厨师的囧事
食盐过多对健康不利，这已人人皆知，特别是对高血压人群，肾脏病人及三高人群。危害主要在食盐中的“钠”里，多吃了以后引起人体的水份滞留，不易排出体外，所以现在讲究食物宜清淡，低盐、低油、低糖。但如不放盐食物淡而无味，会降低人的食欲，长期对健康也不利，所以应把握量。味精也含有少量食盐，主要是谷氨酸纳，多吃后也会增加“纳”的含量，引起干渴，从而大量饮水解渴。少吃可让食物增鲜，所以在炒菜，炖汤时，不宜大量添加。
雪宁709
因为他们不放味精只不过感觉没有那么好吃实际上味道相差不了多少的。但是不放盐试试，淡淡的一点点味道都没有，白的根本吃不下去。
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