對蝦生長的快與慢，除了與蝦苗密度、品種、環境等因素有關之外，還與精準投料有直接的關係。因為對蝦養殖管理過程中，可通過對料臺的實時監測，觀測對蝦的食慾與生長狀況，通過查看料臺還可觀察蝦的健康情況，及時發現對蝦對環境的適應程度和飼料投餵的足夠與否，通過料臺觀察能及時做出管理上的調整和處理。
在規定時間時料臺有個別飼料蝦又多說明飼料剛好，下餐不用加料，如果料臺沒有飼料但蝦多說明飼料略微不夠，可以適當加料，如果料臺沒有飼料蝦又少說明飼料不夠，一定要加料，如果料臺有較多飼料說明飼料偏多可以適當減料或不投料。
看蝦糞便糞便長度一公分左右為好，兩端粗細均勻沒有粘連現象，以黑褐色糞便為好，若是略長的黃白色或黃黑白三色的糞便、且糞便較多，這是白便發生預兆；如果蝦的糞便呈現出綠色說明吃的是青苔或剛死的藍綠藻，說明塘底過髒，死藻泥皮過多。一般便多而太長沒有粘連說明食慾還行，但消化不太好，腸炎發生的預兆。
看蝦
查料的同時也看蝦的健康情況。看蝦的胃，如果飽滿，蠕動有力，吃料不錯；
看蝦的腸道：如果飽滿且為黑褐色，說明吃料不錯，若為深黑色，則料不夠，吃底泥了；
此外還要經常從料臺內取出蝦仔細觀察蝦體有無異常情況，正常的蝦體色晶瑩光澤、腹部肌肉半透明、蝦殼無粘髒、無褐斑、觸鬚只有末梢淡紅，肝胰臟輪廓清楚，邊緣清晰，無空腸空胃現象等。
而亞健康的蝦體色暗淡或出現肌肉白濁不透明、抽筋等現象，觸鬚與尾扇發紅，游泳足呈淺黃色或淡紅色。肝胰臟腫大或萎縮，輪廓模糊，眼睛併攏，腸道有斷腸現象，甲殼上有較多黑點或褐斑，鰓絲水腫粘髒變黃變黑等等。
一般是快速提起料臺觀察料臺上的蝦的狀況。1、 看看有沒有帶起濁水如果有說明水分層底淤化；如果感覺料臺很重洩水慢說明水發粘底亞缺氧；如果料臺底面粘髒說明底很髒或青苔已死亡腐爛。
2 如果在水面下沒有肌肉白濁抽筋現象說明蝦比較正常，如果離開水面後再放入水中（在水面下1-2公分觀察）有個別肌肉白濁現象說明蝦狀況還行；如果離開水面再放入水中時有部分蝦肌肉白濁抽筋說明蝦狀況不好要及時處理；如果料臺在水面下就發現有肌肉白濁抽筋現象說明蝦狀況極差，要馬上處理防止發生病害。
3 觀察料臺上蝦肌肉情況後再觀察蝦的尾巴、觸鬚、肝腸、鰓等情況。
①如果有紅尾紅須現象說明蝦有炎症或被細菌感染；如果體表粘髒有可能是被寄生蟲寄生難脫殼；如果觸鬚暗紅、體色暗淡半透明或暗紅說明蝦中毒了（這種症狀也可以把蝦放在清水中觀察，如果體色很快恢復正常體色說明是中毒了，如果體色不能恢復說明是被細菌感染了。）；
海水養殖如果蝦苗體色灰黑或紅尾說明蝦苗已被弧菌感染；如果蝦苗花身說明底部惡化，蝦苗紅身軟殼說明底髒脫殼困難；如果蝦苗體色泛黃空腸空胃說明蝦苗氨氮中毒；
②如果觸摸甲殼，感覺甲殼粗糙很澀說明水質惡變脫殼困難，此時往往有斷須現象；感覺頭胸甲的甲殼厚而身體的甲殼薄說明是脫殼不遂；
③如果鰓區發藍有可能是氯中毒；觀察有沒有腫鰓、黃鰓等鰓病，如果有可能是藻類老化或少、水底亞缺氧；
④觀察眼睛有沒有併攏和變紅現象，眼睛併攏說明蝦活力不好，眼睛變紅說明已中毒或被細菌感染；
⑤觀察肝臟，正常的肝臟黑褐色橢圓形，健康的肝臟下端有白色的薄膜，鹽度越低白膜越清晰，肝臟通過白膜與胃相連。非正常白蝦肝臟變紅、變黃、變白、腫大（在水中呈長方形或梯形）或者萎縮（胃全部裸露感覺被拉長有脖子）糜爛，包膜變紅，組織柔軟，缺乏彈性;
⑥觀察腸胃。先觀察胃，如果胃裡只有一半甚至還少飼料說明水質惡變導致食慾不振厭食，這種情況蝦容易出現瘦身現象；如果胃不飽滿（食慾好的胃呈拳頭狀從背上看略呈三角形）說明食慾開始減退減料，此時就要結合天氣、水質等情況綜合分析查找原因；再看看腸道，首先在盲腸段用手擠壓腸道看看有沒有糞便斷節情況，如果有說明腸道有輕微水腫現象，嚴重時像棉花蝦一樣腸道發紅腫大；如果不用擠壓糞便就出現斷節現象說明蝦腸道嚴重水腫腸炎前兆；如果出現空腸不空胃現象說明蝦已“拉肚子”了！糞便稀爛成透明液體所以看起來腸道里空空的；如果腸胃都發紅說明腸胃已被細菌感染；發現空腸空胃就要查看整條蝦的狀況，如果只是空腸空胃其他基本正常說明水體亞缺氧導致食慾不振厭食；如果早上發現蝦苗空腸空胃頭大身瘦軟殼說明是水底髒亞缺氧致使鰓腫造成脫殼困難；如果中大蝦空腸空胃體色泛黃甲殼較厚說明中毒性脫殼不遂，有黃鰓（有炎症）說明水中藻類老化或少、水中缺少可用有機質等原因共同導致脫殼不遂；如果體色鮮紅軟殼說明脫殼困難（底部缺氧細菌感染等原因）；
4、 最後觀察料臺上的糞便。首先要看糞便的多寡，如果糞便多說明蝦食慾較好，少是有可能腸炎或食慾不振，糞便持續減少是病害發生的前兆；再看看糞便的顏色，一般黑色糞便為正常顏色，其他異色糞便如綠色（吃青苔和死藻產生的）、飼料色（消化不好）、黃白色和三色便（白便的前兆）、紅色（吃死蝦產生的）、白便等均為不正常糞便。要不是底惡變，要不就是底有死蝦或者是蝦發生病變；最後看看糞便的長短，正常糞便長度約1公分，過長或過短都說明腸胃開始病變；糞便短碎、粘料臺或料臺放置過夜糞便很少甚無都說明腸道已有炎症，是病害發生預兆。
如果發現死蝦，那死蝦一般先看體色（發紅—細菌感染或脫殼不遂、泛黃暗淡—中毒或無異常）、死蝦形狀（如抽筋死蝦呈彎弓形其他原因致死的身體是直的）、肌肉壞死的蝦身體上會有紅斑—因為蝦還沒死之前肌肉已壞死，所以先變質腐爛；其次摸甲殼，看看甲殼是否粗厚（脫殼困難）、厚薄不一或有雙層甲殼（脫殼不遂）等；第三是看腸道末端有沒有糞便，如果有說明死蝦在死前有進食，這種死蝦大多是慢性中毒或缺氧應激脫殼困難致死的，如果沒有糞便說明蝦是發病致死的。 觀察蝦的活力。看料臺裡的蝦活力好不好（查料時料臺上的蝦多不多，多說明蝦活力不好；眼睛是否併攏，如出現併攏說明蝦活力不好。）。
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5、協助判斷水質底質的好壞：如果提料臺時水很難漏出去感覺提料臺很重時說明水體發粘底部缺氧產酸產毒；如果料臺的繩子粘髒變粗變滑說明水質開始惡變水中營養開始沉底；如果料臺底面粘附泥皮說明底部有泥皮並已死亡底部開始缺氧；料臺內有泥沙或埋料現象說明底部惡化蝦開始不適應了。
6、蝦吃了料是長還是光吃沒長？定期稱蝦體重，確定生長速度是否正常。
總結：查料臺：觀察料臺先看是否有剩餘料量，再根據蝦情況（查看蝦糞便的多少、長短、顏色及均勻度、查看蝦肝腸健康程度及活力等情況），結合天氣、水溫、水質等環境因子，綜合分析，才決定是否增減投料量，這才是合理的養殖管理方法。
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