本想着在春节期间大干一场，却无奈时运不济，这应该是周黑鸭近期的内心写照了。
关闭上千家门店
春节小长假向来都是消费行业千载难得的好机会，但突如其来的公共卫生事件，让各行各业都有点措手不及，作为一家“土生土长”的湖北企业，周黑鸭更是首当其冲。
根据周黑鸭发布公告显示，为了配合防控工作及确保员工顾客的健康和安全，不同区域部分门店已经暂停营业。目前，全国共有约1000间门店暂时停业，占比达80%。
对此，有分析人士表示，现在的周黑鸭可谓是“内忧外患”，短期内关闭上千家店，会对业绩的复苏带来一定压力，而公司想要在2020年“翻身”恐怕不会太容易。
当然在门店歇业后，公司也是通过外卖与电商来缓解部分损失。
目前，周黑鸭已启动了一系列“安心”计划。门店做好消毒与防护，外卖推出了“无接触配送”服务。线上订单于2月12日起发货，除湖北省内订单，均可转单至其他仓库发货。
强化电商与外卖业务，有望在这个特殊时期抵消部分收入的损失。由于“内忧外患”，即使这样好像也无法在2020年实现业绩翻身。
2020年业绩或无法翻身？
这就不得不从周黑鸭的门店模式说起。自成立以来，周黑鸭一直沿用的都是直营模式，而其他两巨头绝味食品和煌上煌都采用加盟为主、自营为辅的模式。
此外，从已有数据来看，周黑鸭似乎正在从“鸭脖三巨头”中掉队。19年半年报显示，上半年，周黑鸭营收为16.26亿元，较上年同期增长1.8%；净利润2.24亿元，较上年同期下滑32.4%。
同一时期，绝味和煌上煌均实现了增长。绝味实现营收24.90亿元，同比增长19.42%；净利润3.96亿元，同比增长25.81%。煌上煌实现营收11.69亿元，同比增长13.15%；净利润1.40亿元，同比增长23.15%。“鸭脖三巨头”中唯有周黑鸭的净利是下滑状态。
对于净利的下滑，周黑鸭方面表示，主要是因为门店经营利润下跌，成本上升，门店租金增长等因素的影响。
值得一说的是，早在2018年的时候，净利就出现了下滑，2018年上半年下滑17.34%，全年下滑29.09%。
彼时，就有业内人士表示，周黑鸭业绩掉队，或与其销售模式有关。中国食品产业分析师朱丹蓬也表示，直营模式使得周黑鸭的扩张成本较高，在一定程度上挤压了企业利润。
转型初期遇大考，何时能走出业绩低谷？
净利下滑之下，周黑鸭也意识到了这一问题。于是，在2019年11月的时候，开始改变门店经营模式。开放特许经营模式，形成直营+特许经营的混合型经营模式。
对此，有分析人士指出，这一做法或使2020年业绩有所转机。当时，周黑鸭CEO也表示，预计未来五年，周黑鸭特许经营门店的数量将超现有直营门店，二者的营收占比将趋于平衡。
然而，计划赶不上变化，突如其来的疫情打乱了计划。让预备加盟的商家开始转向观望态度，而直营店铺的销售也必然承压。“内忧外患”下周黑鸭业绩何时才能走出低谷，目前还要打一个问号。
二级市场方面，周黑鸭的股价也受到了一定冲击。1月29日港股恢复交易后，股价下跌跌5.62%，收盘报4.03港元/股；2月4日，更是下探至3.6港元/股。截止今日收盘，报4.35港元/股。涨幅为2.35%。
风险提示：文章内容仅供参考，不构成投资建议。投资者据此操作，风险请自担。
閱讀更多 鬥牛財經 的文章
