米斯特库
首先我们从问题字面上分析，农村山区肯定是地理形态属于山地。根据地理地貌肯定是高低起伏，不像平原地区广阔，所以平原地区种植的农作物肯定是不适合在山区生长的！
根据经验，我认为，山区的农民可以在山上种植果树，果树对环境要求不高，种植后也能绿化山地，储水固土。根据南北方地域不同，种植果树也不用。像核桃树，苹果树，梨树，杏树，山楂树，橙子，橘子等！
当然，有的山区还有山谷盆地可以种植玉米等粮食作物。
对于养殖业，可以养殖一些牛，羊，鸡，鸭等一些禽兽！山区可以散养，养出来的肉质鲜美，可以卖出高价！！
总的来说，农村山区现在比以往强的很多。因为在党的领导下，对山区农村政策的扶持下。山区农村经济发展产业转型也变化恶心越来越好。
小缪说八道
:1(养殖羊)：近几年来，羊肉价格始终处于攀升的态势，羊绒、羊毛也有稳定的市场需求，羊的养殖未来发展空间广阔；从肉羊养殖前景来说，1、羊肉成为一种理想、安全的肉类替代品，羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。2、羊肉价格稳定，市场平稳。从近10年的养殖市场分析看，猪、鸡等的行情均不稳定，价格经常大起大落，而羊的销路看好。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小，效益稳的养殖项目。3、羊肉产量的下降，消费量的增加，导致羊肉市场出现了供不应求的局面。
2:(养殖驴)： 驴全身都是宝，开发利用价值大，驴皮、驴肉具有很高的医药价值和蛋白营养，近年驴产品不断开发成功，农业部已将商品驴技术研究开发项目列入2011年扶植发展项目。未来养驴有极大的市场发展空间。优势是：驴肉细嫩味美，营养高，素有〃天上龙肉，地上驴肉〃的美称，市场价格高。养驴成本低，易繁殖，好管理；投入少，见效快。驴皮是加工中成药阿胶的主要原料，售价高，药厂大量收购，供不应求。
(牛羊驴草料)：牛羊驴吃的是草、秸秆（玉米秸、稻草、小麦秸、豆秸、花生滕、地瓜秧）农作物下脚料，而这些又是牛羊最好的饲料，养殖等于用草来换肉，用废弃的秸秆换钱。政府提倡、地方支持，因此养殖业是发展农村经济，引导农民致富的捷径。我们是一个开放性的平台，是一个成就梦想的地方，我们真诚欢迎您来山东做客，一起共创辉煌。只要您具有“天生我才必有用”的不堕之志，“头脑就是银行，胆略决定天下”的创业精神和对当地自然资料、市场行情的了解，做到“知彼知已”定能“百战不殆”。
农村山区种什么呢？药材。
百草为药，在日常生活中无论是重要还是西药，几乎都来源于植物药材，随着生活水平的提高，医病的药材、保健的药材都逐渐开始融入人们的生活。于是，大量种植成为市场的急迫需求。
山区适合种植什么药材。
为什么要选择在山区种植药材？
行业中，有一种说法“好药出自高山”，许多人疑惑为什么，下面，小编向大家说明一下。
高山地区气温相对较低，空气、环境湿度较高，土壤中有机质含量较高，另外，紫外光强，直射光较弱，是适合药材生长的优佳环境。所以，药材的药用价值比较高，能够为药材商带来更多的利润。
山区适合种植什么药材？
诸如上述的环境条件，山区适合种植大部分的根茎类药材，通常，在高山区，都为名贵药材，在低山区多为一些基础性药材。
山区适合种植什么药材？不同的地域，不同的坡向、不同的地块，搜会对种植药材的品种产生影响。并且由于山区的海拔差距大，所以即使是在同一山区的差别也很大。下面，我们一起来看看具体情况。
适合在海拔千米以上种植的药材
环境：海拔千米以上，温度较低，气压低，太阳光照大，紫外线强。
适合种植的药材：款冬花、党参、川乌、牛膝、川芎、独活、云木香、柴胡、桔梗、黄连和天麻等。
适合在海拔千米以下的二高山种植的药材
环境：气温相对适宜，空气较为湿润，直射光弱，紫外线较强。
适合种植的药材：金银花、留兰香、柴胡、桔梗、太子参、白芷、白芍药、牡丹皮等。
适合在低山种植的药材
环境：低山幅员辽阔，温暖湿润。
适合种植的药材：牛蒡子、瓜蒌、板蓝根、决明子和旱半夏。
山区适合种植什么药材？大家应该都已经知道了吧。在最后，小编想要说的是，虽然如今药材种植很吃香，但是这是离不开完善的计划与辛勤的工作的。所以，小编希望，希望通过上述的推荐，创业者们都能够根据自己土地条件因地制宜选好品种，做好种植的各项工作。因为只有这样，成功才会属于你。
vg小罗
这个问题似乎有很多答案，因为我们能够想象的出种植的东西很多，养殖的东西也很多，那么怎么精准找到适合自己的项目，用排除法。
我们把所有适合在山区种植的作物和适合养殖的都总结起来，适合山区种植的作物大部分庄稼都可以，大部分果树可以，养殖的动物也有很多。我们要选出最适合山区种植的，比如药材，野菜，玉米谷类等粮食作物，适合在山区养殖的动物，野兔，山鸡，土鸡，牛羊等。
根据这些情况我们选择单一种养或种养结合的方法，是效益最大化。有人提出种庄稼养牛羊，理论上是一举双收，但实际操作起来很麻烦。种养结合必须是互不伤害而且互补，才能最大化收益。比如栽植果树，在林下养鸡，鸡可以防治虫害，但伤不了果实。如果种大豆养野兔将颗粒无收。先排除掉一些不能种养或混种养的作物与动物。
根据气候，光照条件，土壤条件，再排除掉一些作物与动物。作物有喜光不喜光，喜水不喜水，动物也是如此。比如野兔就不能在光凸凸的山区养殖，鹅不适合在山区养殖。苹果树的土质沙壤土为好，樱桃则不然。
根据个人兴趣，市场供需排除掉一些作物与动物。市场供需是种养的一个前提，没有需求都是茫然的，比如有些药材一定要掌握市场需求。个人兴趣是成功的条件，愿不愿意为此付出，为此去学习技术。
就我个人而言，我会选择种植野菜，或是种植果树树下养鸡。单独养鸡也是不错的选择。还可以种草养牛养羊。总之，只要有心，世上无难事，只怕有心人，这也是毛主席对于发展农业的一句至理名言。
农业空间
在农村山区最好的赚钱模式就是种养相结合，个人认为种草养牛或者种草养羊都是不错的选择。
大部分山区都适合种植玉米，我们再用玉米秸秆和玉米种子来喂羊，这样可以产生较高的养殖利润。
玉米我们大多数人都知道，是养羊非常好的饲料。我们这里叫玉米为苞谷，在山区地带几乎家家户户都可种植。玉米为一年生禾本科植物，分为早熟、中熟、晚熟三种类型。玉米杆的叶片宽大、营养丰富，是制作青贮饲料和青绿饲料的主要原料。
玉米为短日照植物，强光短日照有利于开花结果。玉米对土壤的要求不严，各种土壤都可生长，但最好为中性土壤。
玉米喂羊最常用的方法就是青贮。玉米秸秆和玉米棒子一起收割、粉碎，当日即可青贮。在较好的栽培条件下，一亩地的青贮玉米可供8～10只小尾寒羊一年的饲草量。
说到养殖，当然是养殖小尾寒羊比较好。自家养的就是小尾寒羊，在之前的问答中也有过很多次介绍，这里再次简单介绍下。小尾寒羊属于多胎绵羊品种，只要做好饲养管理工作和疾病防治工作，基本能实现一年两胎，每胎产羔2～5只，年产羔6只左右，成活率可达到80%以上。在农村养殖30只小尾寒羊基础羊，不算前期购羊成本，一年的利润基本能达到4.5万左右。这在农村已经是非常不错的养殖项目了。
另外小尾寒羊的羊粪经过发酵腐熟之后可以用来给玉米施肥，这样既减少了种植玉米的成本，又不会对环境造成污染，可谓一举两得。
总结：山区种植玉米、养殖小尾寒羊，我觉得是个非常不错的项目，不知道朋友们对此有何看法？欢迎在评论区留言！
西北郭郭
农村山区有广阔天地，农村山区如果土地面积大，可以种植杂果林。修好去地里的路，旅游采摘园形式。果树要多样，比如五味子、八月瓜等等，林下可以养殖一些鸡鸭鹅，可以除草，粪便可当施肥，产的蛋价格也会很高的。前期投入可能会比较高，因为刚开始果树苗，培育等等，立体种养四周还要做好围栏。农业就是前期投入大，回报慢。最好循环发展。用前期投入所产生的效益投入到下一个要发展项目，简单说就是用见效快的作物弥补长远发展。前期可能会很艰难，要做好资金和能吃苦的心里准备，说和想都很容易，真正要做到想的那样不容易，真的很难
艺博158
中药材种植 大面积的山区生长着数千种野生和人工培植的中药材，在中国产量最大的有金银花、杜仲、黄连、五倍子、厚朴、黄柏、元胡等。 前期工作：学习种植技巧、市场调研、土壤处理，种子处理等。 后续工作：防除杂草，选用合适的除草剂，防病防虫。
牛羊养殖 根据您当地的情况，您说当地水源充足，森林覆盖大，那牛羊的草料是否充沛。 前期工作：流转土地、新修圈舍、种植牧草、设备购置等都需要资金，做小规模可以去拜访小规模的养殖户，规模化的养殖可以去参观规模化的养殖户。不同规模有不同规模的经营模式。 后续工作：养殖场的管理、疾病防控、畜禽粪便处理、销售市场等。
李子华
山区根据当地气候，以及土壤，植被、水资源等综合情况来选择种植作物，和养殖动物。交通便利的一些山区，可以种植一些经济作物，反之，种植一些传统的作物比较合适。如果交通便利，在湖南娄底这边，环境温度比较适合种植猕猴桃，金秋梨，杨梅等。当地山区农家人种植这些特产比较出名，就会形成相关产业链，不愁销路。山区可以养殖猪，水牛，黄牛，土鸡，乌骨鸡等家畜，还有养殖特色产业的鹦鹉，蛙类等。
但是我们知道，东北，西北，东南，西南都有山区。种植的作物和养殖的动物，无法一概而论。那么，就来说说比较通用的一些山区作物和动物的养殖吧！
山区作物：以粮食和果木类为主。都根据当地的环境气候来决定种植什么！比如水乡山区，种植水稻较多，西北种植玉米也不少，东北种植大豆很多等等。果木有山区柑橘，柚子，芒果等，有些地方种植苹果等，还可以种植各种药材等等。这些作物，都是根据当地气候，以及生长环境来选择种植。
山区养殖:养殖蛋鸡非常不错。散养鸡不易生毛病，环境又好，喂点粮食，加上山林中的自然食物，虫子啦，野果子了，草籽树籽了等等，这样养殖出来的走地鸡，如果打开销路，是大家致富的一个门路。比如直播养鸡，网络销售等方式方法，给消费者一个最直观的体验。追求绿色食品的大有人在，销量应该不错啊！还有牛和山羊：我记得小时候，每家都有养牛，暑假去山上放牧是必修课。当初养牛主要是耕地，现在，牛羊肉价格都不错，养殖肉牛和山羊，如果用心经营，很有发展前途。 “一方水土养一方人”。
农村山区，可以种植的作物特多。和平原，丘陵地带等地区的农村没有太大分别。不同的是地理环境和是气候因素！只要努力耕耘，无论山区还是平原等，都会丰收！老话说:“种瓜得瓜，种豆得豆”
乡野依梦
山区可以种植的东西有很多，药材（如黄芪、黄芩、远志、栝楼、甘草、毛知母、防风、沙苑子、丹参、党参等，这些品种抗寒、抗旱适应性较强），蔬菜（萝卜、青菜，豆子，豆角，南瓜，冬瓜等等），水果（如苹果、草地莓、猕猴桃、西瓜、桑葚、李、梨等），粮食作物（红薯、高粱、荞麦、玉米等），茶叶都是可以种植的。
山区可以养殖的也有很多，鸡，鸭，鹅，牛，羊，猪都可以呀，这些在山区饲养都是前景比较好的。
小梁带你们去赶集
农村山区种养这个问题比较复杂，具体得看在什么地方。种植对气候，海拔，土壤，山头的坡度，水源都有要求的，像我们这里【雪峰山山脉旁】属于山高坡陡，大部分高的地方都是造林种杉木，马尾松。沿着山脉下来矮的地方就有种茶油，橘子，柚子，猕猴桃，桃子这些。现在种水果方面基本上都是一个村或者一个乡镇，这样来大面积种一个或者几个品种。这种方式种植的优势是对农药，化肥，技术都可以方便集中购买和学习。对销售存在优势是有老板来集中收购，但缺点是一旦产地量大，商品同质化了价格就会比较低，造成果品滞销。搞养殖的话，特种养殖对开始的投资比较大，高利润同意伴随高风险。今年的猪瘟对养猪业打击大，我们这里深山老林，基本上每个村的猪都埋了，过年以前是没有猪养了。我自己上半年开始了养鸡，那时这里还没猪瘟，虽然时势是赶上了，但我是利用自己养鸡的空余时间开荒，准备造一片果园出来，原来自己就是想的果园养鸡除草吃虫，然后鸡粪养果树，打造一个可以循环利用的生态园，因为自己能力有限，所以从小开始，每年定一个目标，慢慢来扩大自己版图。不盲目不跟风，现在很多爆款水果每年增加的面积都是以百万亩为单位，跟风对于种植大户来说，一个品种投资下来只要几年就能赚钱离场，对于小种植户的来说，过不了几年就面临产品淘汰。中国地广人多，每年大面积农产品滞销的品种都是一个县市几百万亩，全国超过上千万亩或者几千万亩，建议种植选择自己家附近区域总面积不高，全国面积百万亩以下的优质水果
力涛乡村生活
老话说靠山吃山靠水吃水，山区适合种植经济作物，山地适合种果树，养殖可以养家禽类的，最好是能有一个小型的闭合的生态链。种上果树，养上鸡鸭鹅，如果有水可以弄上鱼塘，然后开个农家乐，自己家的鱼，自家养的鸡鸭鹅，自己的鸡下的蛋，等果树下果了可以搞采摘，采摘的同时又带来了客流农家乐的人也多了。
