新疆美食123
西红柿炒鸡蛋的正确做法，小伙伴们都知道吗？一般在家里制作西红柿炒鸡蛋时，都是将鸡蛋先放入锅中炒熟，然后再把西红柿倒入锅中炒出汁再把鸡蛋倒入锅中重复炒一下呢？这样做是正确的，但不是最美味的。
在制作美味西红柿炒鸡蛋的正确做法之前，首先准备一个干净的碗，然后往碗中打入三个鸡蛋。接着往碗里加入少许食用盐，然后倒入三分之一左右的青水搅拌均匀。
接着准备一个新鲜的西红柿，再把西红柿清洗干净，放在案板上切成小块装入一个干净的碗中备用。
下面开始起锅烧油，等锅中的油温上来后把鸡蛋液倒入锅中先不要动它。看到鸡蛋液逐渐凝固还未完全凝固时用筷子把鸡蛋液滑散盛出锅装入盘子。
接着锅中留下少许底油，然后往锅中倒入西红柿碎末改中火翻炒出汁。等西红柿炒出汁之后，往锅中加入少许的白砂糖翻炒均匀，然后再把鸡蛋倒入锅中再次翻炒几下！即可出锅装盘，简单美味的西红柿炒鸡蛋就制作完成了。
籁赋晓崔
很高兴回答你的问题，这里跟你分享一下我给孩子做的番茄炒蛋的做法。
准备食材:番茄，鸡蛋，大蒜，盐，鸡精，食用油，白砂糖
制作方法:1.先把一个番茄表皮划上十字刀，用开水烫番茄，直到可以轻易脱掉番茄皮切成末。2.将另外的两个番茄切成片，鸡蛋打散。2.起锅热油，先将鸡蛋液放入油锅炸15秒捞出。3.锅中另外加入食用油，放入大蒜末，先放入番茄末翻炒一下，加入少许开水，把番茄末煮一下，然后放入番茄片，鸡蛋碎翻炒，加入适当的盐，少许的白砂糖，鸡精，即可完成。
这样炒出来的番茄鸡蛋，汤汁多而且浓稠，非常适合拌饭吃，对于夏天没有胃口吃饭的孩子非常下饭。
猪叔美食分享
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苏小醒vlog
热锅加油，倒入番茄加少许盐慢火翻炒至西红柿酱，然后加少许糖调味，再加入炒好的鸡蛋翻转出锅
BHFM
希望可以我的经验可以帮到你
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娜米果
西红柿挑软一点的，这样会容易出汁
爆灶的小刘
分享一下我的做法：西红柿开水下锅烫几分钟去皮切小块（也可以不去皮，看个人喜好），热锅冷油治锅防止粘锅，另起油烧至7-8成将打好的鸡蛋倒入锅中缓慢翻炒（快了鸡蛋会太碎，慢了会糊），鸡蛋成型了下番茄、调入盐鸡精、下葱段或葱花、淋入少许香油就可以起锅了！
贫民区的少爷
要想汤多肯定要选好汁多的西红柿 有的西红柿干巴巴的没有汁水 先炒好蛋盛出来 再炒西红柿小火炖一下 汤汁就多 然后再下炒好的鸡蛋一起炒一下
村口的大柱子
首先西红柿不易切太小的块，因为你切的越小，块数越多，西红柿里面的汁水就容易流出，在一个把西红柿放入锅里尽量炒到西红柿只剩下内皮为止，加入少量白糖，盐，建议不要放水，因为那样就会失去西红柿汁水独有的味道
小厨师在淄博
先用红锅炒西红柿 捞起备用 鸡蛋炒半生捞起 在放入西红柿 加一勺水 放入西红柿 1分钟起锅
