自己动手:清炖羊排

配料:大葱一根、香菜少许、姜少许、花椒少许、鸡精少许、盐适量。

自己动手:清炖羊排

精羊排用凉水浸泡一天,换三次水。

自己动手:清炖羊排

尽可能去除血水备用……

自己动手:清炖羊排

凉水下锅,大火烧开约十分钟

自己动手:清炖羊排

基本上没有血沫了……

自己动手:清炖羊排

中小火炖了一个小时……

自己动手:清炖羊排

出锅……时间炖得有点久了……


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