶媳婦、嫁閨女，還是過生日、搬新家，就連有誰大病初癒，天津人都要吃麵條。別以為吃撈麵省事，最出名的“四碟撈麵”從講究排場就夠得上一桌席了。
食物名稱
狗不理、貓不聞、耳朵眼，這些名字是不是朗朗上口、容易好記呢。至於為什麼起這些奇怪的名稱，有各種版本的傳說，相信大家也都聽過。
二、風俗
紗巾矇頭
此物，顏色豐富多彩，雖第一眼看上去滑稽無比，但越看越高級（此處偷笑），不僅透亮，視野清晰，而且呼吸順暢，更重要的是此物起到了空氣淨化的作用。帶上此物，楊絮柳絮各種絮、雞毛狗毛各種毛都被無情的擋在了外面（此處大笑）。
下午結婚
天津這座城市，不同地區的結婚時間是不一樣的，市內六區以外的結婚時間基本都安排在上午，尤其是農村；只有市內六區的人是選擇下午結婚，天津周邊地區乃至全國，上午結婚也是慣例，在這個問題上天津的市內六區可以說成了這一習俗的“孤島”。天津下午結婚風俗形成的原因基本上認同這種說法：天津下午結婚的習俗與天津的碼頭文化有關，舊時候，人們上午忙活，沒有時間幹別的；下午才有時間聚在一起幹別的。建國後人們開始上班，工人請假非常繁瑣，而且還要扣錢。有三班倒的工人下早班正好能參加婚禮。嘛也不耽誤。後來逐漸的，下午結婚就成了天津市區老百姓的習俗了。
姐姐遍天下
打車，司機:‘結界’，您sang哪兒？
出了天津站:‘結界’住店麼？
給老大爺指完路：“謝謝‘結界’。”
天津人叫姐姐，的確是不分年齡的。“姐姐”在天津是個特別吃香的稱呼，下到十幾歲小閨女，上到五六十歲的大娘，在天津都能被叫成“姐姐”。您要是被比自己歲數大的人叫成“姐姐”，您還別不樂意，這一來是尊敬您，二來是跟您顯得親切，沒拿您當外人，而且還有熱情好客的感情包容其中。這個詞您聽了別不開心，習慣就好。
沽上翁
天津人打嘴架列害，起因多數是綠豆芝麻，但是能給罵出花兒來，各種髒字、諺語毫無違和感的穿插組合，最後會以“你等著點兒的…”收尾結束，看熱鬧的根本看不過癮。
天津人還看不起北京上海以外的人，連天津四郊五縣的，他們也統稱為“老坦兒”，但他們心裡知道人家比他闊。
老一伐的天津人還喜歡弄幾身逛衣，就是出門穿的衣裳，如果在公交地鐵上看見盤著頭髮吹著大反翹穿花衣服的阿姨或者穿著鋥亮卻款式老舊的尖頭黑皮鞋的大叔，十有八九是天津本地人。
總的來說天津人慫，小富即安，嘴不饒人但也熱心腸。
注：1.答主天津郊區人，從祖上就是老塔兒。
2.看看下面某些天津土著的回答，恰恰印證了上面說的前兩條真實存在。
