丘比特榴蓮餅
芝士榴蓮餅怎麼做
食材清單
高筋麵粉140g
糖5g
酵母4g
鹽2g
黃油24g
溫水95g
榴蓮肉300g
馬蘇裡拉芝士120g
烹飪步驟 共9步
1、將高筋麵粉、糖、鹽、酵母準備好,倒入盆中.倒入溫水,用筷子攪拌成棉絮狀,用手揉搓成團.含水量較大,怕粘手的話,就戴一次性手套
2、成團後加入黃油,繼續揉搓成團.
3、將揉好的麵糰放入盆中,蓋上保鮮膜,溫暖處鬆弛40分鐘，越鬆弛透徹，麵糰越好操控，包裹性好不易破.
4、處理榴蓮：把榴蓮肉去核,用勺子壓成泥.
5、榴蓮味道如果不夠甜就加了20g的糖,如果你的榴蓮甜度夠了,這一步可以省略.
6、鬆弛好後擀成圓形，放入果泥，兩把馬蘇裡拉芝士，收口後倒扣碗或者保鮮膜靜置二十分鐘擀薄 （如果用冰箱庫存的冷凍榴蓮 需先解凍化水後棄去水，加入少量白砂糖）
7、將擀薄的榴蓮餅上面紮上小眼，防止脹氣
8、烤箱190°預熱5分鐘，榴蓮餅放入烤箱烤15分鐘拿出來刷蛋液再烤10分鐘（根據自己烤箱調節具體時間）。
楊小啊巖
你好！我來回答一下，我是做烘焙的，這個芝士榴蓮餅我做過，。
首先準備食材：榴蓮120克，中筋麵粉170克，酵母粉3克，白砂糖40克，純牛奶100克，黃油15克，馬蘇裡拉芝士碎200克左右，披薩餅模具，
1純牛奶把酵母糖化開，激發酵母的活性，糖可以給酵母提供養分，讓它更好的發酵。化好後加入中筋麵粉中，揉成表面光滑的麵糰，這時候麵筋基本形成，再加入黃油繼續揉勻黃油，直至揉成光滑的麵糰。用手可以拉出手套狀的薄膜就可以了。放在盆裡用保鮮膜封好，放在溫暖的地方，發酵兩小時左右，（時間只能作為參考）使其發酵至兩倍大。這時候麵糰會有香味，裡面呈蜂窩狀。
2把麵糰拿出來揉一下，排除裡面的空氣，分成均勻的麵糰，用擀麵棍擀成圓形的薄餅，把準備好的榴蓮和芝士平鋪在餅的中間，把餅胚包起來成圓餅狀 ，收口朝下，翻過來就是正面，再輕輕擀開，注意一定要輕一點，用力均勻，不然會擀的厚薄不勻 ，還會把餡露出來。
3在披薩餅模具上輕輕刷一層黃油，烤箱提前預熱，放烤箱中烤制，220度烤15分鐘，翻面繼續烤5分鐘，翻面刷一層黃油，翻面入烤箱，正面 烤的脆脆的。
要點:這個餅把芝士和榴蓮的香味完美的結合在了一起，配合柔軟的餅胚，拔絲的芝士讓人慾罷不能。
1一定要把麵糰揉光滑能拉出膜，黃油不能加太早，太早會影響麵筋的擴展。
2發酵一定要到位，這個決定麵糰的口感，感覺2倍左右就可以了。
3烤制的時間隨可以喜好，喜歡吃硬一點的，可以多烤一下。
希望我的回答對你有所幫助，謝謝！
小呆呆愛吃辣條
你好我是皖北小鄭，很高興能夠回答你的問題。希望我的回答對你有一定的幫助。下面來說一下芝士榴蓮餅怎麼做？
食材配料：
中筋麵粉、牛奶、玉米、油、鹽、芝士碎、榴蓮肉、全蛋液。
芝士榴蓮餅分為十個步驟：
1、廚師機桶內放入80g中筋麵粉、48g牛奶、5g玉米油、1g鹽；
2、開啟廚師機4檔，揉至光滑不沾手的麵糰；
3、揉好的麵糰蓋上蓋子，鬆弛15分鐘左右；
4、50g榴蓮肉壓成泥，加入50g馬蘇裡拉芝士混合均勻；
5、取出鬆弛好的麵糰，擀成約0.3cm厚的薄片；
6、在麵皮中間均勻地鋪上榴蓮芝士碎；
7、像包包子一樣收口；
8、收口朝下，放入墊有油紙的烤盤中，在表面刷上一層薄薄的全蛋液；
9、送入提前預熱好的烤箱中層，上下火190℃，烘烤15分鐘，烤至表面金黃上色即可出爐；
10、趁熱切開，滿滿的榴蓮果肉；
小貼士：
1、各人烤箱不同，溫度時間僅供參考，需根據具體情況靈活調整；
2、除了烤箱，還可以用平底鍋煎到餅皮兩面焦黃就可以開吃了；
3、如果喜歡吃到更多的餡料，可以多加10~15g的榴蓮果肉進去；
4、麵皮儘量擀得薄一下，這樣做出來的餅皮口感更脆。
皖北小鄭
你好，我是摩途戶外，很高興能夠回答這個問題，希望我的回答對你有一定的幫助。下面來說一下 火爆全網芝士榴蓮餅的製作方法，真是好吃到流淚，完爆街頭店面做的
其實芝士榴蓮餅做法超簡單，只需幾步，在家就能做，外皮酥脆，內餡兒香甜軟糯還能拉絲，關鍵是自己做的榴蓮肉超多，一口咬下去超滿足，完爆街頭店面做的，這個可是榴蓮控不可錯過的美食。下面咱們一起來學習做法吧！
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👉芝士榴蓮餅👇
👉材料：普通麵粉100克，純牛奶55克，鹽1克，玉米油10克，榴蓮肉100克，芝士碎50克，全蛋液（刷表面）少許
做法：👉1、把普通麵粉，純牛奶，鹽，玉米油全倒入麵包機的和麵桶中，啟動揉麵程序，揉成光滑的麵糰
👉2、取出麵糰揉圓放入容器中蓋上保鮮膜醒發20分鐘
👉3、麵糰醒發的時候先把榴蓮去核取果肉100克，用勺子壓成泥備用
👉4、把醒發好的麵糰擀成合適的薄片，鋪上一層芝士碎，放入榴蓮泥，再鋪上一層芝士碎
👉5、像包包子一樣包起來收口，收口處如果有多餘的麵糰可以捏掉一些，這樣烤出來皮才不會厚，然後收口朝下用手輕輕按扁
👉6、放入預熱好的烤箱，上下火185度，烤15分鐘，取出表面刷一遍全蛋液，繼續放入烤箱烤15分鐘即可
👏👏一道美味的芝士榴蓮餅就做好了，外皮酥脆，內餡兒香甜軟糯，超滿足，你也趕緊試試吧！保證你吃上一次就愛上了。
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小貼士：烤箱溫度和時間只供參考，大家還是要以自家烤箱脾氣為準。
摩途戶外
食材：榴蓮，中筋麵粉，酵母粉，白砂糖，溫水，黃油，馬蘇裡拉芝士
做法：（1）榴蓮（一般綠皮的榴蓮比較甜）
（2）中筋麵粉裡面加入酵母粉，加一點白砂糖。
（3）適量的溫水，活好的麵糰是這樣的，比較軟一些
（4）分次加入融化的黃油，大概20g，這樣揉到黃油都被面團吸收了，活好的麵糰醒發一會
（5）榴蓮核去掉，剁細膩一些的
（6）麵糰已經發好了，不用發的特別膨脹的那種，這樣子就可以了
（7）準備黃油，榴蓮肉，馬蘇裡拉芝士
（8）披薩盤裡刷一層黃油
（9）麵糰這樣多揉一會，把空氣都派出去
（10）麵糰分成均勻的小份擀開
（11）擀成這樣的薄厚，放入馬蘇裡拉芝士，榴蓮肉，再放入一層馬蘇裡拉芝士就可以包起來了
（12）收口朝下，稍微擀一下，翻過來這就是正面。放入烤盤，輕輕刷一層黃油，放烤箱中烤制，220度烤15分鐘，翻面繼續烤5分鐘，翻面刷一層黃油，翻面入烤箱，正面 烤的脆脆的
（13）榴蓮餅拷好了，就可以切了
晨二記美食
孫小廚教你詳細製作方式：
泰國有這樣一句話：'榴蓮出，少籠脫'。 意思是姑娘們寧願脫下裙子賣掉， 也要飽嘗一頓榴蓮。 愛榴蓮，沒商量～ 薄薄的餅底， 配上好吃的榴蓮、芝士， 撒上少許椰蓉～ 滿屋子的榴蓮香氣…… 榴蓮控，還能坐得住嗎？ 一起動手做起來吧～
準備食材
高筋麵粉 140g
糖 5g
酵母 4g
鹽 2g
黃油 24g
溫水 95g
榴蓮肉 300g
馬蘇裡拉芝士 120g
1.將高筋麵粉、糖、鹽、酵母準備好，倒入盆中。倒入溫水，用筷子攪拌成棉絮狀，用手揉搓成團。含水量較大，怕粘手的話，就戴一次性手套，不然容易抓狂～
2.成團後加入黃油，繼續揉搓成團。
3.揉好的麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵40分鐘。
4.榴蓮肉去核，用勺子壓成泥。
5.我買的榴蓮口味上欠缺一點甜，我加了20g的糖，如果你的榴蓮甜度夠了，這一步可以省略。
6.發酵好的麵糰分成兩份，分別用擀麵杖擀成長條的薄餅。
7.將薄餅移至烤盤上，把果泥均勻的塗在兩張薄餅上。
8.均勻的撒上馬蘇裡拉芝士在兩個薄餅上。
9.送入預熱160℃的烤箱，中下層，40分鐘。送入烤箱15分鐘後，拿出來，表面均勻的撒上椰蓉，再次送入烤箱。
－小廚送你的 小貼士 －
1、麵糰的含水量比較大，揉搓的時候會比較黏，記得戴一次性塑料手套。 2、烤箱烤40分鐘，中途如果裡側的上色比較重，打開烤箱，讓烤盤換個位置（內側的轉到外側）。各家烤箱溫度不同，根據自己情況進行調整。我烤了一張餅，另一張冷凍在冰箱，下次吃的時候，直接拿出解凍後再放入烤箱烘烤即可。
會做飯的孫小廚
芝士榴蓮餅就是馬蘇裡拉芝士，榴蓮肉，麵糰喜歡甜一點的，也可以加一點糖
材料：榴蓮1大塊，馬蘇裡拉芝士1大把，麵粉220g，牛奶120g，黃油30g
製作做法:
1、把牛奶加入麵粉中，慢慢攪拌成絮狀成麵糰。
2、黃油隔熱水融化成液體。加入之前的麵糊中，繼續攪拌。並揉成麵糰，醒半小時。
3、榴蓮用勺子攪拌成泥。
4、將醒好的麵糰擀成餅。
5、包入榴蓮和芝士，餡料順序是一層芝士、一層榴蓮、再一層芝士。
6、將麵糰將餡料包起，慢壓成餅，上面刷蛋液放烤盤裡
7、放入烤箱220℃，烤20分鐘即可。
山水食香
芝士榴蓮餅顧名思義，我們需要準備的就是芝士，榴蓮肉，麵糰喜歡甜一點的，也可以加一點糖，最重要的是最後的一項就是黃油準備好這些之後我們就開始做吧。
材料：榴蓮1大塊，芝士1大把，麵粉200g，牛奶130g，黃油35g
做法:
1、把牛奶加入麵粉中，攪拌成絮狀。
2、黃油融化成液體。
3、加入之前的麵糊中，繼續攪拌。並揉成麵糰，醒半小時。
4、榴蓮攪拌成泥。
5、將醒好的麵糰擀成餅。
6、包入榴蓮和芝士，餡料順序是一層芝士、一層榴蓮、再一層芝士。
7、再次擀成餅。
8、放入烤箱200℃，烤半個小時。
萬事大吉就等著享用美味的芝士榴蓮餅吧！
李大了了
首先我們就要準備好我們所需要的一些材料才能做好這個美食，先來了解一下他的名字，它的名字叫做芝士榴蓮餅，那顧名思義我們就可以知道我們要準備的就是芝士，榴蓮肉，麵糰喜歡甜一點的，也可以加一點糖，最重要的是最後的一項就是黃油，那麼準備好這些之後我們就開始做吧！
我們在家中做麵糰，把麵糰揉得非常的上勁之後我們放在一邊蓋上保鮮膜，把它晾一會兒，之後我們將這個量過的麵糰擀成一個圓餅，把它放在一個碗中，這時候我們就在其中加入一把芝士，然後再加入我們準備好的榴蓮肉，如果喜歡甜一點的，就在榴蓮肉裡面加入一些白砂糖，會更加的香甜，然後我們就將這個麵餅拿出來，像包包子一樣把它們給包住，之後我們將這個餅放入塗了油的烤盤中，將它壓平壓成一個扁的餅，然後放入烤箱中，烤箱預熱180度烤上20分鐘左右，做好之後拿出來刷上一層黃油，或者在反面再刷上一層蜂蜜，味道十分美味。
西西1愛生活
芝士榴蓮餅做法
直徑6寸餅配方4-6人份
餅皮 高筋麵粉400克 酵母6克 溫開水240克 白砂糖12克 黃油20克 鹽3克
餡料配方
馬蘇裡拉芝士碎480克 榴蓮肉480克（壓成泥）
輔料全蛋1個 蛋黃1個 黑芝麻少許
做法
1 和麵機中加入麵粉 酵母 糖 鹽，開啟電源低速攪拌均勻，分5次加水揉成麵糰後加入融化的黃油，開中檔揉至麵糰起手套膜，關畢和麵機取出麵糰
2 把麵糰放在盆中封保鮮膜發酵至3倍大小
3 發酵完成後排氣，揉成光滑的麵糰分成四等份
4 取一份麵糰擀成直徑約30釐米厚度約2毫米的餅，取1/4份榴蓮肉放在餅皮上，再取1/4份芝士碎蓋在榴蓮肉上，麵糰收緊口，收口的一面朝下放在鋪了烘焙紙的烤盤上整形，用同樣的方法做完另外3個榴蓮餅坯
5 餅坯封保鮮膜發酵30分鐘，（發酵完成後如果表面有氣泡可用牙籤扎破放氣）刷雞蛋液撒少許黑芝麻，放入預熱好的烤箱
（180-200℃）烤20分鐘左右取出晾一下即可享用。
