FuYongJi
“亳州：嘴比鴨子硬！ 男子酒駕堅稱吃了啤酒鴨”相信很多人都看過這個新聞，這個新聞雖然搞笑但是也體現了大家對啤酒鴨的喜愛。
大家好，我是阿萍，啤酒鴨是悶鴨肉美味做法，多汁又美味，大家喜歡可以嘗試一下哦！
食材：
鴨 450g
百威啤酒 500ml
蒜 10g
姜 10g
蔥 10g
蒜苗 一顆
乾紅辣椒 3個
八角 2個
香葉 3片
桂皮 5g
白糖 一勺
料酒 一勺
生抽 一勺
老抽 一勺
鹽 適量
雞精 適量
油 適量
做法：
1. 鴨肉洗淨切小塊。
2. 薑切片，蒜壓扁，蔥切蔥花，蒜苗切段，幹辣椒切斜段備用。
3. 鴨肉焯水撈出備用。
4. 蔥姜爆香下入鴨肉。
5. 加入白糖、老抽、生抽、料酒炒至上色。
6. 放入香葉、桂皮、八角，翻炒均勻。
7. 加500ml啤酒，大火燒開，轉小火燉煮30分鐘。
8. 撒鹽、雞精，大火收汁即可。
這樣一道多汁又美味的啤酒鴨就出鍋了，拌著幾碗大米飯吃真是不錯。
大家要是喜歡就趕緊行動起來吧！
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