準備好半碗花生米，清洗乾淨瀝乾水分備用
起鍋下入清洗乾淨的花生米小火煸炒，炒變色後盛出晾涼備用
準備好兩個西紅柿清洗乾淨，切成小塊放入料理機中加入100毫升的清水，炸成西紅柿汁
炸好的西紅柿汁，過濾一下備用，大蓋300毫升
碗中倒入400克普通麵粉，加入20克白糖，4克酵母，打入一個雞蛋，攪拌一下
用過濾出來的西紅柿汁隨倒隨攪拌，攪拌成面絮加入20毫升的食用油
揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜餳發2倍大
花生米去皮放入料理機中打碎備用
面餳發好之後揉麵排氣，擀成薄片，撒上花生酥，鋪平整
慢慢的捲起，切成小塊團成圓球，按扁沾上黑白芝麻，再按壓一下即可
全部做好後蓋上保鮮膜二次餳發
起鍋刷上一點食用油，放入餳發好的生坯，小火慢烙2分鐘翻面再烙3分鐘，來回翻動兩次即可
非常好吃的西紅柿花生酥小餅就做好了
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