肯定奖学金
开业一个月的米粉店,主营就是米粉和螺蛳粉,每天的营业额300,铺租4800,还需不需要坚持下去?
这个问题你应该从这几方面考虑:
- 你的铺租是年交还是月交,或者是季度交。
- 现在的房东基本租房都是年交或者季度交,很少有月交的。所以你不想坚持,考虑一下转让成本。
- 开店现在避免不了装修,你这个年租金近六万的房租,装修一下加上开店的费用,估计最低也得投入三万左右。
2.开店前做没做好市场调查,或者现在生意不好的原因在哪里是否心中有数
- 新开的店有一个市场培养过程,如果开店前调查过周边人和目标客户的消费习惯,对自己的东西的口味和分量有信心。那么劝你坚持一下。
- 如果你现在生意不好的原因,是因为宣传力度不够,没有做到“广而告之”。看看最近一个月来店的有没有“回头客”?他们是经常来还是来个一两次?因为米粉做为一个大众的快餐,价格便宜翻台率高。其实是个不错的生意。而且利润也不错!如果你现在已经培养了一批固定的回头客,那么必须坚持。
- 看一看周边有没有老字号,同行竞争激烈不激烈。别人家都有什么品种,是不是和你一样不景气?你所在地的消费人群都是哪些,做一些调整,锁住这些客户。
3.对自己的粉店的口味和质量有没有信心
- 如果你认为你的东西,只是暂时不被人所熟知,只要别人尝过,大部分会成为回头客。干嘛不坚持?
- 如果感觉竞争对手比你强,米粉又不是什么高难度的小吃,请师傅下本钱。做就要做到最好!既然选择了就不能轻易放弃,因为开始不容易。
我觉得现在投资什么生意都不容易,而且有时候创业可能是“最大的致贫”原因。一个新开的生意,都有一个宣传和培养市场的时间,一个月就放弃太早了。左右都是赔了,为什么不再坚持两个月呢?我觉得现在必须坚持下去,至于多长时间?看你的判断了!如果每个月都在上升,那么春天就不会远!
73神牛
首先说明一下,4800的房租在任何地方来讲都不是太贵,每天营业额只有300元,我只能如实相告,真的没有地摊营业额多。
但是,我觉得应该坚持下去,生意不好的原因有很多种,一定要找出自身的问题,是菜品口味的问题还是经营的问题一定要搞清楚。
实际上,每一个新开的餐饮店都会有你说的这种情况,开始一两个月的营业额确实都不高,除了那些一炮而红的特殊情况。本人从事餐饮业七八年,一炮而红的情况就经历过两次,其余全是要靠时间的积累和个人的耐心。
我曾经遇到过年租金15万,前三个月营业额都在2.5万上下的情况,除去人工、房租、水电后每月要赔1.5万的情况。坚持到第四个月就好了,营业额每月都是十多万。
所以贵在坚持,你做的这类生意还行,不要轻言放弃。放弃了就很难东山再起了。
程大xia
一天300,30天9000租金4800,算你不请人自己做,还赚4200,9000的卖价我算成汤水粉料等一系列成本费2000不多,4200-2000还有2200进口袋,那么在减掉灵活职业五险一个月800,还有1400,换项目或者找一下出路换个铺面不行就打工吧,一个人做的累,还不得钱,没必要坚持了,当然,说坚持就可以胜利的,当我没说过。
什么情况29610992
很高兴为你回答,我以前也是卖过吃的,其实做餐饮最重要的不是说刚开始能赚多少,最主要的就是回头客要多,客源要稳定,做下去之后肯定能大的。艾希的坚持吧,其实像你刚开业的话,最好是搞一下活动,比如说吃多少能有优惠呀,买一送一呀,这些其实都是可以拉到回头客的。我以前卖包子的,是在学校附近,其实学生上学的话我的生意还是可以的,但是学生也放假了就没有生意了,这就是我做不下去的原因。希望你能够坚持吧,如果亏两三个月的话就,建议你换一个位置,最好的是你做的吃要有特色能够让人想起,祝你生意兴隆。
小卢学当家
大家好,我是街角美味,一个专注于头条问答的美食爱好者,这是我在悟空问答的第853个原创回答,同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题
月租4800元,每天营业额只有300元的桂林米粉店,能不能继续做下去?
在我个人看来,要是月租4800元,每天营业额只有300元的桂林米粉店,肯定是做不下去的,也是没有必要做下去的,因为按照300元营业额计算的话,那么每个月只能赚到9000元营业额的,
而这9000元的营业额,要是去掉房租4800元的话,那么也就剩下4200元的营业额了,而这4200元的营业额,还不是真正纯利润,要是去掉成本在计算利润的话,我估计真正能赚到手里的利润
也就只有2000元左右了,因为一个粉店里面,最少也需要两个人经营的,而这二个人的人力成本,就要占去5000元左右了,所以要是每天营业额只有300元的桂林米粉店,是完全没有必要继续做下去的
因为要是继续做下去的话,那就不是做生意了,而是拿钱败家了,哪怕就是夫妻二人自己经营的,不需要人力成本的话,那么也需要一定的采购成本了,而这些采购成本,估计每天就需要100元左右的
而且这个价格,还是按照批发市场的价格,要是每天去市场采购的话,那么需要的采购成本,还要直线上升了,而且只要开店了,那么每天的水电费成本也要5元左右了,所以按照每天300元营业额算的话
那么就是拿300元的营业额—水电费的每天5元成本—每天的采购成本100元=最后得到的也就是195元纯利润了,而这个纯利润要是按照月份来算的话,那么也就是每个月5850元的纯利润了
但这个5850元纯利润,是没有减去4800元租金的,要是减去这个4800元租金的话,也就只有1050的纯利润了,所以这家营业只有300元的桂林米粉店,是完全没有必要做下去的,因为每个月1050的纯利润
哪怕就是打工多比这个强多了,而且这个1050的纯利润,还把夫妻二人的共同利润了,所以这家只有300元营业额的桂林米粉店,是肯定不能做下去的,还是早点做好准备,关门大吉的好
陈大说美食
那些劝你开下去的,一定是自己没有做过餐饮生意的。我说句实话,有点难听,你这种情况真的没有必要坚持。
我先来给你算个账吧!
1.每天的固定开支
每月房租4800+水电气费1000=5800元
假设你一个人做,含最低人工工资2000元月
5800+2000=7800元÷30天=260元
所以说,你每天的固定支出就有260元。
2.材料成本
一天你的营业额为300元,材料成本至少要100元吧。
原料要钱吧!米粉、高汤、红油、小料、配菜、调料、臊子等等
工具要钱吧!餐具、卫生纸、一次性筷子等等
3.亏本的生意不要做
也就是说,你每天早起晚睡,认真准备原料,笑脸面对挑剔的客人,一天累的要死,结果每天还要亏本。
现在的技术工人随便一天都有300块,还是纯利润,一点心都不操。
你每天做每天都亏本,说实话还不如去卖工,轻松快活。
本来做小餐饮这行的,挣的就是辛苦钱,大多都不是有钱人,每天亏本,谁又承受的了呢?
如果说,房租和杂费一天算下来不到100块,那你可以坚持坚持。可目前这个情况就像个无底洞,是填不满的。
早抽身早解脱,不要怕别人笑,与其盲目坚持,及时止损也是一种明智之举。
趁着房租合约没到期,马上转让了吧,减少损失。
嗨圆橙子
我只做桂林米粉,今天营业额1500,感觉现在肉价太高了,而我们这卖不起价格,我的粉味道很好。算了下今天卖了三佰碗粉,每碗二两4.5元,真的没利润了,准备换个地方能卖六元起的来做。
正宗桂林米粉制作师
本人在南宁卖了7年桂林米粉和螺蛳粉。开始卖10几碗、一个月后卖50碗左右、3个月后卖100碗左右、半年后一天稳定在300多碗,节假日600碗。主要你口味好、给量足,可以坚持。口味不好就下功夫研究摸索,如果努力了,自己已经技术瓶颈了,没有办法做出符合市场、有竞争的口味,那就放弃吧。粉店是单一产品,口味一定一定要好。本人做了16年餐饮行业,也开过快餐店,快餐和粉店就不一样,快餐品种多,主要你愿意给量,用料好一点,怎么样都有点生意,赚点小钱是没有问题的。粉店就不一样,你口味不好,给量、低价、促销、装修、服务、位置这些都是浮云。更可怕的是有个同行比你口味好开在你旁边你就倒闭了。
肥螺螺
我19年年底刚在深圳开家螺丝粉店,店租1900一个月,应为刚起步,每天营业额在350这样,我都觉得没钱赚,晚上要摆摊做烧烤,才感觉勉强能过,现在每天营业额在1000以上,开年来打算早餐一起做,没办法,再累也得坚持,加油[加油][加油]
再见青春9298
给你几条可实用的建议:
一:做活动,
第一碗原价,第二碗半价,利用活动拉动别人到你到消费,让别人知道有你这么这么一个店。只要你口味,份量有保证,这一批客人你至少可以拉到10% -20% 长期消费。
二:增加可盈利的项目
比如,你现在店里面没有油条,这一条街也没有多少店卖油条,你就可以把这个项目添加进来,用小项目增加店面的流水,虽然赚不了多少钱,至少你给客人增加了一个到你店里买来消费的理由。
三:免费的
比如配菜:海带丝,萝卜等增加一些,主要是做出你这个店和别人不一样的特色。
四:网络销售
你应该马上联系美团等网络销售平台,利用网络进行销售,再加上一定的优惠政策,比如:再美团下单达到多,送可乐,或者什么,拉动店铺的销售数据,而你赚的是资金的流水。
对于一个店铺而言,前期开店的种种不顺肯定是有的,你必须找到对策。
不能只开一个月就关门大吉,可钉给你的建议是,在做几个月,想一点对策,如果还做不起来,就关门,结业。