二水青心
都闲地呗！！整天困家里，时间不知道怎么打发。做点好吃，既可以给家人做点好吃的，又可以发发朋友圈，大家点点赞啊，评论评论啊，玩呗。还可以显摆一下多能干，一举多得！
杜以宏
那大概是解馋又养胃吧！
疫情期间，无论是在头条，抖音，或是在朋友圈里，频频看到亲朋好友们晒的凉皮，蛋糕之类的东西。无独有偶，我也是在这个假期亲手制作了许多小吃，包括凉皮，蛋糕，汤圆等容易上手的小吃。既解了馋又养了胃，还帮妈妈减轻了做饭的负担，可谓是两全其美！
制作美食是为了让生活变得更有趣，更富有意义。春节小长假，的确会让人倍感无聊，尤其是疫情期间，在不能外出的情况下，制作美食还能愉悦的打发时间。吃惯了食堂和外卖的年轻人们，很难吃到自己做的美食。如果能够与家人分享自己亲手做的美食，这不仅能让家人感受到爱的浓烈气氛，而且还会使自己的心情变得格外美好。在朋友圈晒凉皮，蛋糕等，或许是在表达自己的小成就，希望与朋友们分享这一刻的喜悦。美食，确实是一种让人幸福的回忆。
路过你的艳阳天
亲自感受！
作为一个美食的爱好者，对于吃！
我从来不将就！
对于吃，也有自己的研究！
这段时间，为什么大家都在家里面，制作凉皮，蛋糕啊！
我觉得有方面原因
1：疫情在家，难得的一家人在家在一起，会尝试着做一些东西
2：因为大家突然在今日头条，抖音，西瓜视频等，这些地方找到做凉皮，蛋糕的视频！有了制作的详细教程！容易操作！
3：大家都做，我也做！我要是不拍个抖音，别人以为我不会呢！
当然，这也原因可能也不是提问者想要的结果！
无论啥原因，我觉得只要一家人在一起，与孩子一起尝试着做一些东西，何乐而不为呢！
说到做凉皮，我是从小耳听目染！
我家三代是在农村乡镇开饭店的！
以前我经常看妈妈做凉皮，米皮，粽子，凉粉！
而凉皮相对来讲，是我比较喜欢吃的！
一碗凉皮好不好，主要看这几样东西！
凉皮子够不够薄，面筋够不够筋道，辣椒油够不够香，浇水够不够弄，芝麻酱够不够滑，最主要的离不开一勺加过芥末粉的黄豆酱水（我妈的秘方），配以蒜汁（不喜欢的可以不要）
那么很多朋友都会问
如何才能做一晚好的凉皮呢？
如何做才不会开裂呢？
今天就和大家分享一些小技巧！
首先大家先准备食材！
饺子粉1000克，食盐10克
第一步：将1000克面粉，加入10克食盐600克水，拌成团。并醒20分钟，图二
第二步，将醒好的面团加入每次3000克的水，揉洗，把揉洗的水倒到一个盆里，直到洗的水干净为止。
第三步，把剩余的面团另外装好。洗面的水静止4个小时，直到上面的水变干净！倒掉清水！剩余面糊。
第四步：蒸用家里整箱的蒸盘刷油，倒上面糊，一半6两左右，根据蒸箱大小不一样，适量加减！蒸3分钟，直到出现大泡。图三
第五步：放到凉水里面等待冷确。取下来，即可进行下一张！图四
1000克的面，大概可以够5到6个人使用！
最后把洗剩下的面筋，上龙蒸20分钟，即可！
配料
辣椒油，蒜汁，芝麻酱，料水（盐，醋，花椒，熬制），芥末水，黄豆酱水
加上码子，面筋，黄瓜丝，绿豆芽，搅拌均匀就可以了！
注意事项
1：一定要选择高筋粉
2：加盐是让面筋更筋道
3：一定要把面洗干净
4：一定要凉蒸盘倒面糊
5：每次蒸前，整盘都要刷油
面糊汁，可以根据自己的喜好
添加胡萝卜汁
菠菜汁
这样五颜六色
孩子更喜欢！
家庭美食小胖
这疫情闹得人们都在家里待着，平时上班都没时间好好做着吃过，孩子上学在学校吃饭也吃腻了，现在倒好，实在闲的无聊，也趁孩子们都在家，想吃啥就做啥呗，改善一下伙食，反正现在手机上一搜什么好吃的就都会做了。
我也看到这两天网友们发的自做的面包、蛋糕、油条、还有凉皮……等等，我看人们手可真巧，看着就有食欲，我也想做，但又怕做不好，明天我也试试，做点油条让大家尝尝，要是做的好了，也拍个照发发朋友圈，和大家分享一下自己的喜悦感，换着花样的做着吃吧，反正现在是有大把时间，学点厨艺也是大家的口福不是。
天高月满影悠悠
一方面是因为在家无法出门，但又特别想吃蛋糕和凉皮，被逼无奈在网络上自学，最后成功了，发个朋友圈炫耀一下自己的成果。
另一方面呢，在家闲着没事做，学学新的技能也是一个不错的选择，时间久了难免会无聊。
另外呢，发一些自己做的美食成果，也会让疫情之下过度紧张的群众得到一些缓解，看到别人都在家吃好喝好，自己自然也不会过于担忧了。
不知名网友Yoki
大家好我菜菜美食日记
1因为这两个产品技术含量不高，
2 要求食材简单，家里一般都有，
3对餐具要求简单，基本就是个盆啊碗啊电饭锅之类的简单家具都可以做到，
4一般网上都有配方，跟着流程走一遍就能做成，
谢谢大家评论，觉的有道理给个双击吧
菜菜美食日记TATA
这段时间，为什么有人在朋友圈晒自己做的凉皮糕点？
很高兴回答这个问题。首先对于我自己来说，平时上班时间很紧，几乎没有时间给家人做一餐像样的饭菜，更别说什么美食了。
今年由于冠状病毒肺炎的原因，大家都在家自我隔离，有了充足的时间陪家人，陪孩子！所以这段时间来给家人和孩子做做美食就是最好的消遣了。这样既锻炼了厨艺，又满足了美食对孩子的诱惑。
每天上网搜索各种美食的做法，然后自己动手操作，成功后的第一件事就是发朋友圈！乐此不疲，不亦乐乎。
源芳9
因为这些食物特别能激起别人的食欲。凉皮拌翠绿的黄瓜丝，撒上油亮亮的辣椒，再浇上一些香油，隔着屏幕都能闻到它的味道，刺激到每个人的味蕾。
蛋糕是种特别讨巧的食欲。从烤箱里拿出一盘蛋糕，远远比烟熏火燎从厨房端出一盘宫保鸡丁收获的赞叹要多。最开始学做饭的人，刀工一看就知道新手，烘焙只要跟着食谱严格遵守比例，步骤，最后成品都不会太差。
或者不要想那么复杂，做了很好吃的东西，就想分享一下给大家看看。这段时间，每个人都被迫专注于家里这些事情，天天在一亩三分地转悠，做出一碗凉皮和一块蛋糕的兴奋程度不亚于拿下一个合同。
屿笠
给家人做好吃．是最大幸福快乐。
钟骨干
哈哈，就是吃不到。
