用戶6207102730627
木薯粉在這個“鮮奶麻薯”裡起到Q彈的作用，所以不能用玉米澱粉替換。珍珠奶茶裡的珍珠QQ的就是因為裡面加了木薯粉的原因。
【鮮奶麻薯】製作非常簡單，純牛奶180克，淡奶油20克，木薯粉16克，砂糖20克
所有材料混合均勻無顆粒，如果有顆粒可以過篩一下，小火加熱同時不斷的攪拌直至粘稠可拉絲狀態，攪拌速度要快防止糊底，前後5分鐘搞定，做好的鮮奶麻薯可熱食，也可放冷藏冰冰涼涼的比較適合炎熱的夏天。
【蘸料】鮮奶麻薯好不好吃蘸料很重要哦！
“花生味”熟的花生碎26克+糖粉2克
“黑芝麻味”熟黑芝麻粉26克+糖粉2克
“抹茶味”消化餅乾碎15克+抹茶粉3克+奶粉10克+糖粉4克
“紅豆味”熟紅豆粉18克+奶粉8克+糖粉2克
半甜琦琦
木薯粉不能用玉米澱粉替換哦～麻薯QQ糯糯的主要就是木薯粉的功勞啦
具體的做法很簡單，可以看看我的視頻(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
視頻中用到的原料有：牛奶250g，木薯粉25g，白糖20g，奧利奧餅乾碎適量
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 808, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/2a47c211246845a3b330a2f47833d0fe\
滑板少女阿琳
玉米澱粉不能代替木薯粉的
用料
木薯澱粉 9-17g
糖 20克
牛奶 160ml
不用一滴水的鮮奶麻薯的做法
把材料攪拌均勻
倒入奶鍋，開小火慢慢攪拌直至黏稠，放置一會，也可以冷藏一會，會更凝固
下面鋪上黃豆粉，直接整塊吃都很棒，淡淡奶味！！然後我發現放奧利奧碎然後再來一點酸奶或者奶蓋蓋一起吃更爽！還可以搭配紅豆沙！！反正隨便百搭！！！軟糯的麻薯團真的隨便搭！
米諾蛋糕裝飾品
不可以代替 必須要用木薯澱粉
分享到:
