FuYongJi
“亳州：嘴比鸭子硬！ 男子酒驾坚称吃了啤酒鸭”相信很多人都看过这个新闻，这个新闻虽然搞笑但是也体现了大家对啤酒鸭的喜爱。
大家好，我是阿萍，啤酒鸭是闷鸭肉美味做法，多汁又美味，大家喜欢可以尝试一下哦！
食材：
鸭 450g
百威啤酒 500ml
蒜 10g
姜 10g
葱 10g
蒜苗 一颗
干红辣椒 3个
八角 2个
香叶 3片
桂皮 5g
白糖 一勺
料酒 一勺
生抽 一勺
老抽 一勺
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
做法：
1. 鸭肉洗净切小块。
2. 姜切片，蒜压扁，葱切葱花，蒜苗切段，干辣椒切斜段备用。
3. 鸭肉焯水捞出备用。
4. 葱姜爆香下入鸭肉。
5. 加入白糖、老抽、生抽、料酒炒至上色。
6. 放入香叶、桂皮、八角，翻炒均匀。
7. 加500ml啤酒，大火烧开，转小火炖煮30分钟。
8. 撒盐、鸡精，大火收汁即可。
这样一道多汁又美味的啤酒鸭就出锅了，拌着几碗大米饭吃真是不错。
大家要是喜欢就赶紧行动起来吧！
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