睿詞智語

很榮幸回答你的問題，雞蛋是世界上最好的食物，你認可嗎？首先我是認可的，因為我家都特別喜歡吃雞蛋，雞蛋有豐富的營養價值，相信一般家家冰箱裡都有雞蛋，因為雞蛋的吃法多種多樣，既可以煮著吃，也可以炒著吃，還可以搭配各種菜燒著吃，各種小吃中都會加入雞蛋，烘培中更是離不開雞蛋。

還記得我當時坐月子，街坊鄰居送了好多雞蛋，都說雞蛋對恢復身體有很好的營養價值，因為本人不愛喝粥，這裡的風俗月子裡什麼也不能吃，所以每天吃雞蛋羹，煮雞蛋，補充營養，吃了一個月，特別奇怪，現在居然還是超愛吃雞蛋。

說了這麼多，雞蛋真的在餐桌上必不可少的。

雖然雞蛋有太多的好處和作用，但是雞蛋內含很高的膽固醇，所以，膽不好，血壓高、高血脂的人儘量少吃，總之，雞蛋真的是很好的食物哦😊

小藝廚房

說雞蛋是世界上最好的食物，這一點我個人是非常認同的。

首先，雞蛋含有豐富的蛋白質，是每個人成長中的必須品。再者，雞蛋味道中和，吃法多樣。最後，就是雞蛋的價格比之於其它蛋類算是比較便宜的了。

也許有個別過敏體質的人不能吃雞蛋，或者某些原因不喜歡，但是我感覺它對於大多數人而言，每天吃兩個雞蛋幾乎都是不可或缺的。

記得在我們老家豫東和安徽交界處，走親戚，串朋友，看病人都喜歡先買上百十個雞蛋，再配點其他的營養品去瞧瞧。

尤其是女人生了孩子，在做月子期間，早上面疙瘩磕雞蛋，中午手工麵條臥雞蛋，晚上熬麵湯打雞蛋，反正一天三頓飯都不能離開了雞蛋。

小時候我曾聽隔壁的大嬸說，我們村上有個家庭條件好的媳婦，做一個月子都能吃上1000多個雞蛋。當時一聽，真的被嚇到了，一千多個雞蛋咋能吃下，想想都是在騙我們小孩子的。

等我回到家，把這件事說給俺媽聽，沒想到她也點頭說，是真的，是誰誰家的媳婦，做月子期間，一頓吃十幾個雞蛋，半響午餓了，拔開爐子再煮上十幾個雞蛋當加餐，現在想想，真佩服人家能吃雞蛋，想想我過月子，才吃了200多個雞蛋。真的是不能比呀！

雞蛋能量高，而且還補氣，別的什麼咱不多說，光憑給過月子的女人吃的這一點，就足以證明雞蛋是世界上最好的食物了。

再則現在的上班族，早上煮個雞蛋，或者煎雞蛋夾麵包，再來一盒牛奶，簡單一吃，既營養，又方便。而且營養也比較均衡。

還有現代版的電視劇裡面，但凡有吃飯的場景，十有八九都少不了蕃茄炒雞蛋、蛋花湯、蛋炒飯、雞蛋麵……等等。

還有的還有咱們日常生活吃到的零食中的蛋糕、餅乾及油炸類食物中，雞蛋更是必不可缺的了。

所以，如果說雞蛋不是世界上最好的食物。那麼，你還能找到別的什麼來稱作是世界上最好的食物麼？

貓妹吃遍鄭州

雞蛋是人類最好的營養來源之一。

通常被人們稱為“天然的多種維生素”，它還含有一種獨特的抗氧化劑和強大的大腦營養素，而許多人都缺乏這些營養素。

世界衛生組織和聯合國糧農組織已證實，一種含氨基酸的蛋白質成分與雞蛋的蛋白質成分相似。

特別對那些滿足不了營養低收入的人群來說，補充這種蛋白質是十分重要的，因為真它含有這種蛋白質的食品是昂貴的。雞蛋既經濟，又能提供高質量的蛋白質。

雞蛋是一種低熱量，低脂肪，高蛋白，多種維生素，礦物質和微量元素的食品。

它的基本成分如下：

一個50克大的雞蛋煮熟的成分：

熱能：77卡；

碳水化合物：0.6克；

總脂肪：5.3克；

飽和脂肪：1.6克；

單不飽和脂肪：2克；

膽固醇：212毫克；

蛋白質：6.3克；

維生素D6%；

維生素E3%；

維生素A6%；

維生素B2（核黃素）15%；

維生素B12（鈷胺素）9%；

維生素B5（泛酸）7%；

磷：86毫克，9%；

硒：15.4mcg，22%；

多少年，由於雞蛋膽固醇含量高，會增加心臟病風險，雞蛋的聲名狼藉。

雖然煮雞蛋的膽固醇含量高，但研究表明，飲食中的膽固醇並不會對大多數人的血液膽固醇產生負面影響。並不會有增加心臟病的風險。事實上，已發現雞蛋通過增加“好”HDL膽固醇來改善膽固醇譜。

秦地天虹

很高興能回答你這個問題。有人說雞蛋是世界上最好的食物，對這個問題我不僅認可，而且舉雙手贊成。雞蛋一直是我最愛的食物，沒有之一。如同對一個深愛的情人那樣，我對雞蛋的熱愛可以用一句詩來形容，那就是”一日不見如隔三秋”。

在我每天的早餐裡，雞蛋永遠是不變的主角，我和雞蛋日日相見，不離不棄，我對雞蛋專情又專一。

雞蛋不僅可口好吃，而且具有以下好處。

1，有助減肥，相對於那些碳水化合物，雞蛋的飽腹感更強，搭配牛奶就可以成為一頓不錯的早餐。而且脂肪少，給身體補充能量的同時，還可以有助於減肥。

2，補充優質蛋白，雞蛋的優質蛋白僅次於母乳，一個雞蛋中大約含有7克蛋白質，其中又包括人體所必須的八種氨基酸，用來補充營養太完美！

3，性價比高，有的朋友為了保證早餐吃的好，會選擇牛肉、培根等食物，價格高不說，熱量也不少，還不如雞蛋，又便宜又好吃

4，保護視力，眼睛要保護好，富含葉黃素、玉米黃素的食物少不了。雞蛋中這兩種成分都有，能保護眼睛，降低中老年人患白內障的風險。

5，提高記憶力，雞蛋蛋黃中的卵磷脂，是人體神經系統的重要營養物質，能促進大腦發育，活躍神經，預防老年痴呆。

雞蛋有這麼多好吃，哪個人能不愛呢？

附圖九張

圖一煮雞蛋

圖二蒸雞蛋

圖三炒雞蛋

圖四滑雞蛋

圖五荷包蛋

圖六水煎蛋

圖七雞蛋茶

圖八青菜炒蛋

圖九菠菜雞蛋餅

希望你能滿意我的回答！

高子玉青

在營養學界，雞蛋一直有“全營養食品”的美稱，雜誌甚至為雞蛋戴上了“世界上最營養早餐”的殊榮。

都知道雞蛋營養多，但關於吃雞蛋的這些學問，你真的不一定知道。

一顆雞蛋加上它，軟血管,養心神…營養翻倍

雞蛋+番茄

軟化血管絕配

• 雞蛋遇上西紅柿，是營養絕配。二者結合，能夠良好地“去粗取精”。
• ✔首先，雞蛋吃多了膽固醇容易升高，而西紅柿含有豐富的番茄紅素，可以軟化血管，起到保護心血管的作用；
• ✔其次，西紅柿含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，與雞蛋同炒，就是植物蛋白和動物蛋白的完美結合；
• ✔最後，西紅柿中含有胡蘿蔔素，雞蛋中含有核黃素，兩種營養物質相融合，可以起到明目的作用。

營養專家認為這道菜基本適合任何人群，尤其是因體虛、年老而感到眼睛昏花的人和貧血、血虧的人。

――――做法――――

• 第一要放油炒，最好是放橄欖油；
• 第二要番茄切得稍微塊兒小一點，一定把它炒出泥來，炒得有點像番茄醬一樣，它就起沙了起蓉了，這個時候番茄紅素的吸收率最好；
• 第三，雞蛋不要放味精。 因為味精的成分是穀氨酸鈉，而雞蛋中有穀氨酸鈉。其實相當於天然的加了味精了，如果雞蛋中再放味精，會破壞雞蛋原有的味道。

注意：通常用兩個雞蛋，配兩個西紅柿。雞蛋和西紅柿的比例很重要，如果西紅柿少了，炒蛋吃起來可能味道不足，油膩乾澀。而西紅柿多了又太酸，湯水太多，也不好吃。

雞蛋+苦瓜

》》》保護心臟、清熱解毒

苦瓜雖苦，但渾身是寶，看看下面就知道：

• 其一，苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效；
• 其二，苦瓜的維C含量很高，在蔬菜中僅次於辣椒。具有保護心臟的作用；
• 其三，苦瓜熱量超低，其中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。

苦瓜和雞蛋的結合，雞蛋的醇香可以中和苦瓜的部分苦澀，能讓這道美味苦瓜炒蛋，完成營養的雙重吸收，還具有清熱解毒、增進食慾、助消化等作用。

雞蛋+洋蔥

三高患者最好的家常菜

• 雞蛋的營養價值就不說了，我們來看看洋蔥的：
• ✔洋蔥具有發散風寒、殺菌的作用；
• ✔洋蔥營養豐富，且氣味辛辣，能增進食慾，促進消化；
• ✔洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，具有抗衰老的功效；
• ✔洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的食物，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；

所以說，高血壓、高血脂和心腦血管病人經常食用洋蔥炒蛋，具有保健的作用，能增進食慾，促進消化，提高人體對維生素C和維生素E的吸收率。

但有腎病、膽固醇過高的要人忌食，胃病患者少食。

雞蛋+土豆

健腦絕配

雞蛋和土豆都是健腦食品。雞蛋中含有優質蛋白和脂肪，土豆則可補充碳水化合物、維生素和礦物質。

• 德國人推崇的"土豆加雞蛋"就是這種生物價值很高的蛋白質食品。
• 這種吃法比較新鮮，大家可以試試哦，炒的時候最好把土豆切成絲容易熟一些。

雞蛋+胡蘿蔔

保護視力絕配

✔蛋黃中的兩種抗氧化物質“葉黃素和玉米黃素”，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。

✔再看胡蘿蔔，能提供豐富的維生素A，可促進機體正常生長繁殖，維持上皮組織，防止呼吸道感染與保持視力正常、防治夜盲症和眼乾燥症等功能。

胡蘿蔔與雞蛋結合，能給機體提供豐富的營養元素，而且是保護視力的絕配。

還有菠菜炒雞蛋、西瓜皮炒雞蛋、蒜薹炒雞蛋等……簡直大開眼界，雞蛋不愧是“百搭王”。

一直以來，雞蛋始終都是人們餐桌上的常客，幾乎每天都離不開它。一天一個雞蛋，不僅能提高孩子的記憶力，還能保護孩子的視力

• 不過，雖然吃了好多年，很多媽媽對雞蛋還是不夠了解，比如早上吃雞蛋到底好不好？一天一個，孩子會不會膽固醇過高？

每天吃雞蛋的好處

• 在營養學界，雞蛋一直有“全營養食品”的美稱，除維生素C含量稍少外，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養物質，美國《男性健康》雜把雞蛋評為“世界上最營養早餐”。

孩子每天早餐吃雞蛋，有這六大好處！

1、補充優質蛋白質

• 蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸更好。另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。

2、提高記憶力

• 雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質乙酰膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使孩子注意力更集中。

3、提供警覺性

• 雞蛋中富含的酪氨酸能讓孩子更迅速地做出反應。因此，對於每天都要接收新知識的學生來說，一天一個雞蛋很有必要。

4、增加飽腹感

• 雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。

5、保護視力

• 蛋黃中葉黃素和玉米黃素能保護眼睛不受紫外線傷害，還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的學生大有益處。

6、防止兒童體重超標

• 早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物（米飯／麵包／麵條等）為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。

更多美食乾貨持續更新中，歡迎關注留言！

楊進京

怎麼說呢，世界上最好的食物，有很多，不能是單獨的一種，我認可：雞蛋是世界上最好的食物之一。

雞蛋是一種營養豐富的食品，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，易為人體吸收，利用率高達98％以上，營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其他多種人體必需的維生素和微量元素，是很好的補品。

雞蛋，每家每戶估計都有吧。雞蛋的吃法也很多，最平常的水煮蛋，煎雞蛋，雞蛋餅，等等……我家裡養了幾隻母雞，每天都能收幾個正宗的土雞蛋。

我在家裡就經常做煎雞蛋，又快又營養。二個雞蛋打入碗中，放入少許鹽，生抽，蔥花，攪拌均勻，炒鍋放油，油熱下入雞蛋，煎至金黃，就可以出鍋了，色澤金黃，味道鮮美，一道美味的菜就做好了。

雞蛋餅也是經常做的，將麵粉放入盆中，加水攪拌成麵糊，加入二個雞蛋，攪拌均勻，平底鍋刷油，倒入麵糊，煎至二面金黃，雞蛋餅就可以出鍋了。

平時炸焦葉，麻花的時候，麵粉裡面會加幾個雞蛋，這樣炸出來的焦葉，麻花會更加的酥脆。

煮泡麵的時候加個雞蛋……

雞蛋的做法太多了，就不一一列舉了，家裡時常都備的有雞蛋，變著花樣做吃的。

小蟲子愛美食

最優質的蛋白質來源就是雞蛋，易吸收比什麼燕窩魚翅…的蛋白質含量都高，沒有哪些亂七八糟的高的情況下每人每天最多兩個雞蛋，有高的人可以一個或者半個雞蛋，酌情吃。

地主婆兒dt323

同意這個說法，雞蛋的價格比較低廉，基本上所有的人都吃得起。做法又多，基本和大多數食物都可以搭配。可以做菜，可以做湯，可以做甜點。

我最喜歡的雞蛋湯是去徐州喝的啥湯，這個字我打不出來。準備雞湯，雞肉絲，麥仁，打散雞蛋液，應該還有水澱粉，因為喝起來有點黏黏的口感。打散的蛋液放在碗裡，倒入滾燙的雞湯。味道確實很鮮美排隊的人超多。

做菜就不用說了，我們自己家的家常菜幾乎都有雞蛋的影子。

愛健身更愛吃的王小胖

大家好！我是“熱心市民”大海！

您的問題：有人說，雞蛋是世界上最好的食物！你認可嗎？

首先我認可這個結論，但是也不宜多吃！現在我來列舉不宜多吃的理由！

①雞蛋是營養價值很高，一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

②由於雞蛋中蛋白質的體積較大，它必須在喝足了水的情況下才能被人體分解，人體吸收了其精華後，剩餘的廢物會隨多餘的水分經腎臟分解排出體外，所以，食用過多雞蛋不僅會加重腎臟負擔。還會使體內的水分大量流失。並且，不能被及時消化的蛋白質停留在腸道內，還易發生腐敗，產生一些對健康有害的物質。

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/3002000001c26582fe70e\

海哥的快樂時光

我想對於這個問題，我可以從這幾個方面來解釋:

從營養學的角度上:

雞蛋是我們最好的營養來源之一，美國某一雜誌評“世界上最營養的早餐”可見其營養價值高低。

雞蛋含有維生素，礦物質及大量優質蛋白質，其中蛋白質的氨基酸比例十分適合人體需求，可以被機體消化吸收，利用率可達98%以上。

蛋黃中還有一些類脂類的物質，如卵磷脂可以增進我們神經系統的功能，是較好的健腦食品哦！！

一個雞蛋所含熱量大概有半個蘋果或半杯牛奶的熱量。

從價值方面:

雞蛋的價格並不過分，比肉類要便宜許多，是十分家常的美食，屬於十分優質價廉的食物，並且雞蛋相較於肉類，更適合於儲存，可供家庭的長期食用。

從日常應用方面:

雞蛋可以做的食物非常廣泛，可以做各種各樣的雞蛋湯，蒸雞蛋羹，炒雞蛋，水煮蛋，煎蛋是我們日常美食必不可少的一個美味。

傳統文化孕婦在做月子的時候也需要吃雞蛋，還有紅糖水煮雞蛋等等！！

綜上所述，可見雞蛋在現有價值上算是比較划算的食物了，我支持這個觀點！！

寫在最後:

我是一個專注問答的優質美食創作者食之曉味君！！記得關注我！帶你“曉”味道秘密，歡迎每位夥伴交流評論，支持可以點贊轉發(^～^)感謝！！

關鍵字: 食物 認可 雞蛋