今天大購物，受疫情影響，20多天沒出門了，家裡的食物消耗的差不多。今天，在網上購買了一些吃的，其實是當地的一家大型商場，提供網上下單服務，可能下單的人太多，購買條件由原來的滿39元包運送，現在升至滿299元包運送，特殊時期，我當然選擇網上下單。當我購滿了299元，物品又超重了，最後又加了18元的運費。特殊時期，我也特別能理解。
一小時後物品送達，只能送到小區門口，我收到電話後，戴上口罩和一次性手套下樓去取，總共三袋，還費了挺大勁才把它們提回家。心想，這18運費出的也挺值得的，要不是實施了封閉管理，送貨員還能將物品送到我家門口呢。回到家中將物品放下，先用酒精將手、鞋、鑰匙等都噴了酒精消毒，然後在買回來的物體表面也噴了一輪酒精。等到袋子幹了後再進行分類存放。主要都是一些吃的，水果、蔬菜、牛奶類、麵食類的。
大量採購的親們注意了，看看食物該怎麼儲存的。
儲存小貼士：
1、蔬菜類。綠葉蔬菜買回來先去掉腐爛的部位，然後要晾乾爽，表面不能沾水，買回來的菜不需要清洗、切塊，封裝時儘量擠掉保鮮袋裡的空氣，抽成真空，這樣可以放得更久一點。冰箱冷藏時不要靠壁，以免凍壞，如果帶葉蔬菜經過水洗或切塊的，即便是冷藏也要在 1 天內吃掉。綠葉蔬菜，生菜、菠菜等，在冷藏室一般放3到5天，在常溫下2天內吃完；豆角、西蘭花、青瓜、西紅柿、包菜等瓜果類的蔬菜在冷藏下5到7天內吃完；胡蘿蔔、大白菜、白蘿蔔等可在冷藏室存放1周到2周。土豆、紅薯、芋頭、山藥等根莖類的建議在乾燥的常溫下保存，可存放2到3周。
2、水果類。買回來的水果同樣要晾乾爽表皮，檢查表皮有無破損，再進行抽空存放。香蕉等熱帶水果最好在常溫存放。蘋果、雪梨、橙子等溫帶水果，在表面乾爽及無破損的情況下可以冷藏存放1至2個月沒問題。草莓、櫻桃、葡萄等漿果類易破損的，建議在冷藏室1周內吃完。另外蘋果和香蕉，會釋放乙烯，能起到催熟的作用。想讓食材存放的更久，那就不要把蔬果和這兩種水果放在一起了。
3、肉類。新鮮肉類常溫下最好當天食用。要儲存的話也儘量不要水洗，分量大的直接砍開，分成一餐的量，再密封儲存，這樣拿出來解凍食用比較方便。0度到4度保鮮的情況下，豬肉、雞肉、鴨肉、鵝肉最好在三天內吃用，在零下18度以下則可儲存6個月以上。
4、海鮮類。魚、蝦、蟹、扇貝等海產品，儘量當天食用。要冷藏的話也是將大的分量分成每餐的分量，再用密封袋儲存。魚類在冷藏情況下3至4天內食用，冷凍的情況下可儲存2個月以上。蝦、蟹、貝類不建議冷藏，冷藏也儘量當天吃完，在冷凍情況下則可存2至4個月，但要注意的是海產品不能清洗，中間也不要有解凍行為，一經解凍儘快食用。
5、蛋類。蛋類買回來不用清洗和擦拭的，表面有層天然保護膜，洗掉了反而不利於儲存。儲存條件看天氣溫度，常溫下可放1至2周，冷藏可儲存30天。蛋類不能冷凍。
6、奶製品。一定要看清楚上邊標註的生產日期及有效日期還有儲存條件。一般鮮奶在冷藏條件下保質期為7到12天；酸奶在冷藏條件下保質期為25到32天；盒裝純奶則在常溫下可儲存半年以上。每個品種的奶所含的營養成分、添加劑及含菌量等都不同，它的存放條件也不同，所以一定要看清楚上邊標誌，另外奶類不能冷凍。
總結：非常時期，營養攝入更要多樣化，要做到飲食均衡。專家說，平均每天要吃 12 種以上的食物，每週 25 種以上。這裡所指的食物種類包括谷薯類、水果蔬菜、禽畜魚蛋奶、大豆堅果、植物油等。雖然說要減少出門，但也不是亂囤貨的，看看上面的食物儲存小貼士，哪些食物該多買，哪些不宜多買。
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