自己動手:清燉羊排

配料:大蔥一根、香菜少許、姜少許、花椒少許、雞精少許、鹽適量。

自己動手:清燉羊排

精羊排用涼水浸泡一天,換三次水。

自己動手:清燉羊排

儘可能去除血水備用……

自己動手:清燉羊排

涼水下鍋,大火燒開約十分鐘

自己動手:清燉羊排

基本上沒有血沫了……

自己動手:清燉羊排

中小火燉了一個小時……

自己動手:清燉羊排

出鍋……時間燉得有點久了……


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