楊健
現在這疫情這麼嚴重，有客流就已經不錯了。再說萬事開頭難，你才剛剛開始。還有很多人不知道呢！如果味道不錯的話，還是堅持下去。而且現在是特殊情況，給自己一點信心。沒有哪個人開店一開始就很火的。
北漂鈴媽
你好，你剛開始開店，客流量少慢慢來，像超市一樣搞搞活動啊，送個什麼秘製小醬菜啊，一步步來嘛，這個也急不來的，比如說早上在辛苦點，搞點早點啥的，還有來吃早餐免費送一杯豆漿啊！稍微加一點項目，就是心苦吧，南方早上吃廣式腸粉豆漿都是免費喝的，一份腸粉5 6 塊錢都是套路啊
上班族的劉師傅
你才剛開店就沒信心了嗎？那之前為什麼就投資了這家店呢？所以投資之前就要考慮到投資以後會面臨的各種問題。做餐飲我覺得最關鍵的把握好以下幾點：
首先你的菜品的口味是最重要的，只有把味道做好才會有回頭客。如果你的口味在同類同類店鋪中沒有什麼突出的特點，那競爭力就大打折扣了。要研究一下你競爭對手的菜品和味道，然後來對應的提升自己。
其次服務一定要做好，不能因為目前客流量少連最基本的服務也做不好，客戶也需要一個積累的過程。味道獨特了，服務提升了，口碑就會慢慢傳播開，客流量就會越來越多。店鋪才能做長久。
最後如果對自己菜品口味以及服務非常有把握的情況下適當做一些營銷活動，吸引一些客流，這裡也可以線上線下相結合引流。不能只是坐等客人進店，需要主動出擊。
既然已經錢投資下去了，就先堅持做一段時間吧，要對自己有信心，是金子總會發光，祝你成功！
生活比小說更童話9
首先看一下你做的這個小吃店是靠固定客流量還是移動客流量？如果說是靠固定客流量，然後你現在流量很差的話，你看看和你類似的小吃店，固定客流量如何？如果說他們的固定客流量非常忙，只是你的固定客流量很差的話，那應該你需要自我反思了，看一看是你的店面裝修問題，還是你做的吃的口味問題，還是你自己的其他問題導致的，別人家非常忙，而你不忙的現象，如果說你們靠的是移動客流量的話，那看一下是什麼原因導致移動客流量很差的原因？是什麼原因導致移動客流量不如之前了？然後看看能不能在短時間內解決這個移動客流量的問題？如果短時間之內能夠解決，我希望你再繼續堅持下去，如果短時間之內還沒有可能恢復移動可流量的流量問題，那我建議您選擇更換位置，更換地方，換一個地方再試一下。讓能幫到你，謝謝
木之讀書
首先你要分析自己做的小吃是針對哪個階層消費者，其次做事需要逆向思維，你要給客戶一個購買的理由，從客戶體驗度出發，客戶需要的是佔便宜的感覺。一般來說，有得吃有得拿，還有的存，讓客戶時刻惦記你這個店就行了，如果你的店在廣州，我公司團隊還會給你更多建議，加油
工廠倉儲超市
所有的生意都需要養，當然還需要一定的策略。
首先：別管開什麼，只要是吃食，味道必須要好。
其次：環境要裝修好，整潔，乾淨是最基本的要求，讓人對入口的東西能放心食用。
第三：可以做一些小促銷，比如買夠多少，送個什麼東西。
第四：設定一些特殊的節日，做特殊的活動。比如情侶日就推情侶套餐，家庭日就推家庭套餐……
第五：不是還有美團什麼的麼，通過網上平臺來促銷。
第六：老客戶推薦新客戶，就可以給老客戶相應的積分，不同積分送不同的菜市式……
第七：建個微信群，把來你這裡的客戶都拉個圈，然後每天扔紅包，設箇中獎號，凡中獎的人在指定日期內來店消費多少，可以贈送什麼……
只要動腦子，在菜品上多開發，做到人無我有，人有我優的差異化經營，生意會好起來的，貴在堅持，加油！
灰太狼遇見幸福
我認為你要堅持，不能輕易放棄。首先，你剛開的店，沒有回頭客，沒有積攢足夠的客戶資源。第二是好好審視一下你的小吃是否很精緻，味道很好。三是觀察一下方圓一公里內同類的小吃店有多少，然後做一下對比。四是思考一下你的定位，是針對那一部分人群。只要不是旅遊區，小吃店要有自己的特色，不用多，有一個招牌產品就可以。如果這幾樣你都沒有自己能說出來讓別人可信的理念，就說明你開店過於馬虎，前期沒有足夠的市場調研。所以還是不要等，好好整理一下思路，做適當調整，會有起色的。
碗裡無姜
.1周邊寫字樓較多，主要消費群體是上班族，不管是那一類上班族，對於吃飯的要求都是：量足，味美，最好帶點小資。所以你做的項目和消費群體需求不符合。
2.一條街都是餐飲店鋪的前提下，要把自己的店鋪差異化。在同行業店鋪很多的情況下，自己店鋪沒有特色，不會給消費者留下，加上項目與目標群體不相符，營業額自然不會高。
3.所做的東西太雜，這是很多小吃店老闆都會犯的錯誤，誤以為增加顧客選擇會使訂單量更多，事實恰恰相反。高利潤由何而來：一是高售價低成本，二是翻檯率。東西做的多，會使顧客點單時間增長，影響下單率；東西做的多，造成成本增加，降低利潤率；東西做得多，沒有讓顧客一吃就能留下印象的東西，做一百種也是白搭。
4.下午以後訂單銳減，因為寫字樓的消費情況就是這樣，所以需要把店鋪的消費群體分為兩種來確定：一是早午餐消費群體，二是晚餐消費群體。
建議：
1.精簡所經營的東西，做到價格在所在區域合理，搭配看起來是健康價值高的，營造一種顧客花小吃的錢，吃到正餐的感覺。
2.精簡所做的東西，保證出餐速度，在最短的時間內做到最大吃那個成交量，保證午餐時間段翻檯率，使午餐時段營業額增加。
3.尋找自己店鋪的特色，做出特色化，與周邊店鋪做出差異化，增強顧客對你的店的影響。
4.確定晚餐消費群體，並且制定出符合該消費群體的菜品，拉動晚餐營業額。
5.宣傳不要打折，不要不要送飲料，不要做什麼免費活動，大部分生意不好的店就是這麼做死的。宣傳不是你覺得你讓顧客佔便宜顧客就會記住你的，你要做的是要讓顧客知道自己一直能佔便宜。
關於宣傳：
1.確定你的目標群體，與目標群體交朋友。營造一個只屬於你和你的顧客間的交流，這就是加微信。飲料不要白送，顧客結賬告訴他：加微信可以送一聽可樂。創建消費群體WX群，告訴顧客會每天抽取免費就餐名額。這樣做一是加到顧客微信，二是避免顧客拿了飲料就刪你。
2.用心維護這個群，這個群不是讓你打廣告的，而是讓你發現自己店鋪缺點的，每天抽取1～5名免費就餐名額，比如今天3份酸湯肥牛套餐抽取免費名額，幸運顧客到店以後按照標準出餐，不要偷工減料。
3.第二點的好處是，減少退群人數，不要認為送出去自己會虧本，並不會，偶爾在群裡和顧客聊天，瞭解他們的口味喜好，有助於改進所經營的東西，抽取幸運顧客還可以檢驗更新的菜品是否合格。
4.不定時做抽獎，獎品從各購物網站選取一些實用的東西，比如雨傘水杯，也就幾塊錢。
不要認為上面幾點是在虧欠，這其實是在維護顧客，一個店的口碑是靠顧客口口相傳的。
這是我自己經營的經驗，並且實操可行，希望能幫到你
村口那個小胖子
開業容易，守業難呀，大多數初開店前三個月都是虧本的，守下去就行啦，不過前提下，你一定要把店的衛生搞好，東西要真材實料的，服務態度也很重要的，至於味道過得去就行了，這樣守下去慢慢就有回頭客，回頭客很重要的，他不但幫你充店面，還會免費幫你宣傳的，以上是個人觀點，希望能幫到你。
粵動聽
我建議你堅持不懈的，現在其他生意也是難做！現在唯一的少賺錢只能小吃店，你增加點另外的小吃，比如大餅，油條，早點不錯，豆漿，只要價格公道！貨色好！一定會有希望的！努力吧！
