菠蘿鮮蝦披薩
材料：
麵粉、甜玉米、蝦、豌豆、洋蔥、菠蘿、香腸、奶酪絲、酵母粉、蔓越莓幹、鹽、番茄醬、沙拉醬、水、油、白糖
做法：
1.盆中放入高筋麵粉、酵母粉、糖、鹽，混合均勻後，倒入一半量的溫水。
2.用手在粉堆裡以劃圈的手法將水和麵粉略拌勻，接著加入剩餘的溫水，盆內麵粉拌至雪片狀。
3.將麵糰取出放在臺面上，以揉搓和摔打的方式油和麵團揉至融合均勻。
4.麵糰滾圓後收口朝下，表面包上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵1個小時。
5.在披薩盤底部薄薄刷上一層油，麵糰略擀成圓形後，放入盤中，用手推成麵餅至滿盤，餅皮表面用叉子扎些小孔。
6.蝦洗淨去殼，取出蝦線，加入料酒、鹽醃製10分鐘入味。
7.菠蘿切成丁，洋蔥切薄片，蔓越苺用水泡軟。
8.水果味部分：餅皮1/4抹上香甜沙拉醬，擺上菠蘿片、蔓越苺幹。
9.將餅皮剩下的3/4抹上番茄醬分塊擺上醃好的蝦仁、洋蔥、玉米粒、豌豆粒、香腸。
10.在披薩表面撒上奶酪絲，烤箱提前10分鐘預熱200度，放入四喜披薩烤10分鐘後取出，再將剩下的奶酪絲撒上，放入烤箱再烤5分鐘左右至融化即可。
香拌海鮮
材料：
蝦仁、魷魚卷、鮮帶子、目魚蛋、龍利魚片、檸檬、胡蘿蔔、香蔥、姜、香芹、油醋汁
做法：
1.將所有蔬果洗淨，檸檬切片，香菜切碎，薑切片，芹菜根切段，胡蘿蔔切絲備用。
2.將所有的海鮮材料整理並清洗乾淨，鍋中加水燒開，放入薑片，分別將海鮮材料焯至斷生。
3.將各種海鮮和蔬果拌在一起，淋一點檸檬汁去腥提味，再拌入油醋汁拌勻即可。
蔥爆羊肉
材料：
羊腿肉、蔥、青紅椒、生薑、鹽、料酒、生抽、白糖、幹澱粉、孜然粉
做法：
1.羊腿肉切成片，放上切好的薑絲，調入鹽、料酒、生抽、白糖、孜然粉和幹澱粉拌勻，加油拌勻，醃製15分鐘左右。
2.蔥取蔥白切滾刀塊，青、紅辣椒去蒂，切成斜片待用。
3.熱鍋冷油，倒入醃製好的羊肉片，滑炒至斷生，盛出備用。
4.鍋中留底油，放鹽，倒入蔥大火爆炒，隨後放入青、紅辣椒，調入少許生抽，倒入羊肉片迅速翻炒一下即可出鍋。
肉釀青椒
材料：
豬肉餡、青椒、香菇、雞蛋、食鹽、生抽、料酒、蔥油、薑汁、白糖、甜辣醬
做法：
1.青椒剖開頂部，挖去籽和白色部分。
2.香菇泡發後去蒂切丁。
3.肉餡內加入香菇丁、鹽、料酒、蔥油、薑汁、雞蛋、糖、生抽攪拌均勻。
4.拌好的肉餡釀入青椒內。
5.放入蒸鍋，蒸20分鐘。
6.鍋內加入少許水，加入適量甜辣醬煮至濃稠。
7.青椒盅裝盤，淋上煮好的甜辣醬即可。
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