辟谣:孩子食品放入冰箱更安全?塞满好?营养师:3点要注意

有不少家长认为,将孩子的食品储存在冰箱就是安全的,这样储存时间可以很长。所以家里的冰箱里都是塞的满满的,那么这样做真的好吗?

辟谣:孩子食品放入冰箱更安全?塞满好?营养师:3点要注意



家里的食物快吃完了,小夏不得不出门买食品。于是到了超市,各种蔬菜、水果、饼干、奶粉、面条放满了整整一购物车。小夏心里想着,家里2岁的儿子营养可不能缺乏,东西得多买些,反正家里有冰箱来着,不怕储存时间短。

那么,小夏的这种想法真的正确吗?<strong>孩子的食品是不是储存在冰箱里就是健康安全的呢?将冰箱塞的满满的,好不好呢?那么今天,媛媛老师就来告诉你真相。


一、哪些孩子食物要放入冰箱?

我们都知道,冰箱是储存食物的好地方。那么,哪些食物需要放入冰箱呢?

1 孩子哪些食物要放入冰箱?

1)母乳

母乳喂养的宝宝,多出的母乳会存储在冰箱。

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2)辅食喂养

对于已经添加辅食的宝宝而言,水分含量较高的,因为微生物会繁殖,所以就需要放入冰箱。

虽然有些食物需要放入冰箱,但是也有一些是不需要的,放入冰箱反而不利于储存。

2 哪些食物不要放入冰箱?

1)奶粉

奶粉这类干制品是不需要放入冰箱的,因为如果密封不严,反而会使冰箱中的潮气或者味道进入食品中,影响奶粉口味,甚至容易生出霉菌,得不偿失。

2)某些水果

某些热带水果,比如香蕉、芒果等,因为适宜在12摄氏度保存,所以一般在室温即可,不需要放入冰箱。

如果放入,反而会因太冷而变质。


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3)淀粉主食

某些主食,比如面包、馒头等,如果一两餐吃不完,放在室温下储存就可以了,如果放在冰箱,

反而会加速食品变硬、变干。

文|媛crystal

不过如果需要储存3天以上,那么最好放入冰箱的冷冻柜里,吃的时候先解冻,这样再吃的话,口感也会比较的新鲜。

4)其它

除此之外,水分含量极低的食品也是无需放入冰箱的,因为微生物是无法繁殖的,食物比如饼干、糖果、果脯、干制食品等。

有些食品,如果糖、盐的浓度过高,水分很少,也是不需要放入冰箱。

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以上我们了解了,孩子哪些食物需要放入冰箱,哪些是不需要的,那么有的家长可能会问,对于宝宝的食品,我们该如何科学储存呢?


二、宝宝食品到底如何储存?

宝宝食品如果科学健康储存,我们可以从以下几个方面考虑:

1 食物保存多久?

1)未开封

我们没有拆开开封的宝宝食品,一般来说是不需要放入冰箱冷藏或者冷冻的。

我们需要将其放在阴凉的地方,避免阳光的直射,这样一般能够保存1到2年。

我们在储存这些食品时,首先要确保是密封的,包装没有损坏的。


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2)蔬菜水果

买回家的给宝宝吃的蔬菜水果,无论是不是自制,一般可以安全的在冰箱中保存几天,但是最多保存72个小时。

我们妈妈可以将宝宝的食品放到密封的玻璃或者塑料的容器中,并确保盖子固定密封,然后放入冰箱。

我们需要注意,尽量在食品打开后,2小时之内放入冰箱,这样可以防止有害细菌的生长。

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3)肉类

对于给宝宝食用的肉类,与蔬果相比,储存的时间更短。我们在冰箱中最多存放24个小时。

当我们打开后,就需要将其转移到玻璃或者塑料的密闭容器中,然后立即放入冰箱。

如果已经冷藏了24个小时,那么就不要给宝宝食用。或者食物闻上去有异味,则代表不新鲜,一定不要给宝宝食用。

说到这,有些家长会问,我们宝宝的食物放在冷冻室,不就能够保存时间更长吗?

4)冷冻食品

宝宝的食品,无论是自制的或者购买的,确实能够保存在冷冻室,但是也并不是说绝对的保险。

对于冷冻的宝宝食品,

最多保存1个月。

同时妈妈要注意,对于宝宝冷冻拿出食用的食品,需要在打开的2小时内食用掉。

以上我们了解了,宝宝的食品可以在冰箱里保存多久,那么孩子的食品,冰箱里需要怎么放置,能够更加健康呢?


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2 冰箱里怎么放置健康安全?

想要让孩子食品在冰箱里储存的更为健康安全,家长可以注重以下几点:

1)蔬菜的放置

对于蔬菜的储存,我们妈妈可以先用塑胶袋将蔬菜密封,然后放到果菜箱里。

因为果菜箱有足够的湿度,同时最冷,这里可以很好保持蔬菜的新鲜。

2)延长蔬菜的存放时间

如果我们想延长存放蔬菜的时间,我们可以先将蔬菜洗净滤干,然后再用密闭的塑料袋,或者容器装好,放到冰箱里。

以上我们了解了孩子的食品,在冰箱里该如何健康保存,那么我们孩子的食品储存,还需要注意些什么吗?

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三、宝宝食品储存注意点

我们在将宝宝食品储存在冰箱里,需要注意以下3点:

1 标注有效期

当我们将孩子的食品放入冰箱时,需要用记号笔或者标签,标注在食品容器的盖子上。

这样我们家长就可以查看到保质期,确保在日期前食用,这样孩子就能够更安全。

同时,我们需要将保质期最接近的宝宝食品容器放在最前面。

2 不要塞满

有一些家长,会将冰箱塞的满满的,觉得这样,里面的食品就是安全的。

其实,如果冰箱塞的过满,会严重影响空气的对流。不仅费电,而且会让冷冻的效果降低很多。

3 取出后不要直接食用

有研究表明,一般家庭里的冰箱细菌严重超标,尤其是存放生鲜食物的下层。

<strong>所以当冰箱里受到大肠杆菌的污染,那么就会使宝宝直接取出食用,出现腹泻中毒!

所以我们从冰箱拿出的食物,一定要加热煮熟后,再给孩子食用。那么问题又来了,我们解冻孩子食品的时候,需要注意些什么呢?


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四、如何解冻加热宝宝食物

想要正确解冻从冰箱里的食物,有以下几点:

1 解冻食品时间

从冰箱中,解冻宝宝食品的时间,一般需要4到12个小时。解冻的时间主要与食品密度有关。比如冰块大小的果泥,会比一大瓶的肉类食品融化快的多。

有的时候,我们会觉得要解冻4到12个小时时间太长,那么有什么方法,可以让时间缩短一些吗?


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2 放入热水

我们均匀解冻宝宝食品,这样就可以让时间缩短,比较好的就是将食品浸到热水中。

我们可以取一个大碗,装上热水,然后将冷冻的食品放入较小的碗,再放入刚刚盛入热水的大碗。

随后我们就可以慢慢等待其解冻,或者也可以不时的搅拌一下,来查看是否已经解冻。

用这个方法,也是我们解冻母乳的好方法。

3 微波炉解冻加热

如果我们孩子的食品是放在小袋或者塑料容器中,那么我们还可以将其转移到微波炉专用的盘子中,然后打开微波炉开始解冻。

我们需要每15秒搅拌看一下,确保食品是均匀加热的。

解冻完后,我们就可以加热食品,不过家长要注意,食品在喂给宝宝吃之前,妈妈要确保食品不要太烫。

4 炉灶加热

最后我们还可以将其放在煤气炉灶上加热。尽量用小伙搅拌加热,这样可以防止食品过热。

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五、总结

<strong>媛媛老师提醒您:

1 孩子食品放入冰箱并不会更安全,也需要在一定时间内食用掉。

2 孩子食品不要在冰箱中塞满,反而会影响冷冻效果。

3 孩子食品从冰箱取出后,需要先解冻再加热。

4 给孩子食品解冻加热,有好几种方法,妈妈需要了解。

对于如何储存孩子的食品,你还有怎样的建议和方法吗?欢迎在评论区留言,我们一起讨论哦。


1 孙向亮. 冰箱储存食物误区[J]. 农家参谋, 2017(28).

2 How to Store Baby Food(wikihow)

3 鲁向楠. 营养不良警告:请往冰箱里存放健康食品[J]. 心血管病防治知识(科普版), 2016(10):36-37.


图片来自于网络

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作者:健康管理师媛crystal(一枚吃货)

曾上海市三甲医院7年药剂师,现为高级健康管理师,擅长健康育儿科普文的写作、减脂营的营养指导


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